¿Quieres mejorar tu preparación de comidas saludables? En primer lugar, tienes que asegurarte de que tienes el equipo adecuado. Aquí tienes mis mejores utensilios de cocina para preparar comidas que te harán la preparación mucho más fácil y agradable.
Si no te has dado cuenta, ¡me encanta preparar comidas saludables! Ha sido una de las principales razones por las que he sido capaz de seguir con una alimentación saludable todos estos años y mantener el peso.
Sé que la preparación de comidas puede ser desalentadora para algunos. Si sientes que aún no dominas la preparación de comidas, ¡no estás solo! Tengo un plan de comidas de 6 semanas y guía de preparación de comidas, que es perfecto para cualquier persona que quiera comer más sano, pero abrumado con la planificación de comidas y el proceso de preparación. Además de esta guía de preparación de comidas saludables, he reunido mis mejores herramientas de cocina para la preparación de comidas saludables.
¿Cómo puedo facilitar la preparación de comidas?
Asegúrate de tener las herramientas adecuadas No empezarías una reforma en casa sin asegurarte de que tienes todas las herramientas adecuadas, y lo mismo ocurre con la preparación de las comidas. Es mucho más fácil cuando tu cocina está equipada con las herramientas adecuadas. Hazte con algunos de estos utensilios y la preparación de tus comidas será exponencialmente más fácil (¡te lo prometo!).
Además de tener las herramientas adecuadas para preparar las comidas, mi sugerencia número uno es empezar poco a poco. Empieza preparando una comida o un tentempié para la semana y sigue a partir de ahí. Cada poco ayuda y no quieres abrumarte tratando de preparar cada comida para una semana entera cuando estás empezando… o diablos, nunca. Yo nunca preparo todas las comidas de la semana.
¿Cómo se mantiene fresca la comida preparada?
Invierte en algunos recipientes de vidrio como estos o estos con separadores. Me encanta el vidrio porque no lixivian productos químicos nocivos en su alimentación y se puede recalentar directamente del envase, tanto en el horno como en el microondas. Normalmente intento consumir mis comidas en un plazo de 5 días. Siempre que estén en un recipiente bien cerrado, los platos se mantendrán frescos. Si no vas a consumirlos en una semana, te recomiendo que los congeles para que se conserven frescos durante más tiempo.
Otro buen consejo: ¡utiliza tus sentidos! Si algo tiene mal aspecto (manchas de moho) o huele mal, es probable que haya pasado su mejor momento y debas tirarlo.
Olla Instantánea
Sé que este aparato está de moda últimamente en el mundo de la salud, pero es por una buena razón. Me regalaron uno hace un par de años por Navidad y hace poco empecé a usarlo para preparar las comidas, y déjenme decirles que ha cambiado las reglas del juego. Es ideal para cocinar rápidamente cosas como sopa o caldo de hueso y también es increíble para cocinar por lotes cosas como arroz, frijoles, pollo desmenuzado . . . lo que sea. ¿Mi receta favorita de Instant Pot en este momento? ¡Este Chili de Lentejas y Pavo es TAN delicioso!
Olla de cocción lenta
Antes de tener una olla a presión, mi olla de cocción lenta programable era mi arma secreta para la preparación de las comidas, ¡y sigue siéndolo! Es tan fácil poner los ingredientes en la olla de cocción lenta por la mañana y tener una comida deliciosa y saludable lista para comer al final del día. Tengo un montón de comidas de cocción lenta en el congelador que son ideales para la preparación de comidas – ¡comer sano nunca ha sido tan fácil! También me encanta para hacer avena en slow cooker.
Espiralizador
Sé que hoy en día las tiendas venden fideos vegetarianos preparados, pero es mucho más barato hacerlos uno mismo. Me encanta mi espiralizador para hacer zoodles, fideos de boniato, fideos de brócoli y mucho más. Prueba a hacer espirales con estas recetas: Zucchini Noodle Lo Mein y Pesto Zucchini Noodles.
Bol para cortar ensalada
Ya conoces mi amor por la ensaladera. Es la clave para conseguir ensaladas uniformemente picadas y bien mezcladas. Puedes preparar los ingredientes de la ensalada con antelación (dejando el aliño aparte) y, cuando llegue el momento de comer, simplemente echa todos los ingredientes y el aliño en la ensaladera y ¡a picar! El resultado es una ensalada perfectamente picada con calidad de restaurante.
