Easy Mulled Wine es la combinación perfecta de vino tinto, manzana en rodajas, naranja y deliciosas especias. Todo ello cocinado a fuego lento para conseguir la bebida perfecta para el frío.
Sí, ya estamos de vuelta con nuestras Creaciones Sabrosas mensuales. El mes pasado compartí una deliciosa receta de galletas de chocolate y azúcar perfecta para Navidad y este mes que nos adentramos en el invierno hemos pensado que una bebida caliente sería perfecta.
Así que este mes comparto con vosotros una receta fácil de vino caliente.
Recuerdo que cuando vine a conocer a la familia de mi marido hace muchos años, una semana antes de volver a Canadá cogí el peor resfriado de mi vida.
El tiempo era pésimo, siempre llovía, la casa de mis suegros por aquel entonces tenía mala calefacción y yo siempre tenía frío. Así que no hace falta decir que estaba muy enferma.
¿Cuál fue la respuesta de mi suegra? Bueno, ella sacó su vieja olla que se utilizaba sólo para su vino caliente casero y me hizo una gran taza llena.
De hecho hizo una olla grande llena porque por supuesto todos querían una taza. Me contó que cuando tenía 8 años murió su padre, que era muy joven, y como ella era la única niña de 7 hermanos sería la que ayudaría a su madre en el cuidado de los varones, (¡qué sorpresa!)
Receta fácil de vino caliente
Nunca fue a la escuela, prácticamente perdió su infancia, en su lugar aprendió a hacer pasta, lavar la ropa a mano, cuidar de los animales de la granja y cualquier otra cosa que necesitara hacer.
Pero nunca se quejó de ello, estaba muy orgullosa de su vida y de lo que hacía y hasta hace un tiempo continuó esa vida por su marido y sus hijos. Por mucho que le dijeras que parara y descansara, nunca lo hacía.
Mientras sacaba la olla y la llenaba con un poco de vino tinto casero, uno o dos higos secos, media manzana y una naranja y, por supuesto, un poco de miel, me contó que, como eran tan pobres y no podían permitirse medicinas, hacían sus propias medicinas a base de hierbas y especias y fruta fresca.
Su madre le enseñó a curar un resfriado con Mulled Wine, no estoy segura de cuánto me curó el resfriado, pero por el calor, la fuerza y el picante estoy segura de que me hizo sentir mejor y dormir bien.
Así que la próxima vez que sientas el comienzo de un resfriado, en lugar de tomar una pastilla o dos, prepara un poco de Easy Mulled Wine. Que lo disfrutes.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de vino tinto con cuerpo (375 ml)
- 2-3 clavos
- 2 rodajas de naranja
- 1-2 palitos de canela
- 2 rodajas de manzana
- 1 -2 higos secos
- 2 cucharaditas de miel (más o menos al gusto) (14 gramos)
Instrucciones
- En una olla pequeña añadir todos los ingredientes, calentar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos (no hervir). Páselo por un colador, añada una rodaja de naranja al vaso y ¡buen provecho!
