Mantequilla de cacahuete, plátanos y miel…..todo enrollado en un wonton y bañado en azúcar en polvo….¡Tu nuevo postre favorito! (O, si tienes suerte… ¡desayuno!)
Uno de mis desayunos favoritos de niña eran las tostadas con mantequilla de cacahuete, rodajas de plátano y miel, generosamente rociada por encima, que me caía sobre los dedos, la combinación perfecta de salado y dulce. Siempre me ha parecido un desayuno delicioso. Lo que no sabía entonces es que en realidad era (bastante) bueno para mí. (Si lo hubiera sabido, probablemente no me habría gustado tanto…)
See…. Cuando éramos pequeños, mis hermanos y yo siempre buscábamos «caprichos» para el desayuno. Nos encantaban los donuts de los domingos, los cereales azucarados de los martes y sábados, y el pan de plátano o las magdalenas siempre que estaban disponibles. A mis hijos les pasa exactamente lo mismo: siempre me piden Pop Tarts, Frosted Flakes, helado y… por supuesto, 300 donuts.
En la mayoría de los casos, no nos pasamos de la raya con ellos….la respuesta suele ser no….pero de vez en cuando derrochamos y decimos que sí. Como cuando nos visitó el duende Cubby y nos preparó el desayuno… o cuando el abuelo trajo rosquillas para el primer día de colegio…. o las veces que no somos capaces de decir que no, y las Pop Tarts o los Frosted Flakes o (¿helado?) o lo que sea que tengamos en ese momento salen del armario y llegan a nuestras (felices) boquitas.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuete
- 8 envoltorios wonton
- aceite vegetal (para freír)
- azúcar en polvo
- 4 cucharaditas de miel + extra para rociar
- 1 plátano (cortado en 8 trozos)
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcla 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete con 4 cucharaditas de miel
- Extienda los wontons sobre una superficie plana. Pon 2 cucharaditas de la mezcla de mantequilla de cacahuete y miel en el centro de cada wonton y coloca encima 1 trozo de plátano.
- Dobla las esquinas de cada wonton hacia arriba para que se junten en el centro. Humedece ligeramente los bordes y presiona para que se peguen.
- Humedezca los bordes abiertos y presiónelos para que el wonton quede completamente sellado.
- Calentar 1/2 pulgada de aceite en una sartén mediana. Poner los wontons en el aceite caliente y freír 15 segundos por cada lado (o hasta que estén dorados).
- Sacar del aceite y rebozar en azúcar en polvo.
- Rociar con miel antes de servir.
