Zanahorias glaseadas con azúcar moreno ¡son los FAVORITOS de todos! Hechos con sólo 4 ingredientes simples, son mantecosos, dulces y completamente deliciosos.
Estas zanahorias glaseadas se preparan rápidamente y cambiarán por completo su opinión sobre las verduras.
Son la guarnición perfecta para las fiestas y el plato del que sus amigos y familiares no dejarán de hablar.
¿Podemos hablar un momento de las zanahorias? En concreto, ¿de las zanahorias cocidas? No consigo que mis hijos las coman. O, mejor dicho no podía conseguir que mis hijos las comieran…..hasta ahora. Creo que tiene algo que ver con el sabor. Y la textura. Y el hecho de que estoy convencida de que llevo años preparándolos mal.
Porque, durante años, he tratado a mis zanahorias demasiado como judías verdes. ¿Pero en realidad? Se parecen mucho más a los boniatos. Momento bombilla. Y el resultado final son las MEJORES zanahorias de la historia.
¿QUÉ INGREDIENTES LLEVA ESTA RECETA?
- Carrots
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Tarta de calabaza especiada
¿CÓMO SE HACEN LAS ZANAHORIAS GLASEADAS?
- Corta las zanahorias en diagonal; añádelas al agua hirviendo y cuécelas 3 minutos.
- Derrita la mantequilla, el azúcar moreno y la especia de pastel de calabaza y cocine hasta que burbujee.
- Mezcle las zanahorias con la mezcla de azúcar moreno; remueva para cubrirlas y continúe la cocción 2 minutos más.
¿SE PUEDEN UTILIZAR MINI ZANAHORIAS?
Si lo desea, puede utilizar mini zanahorias en esta receta. Puede dejar las zanahorias enteras o cortarlas por la mitad a lo largo y seguir el resto de las instrucciones de la receta.
¿SE PUEDE UTILIZAR AZÚCAR GRANULADO?
Sí, las zanahorias glaseadas a veces se hacen con azúcar granulado (blanco) en lugar de azúcar moreno. Simplemente utilice la misma cantidad que pide la receta. Puede omitir la especia de pastel de calabaza si utiliza azúcar granulado.
¿SE PUEDE HACER ESTA RECETA CON ANTELACIÓN?
La mejor manera de preparar esta receta con antelación es pelar y cortar las zanahorias en rodajas y guardarlas en el frigorífico hasta el momento de utilizarlas. Una vez cortadas las zanahorias, la receta se prepara en solo 10 minutos.
¿Y SI NO TIENES ESPECIAS PARA PASTEL DE CALABAZA?
Puedes hacer tu propia especia para pastel de calabaza combinando 4 cucharaditas de canela molida, 2 cucharaditas de jengibre molido, 1 cucharadita de clavo molido y 1/2 cucharadita de nuez moscada molida. Utiliza 1 cucharadita para esta receta y guarda el resto para otra ocasión.
Estas zanahorias glaseadas con azúcar moreno no podrían ser más sencillas -sólo zanahorias, mantequilla, azúcar moreno y especias de pastel de calabaza- pero el resultado final es más que delicioso. Dulces y mantecosas con un toque de especias de invierno. La forma en que las zanahorias cocinadas estaban destinadas a ser.
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Ingredientes
- 1/2 c. de mantequilla
- 1/2 c. de azúcar moreno envasado
- 2 lb. de zanahorias (peladas y cortadas en diagonal)
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
Instrucciones
- En una sartén grande y honda, ponga 2,5 cm de agua a hervir.
- Añadir las zanahorias; hervir 3 minutos. Escurrir.
- En la misma sartén, derretir la mantequilla, el azúcar moreno y la especia de pastel de calabaza a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que burbujee.
- Añadir las zanahorias y cocer 2 minutos más.
