Esta mañana me he levantado reflexionando sobre los nuevos objetivos que me fijé el mes pasado. No he podido seguirlos a la perfección, pero era de esperar. En general, estoy contenta de estar dando pasos en la dirección correcta. Hacer más planificación de comidas y hacer un seguimiento de mis comidas ha sido de gran ayuda, así que pensé en subirme al tren de lo que comí el miércoles de nuevo esta semana y compartir lo que comí ayer. Estaba menos preparada así que algunos bocadillos fueron directamente a mi boca sin foto, pero tengo todo lo grande para ti 🙂 .

Nos despertamos y nos habíamos quedado sin café (qué horror), así que Isaac y yo fuimos rápidamente a Lamplighter a por una bolsa de café. Me tomé un café con leche de almendras. Un au lait es un café normal con leche al vapor. Es lo que suelo pedir, pero de vez en cuando me tomo un café con leche si me apetece un espresso.

Una vez en casa me preparé una tortita de proteínas para desayunar. He estado en una juerga de proteínas panqueque desayuno, que es probablemente una buena cosa teniendo en cuenta nuestra despensa parece el pasillo de proteínas en Vitamin Shoppe en este momento.

Seguí esta receta de tortitas proteicas utilizando un paquete de muestra de Plant Fusion que compré en Whole Foods. Estaba bueno, pero me siguen gustando mucho Sunwarrrior y Perfect Fit para las tortitas de proteínas. También he estado experimentando con Lean Body for Her de Jamie Eason y Nutrimeal Free de Usana. Ahora ves por qué mi despensa está repleta de proteína en polvo – alguien tiene que probarlas todas 😉 .

Después de un poco de trabajo me tomé un descanso para comer. Horneé un poco de tempeh y lo puse sobre una ensalada de col rizada con cebolla roja, láminas de almendra y un aliño casero de pomelo. Tomé unos trozos de boniato al horno y una manzana Fuji como guarnición. Odio las manzanas blandas y esta no estaba tan crujiente como me hubiera gustado :/ Las Fuji suelen estar bien, pero me gustan más las Honeycrisp y las Pink Lady.

Sabía que iba a cenar tarde, así que por la tarde cogí un bol de pistachos y me traje un Suja para beber mientras Isaac y yo íbamos a ver una casa con nuestro agente inmobiliario.

El de la casa no fue un ganador, pero sí me gustó el Suja Lavenade. Es similar a sus zumos normales, pero más ligero: sólo contiene un 10% de zumo e incluye vaina de vainilla molida, lavanda, bayas maqui y col lombarda, además de miel y zumo de limón. Está endulzado con stevia, por lo que es bajo en azúcar y calorías. Yo estaba un poco indecisa al principio porque a veces no soy fan de las bebidas endulzadas con stevia, pero creo que el sabor de la stevia se enmascara muy bien y la combinación de lavanda y limonada es realmente muy sabrosa. También he probado recientemente el sabor Lemon Love y creo que podría ser mi favorito. Está buenísimo. He comprobado que mi supermercado local Whole Foods no tiene ninguno de los dos sabores todavía, pero espero que pronto.

Ayer por la tarde hice un taller de 90 minutos de Full Body Burn en Pure Barre. La clase fue DURO, en el buen sentido, pero definitivamente me abrió el apetito, así que estaba muy emocionado por la cena en Mekong con Isaac, Alyssa y su papá. Alyssa tuvo una operación de sinusitis esta mañana así que planeamos la cena de barre y Mekong para su último hurra. ¡Combinación perfecta!

Pedí los rollitos de primavera de gambas Make Your Own Spring Rolls. Tengo dos platos favoritos en Mekong y este es uno de ellos. Es el plato perfecto para la gente a la que le gusta jugar con la comida (¡a mí!) y además es bastante sano.

Después de cenar me tomé unos trozos de chocolate (se escondieron de la cámara) y luego me fui directa a la cama porque estaba agotada. Sinceramente, creo que todavía estoy recuperando el sueño del fin de semana. Mi objetivo es estar en la cama a las 9:30 de esta noche para que pueda conseguir algunos zzzzzzzs muy necesarios. Ya veremos cómo me va.

¡¡¡Feliz miércoles!!! Que nadie te engañe hoy 🙂 .

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