Recipientes de vidrio
Este es probablemente uno de los dos elementos «necesarios» para la preparación de comidas. Puedes utilizar cualquier recipiente que tengas a mano para guardar la comida preparada, pero a mí me encanta el vidrio porque no libera sustancias químicas nocivas en los alimentos, como ocurre con algunos plásticos, y se puede recalentar fácilmente en el microondas y en el horno. Te recomiendo que te hagas con un juego de recipientes de cristal para que todo vaya a juego y sean fáciles de guardar; de lo contrario, acabarás con un armario de locos lleno de recipientes desparejados que se caen cada vez que abres el armario (hablo por experiencia, por si no te das cuenta). Ventaja añadida: si quieres preparar comidas completas con diferentes componentes/secciones, estos recipientes de vidrio con separadores son increíbles.
Procesador de alimentos
Los procesadores de alimentos tienen tantos usos – yo uso el mío para verduras ralladas, arroz de coliflor, salsas, salsa, harina de avena y bolas/barras energéticas. Pruébalo con estas samoas de 4 ingredientes.
Tarros Mason o Weck
Si eres nuevo en la preparación de comidas, mason o Tarros Weck son unos recipientes estupendos para empezar. Son baratos y sirven para guardar prácticamente de todo. Me encantan tarros Ball mason de boca ancha para ensaladas de tarro de masón y uso más pequeño tarros de una pinta o media pinta para la avena nocturna.
Un buen juego de cuchillos
No me hagas hablar de mi amor por los cuchillos buenos y afilados. Si aún no te has hecho con un buen juego de cuchillos, créeme, ¡merece la pena! Picar es mucho más fácil y eficaz cuando tienes buenos cuchillos. Me encantan nuestros cuchillos Shun, pero también me regalaron un par de cuchillos de Material que son de alta calidad, vienen en colores bonitos y son bastante asequibles.
Molde para magdalenas y Forros de silicona para magdalenas
Me encanta preparar copas de huevo, copas de avena y muffins de proteínas para tener a mano para desayunos y meriendas fáciles durante toda la semana. Los moldes de silicona para muffins son increíblemente fáciles de limpiar… y si sabes lo molestos que pueden ser los moldes para muffins, sabes que estos son definitivamente #worthit.
Tazas y cucharas medidoras
Dos artículos necesarios cuando se trata de preparar la comida. Me encantan estas tazas y cucharas de alta calidad, con asas magnéticas para que se mantengan juntas y sean fáciles de lavar (basta con meterlas en el lavavajillas).
Vasos medidores de líquidos
Es estupendo tener un vaso medidor de líquidos a mano. Lo utilizo para … lo has adivinado, ¡medir cualquier líquido! Es más preciso y es más fácil verter el líquido utilizando estas tazas medidoras.
Balanza alimentaria
Si te gusta, este es un gadget impresionante para llevar tu preparación de comidas al siguiente nivel. Algunas recetas tienen medidas de peso, así que es bueno tenerlo a mano, sobre todo si eres panadero. Las básculas de alimentos también resultan útiles si estás aprendiendo el tamaño de las porciones o haciendo un seguimiento de tu ingesta de alimentos.
Bandejas para hornear o asar
Me encanta mi piedra para hornear pero puede ir con cualquier juego de bandejas para hornear . Me gusta usar sartenes sin borde para cosas como galletas, pero las que tienen borde son estupendas para asar verduras y comidas en sartén. Si sale líquido durante la cocción, el borde evita que gotee por todo el horno y se forme un gran lío.
Cazuelas
9×13 es el tamaño estándar para cacerolas, así que yo definitivamente compraría ese tamaño – pero también es bueno tener una cacerola cuadrada (ya sea 8×8 o 9×9). Este Juego Pyrex tiene los dos tamaños y viene con una tapa para cada uno.
Sartén
Perfecto para hacer panes rápidos como el pan de plátano o platos salados que vienen en forma de pan como mi pan vegano de lentejas.
Buen juego de ollas y sartenes
Soy una gran fan de las sartenes antiadherentes y últimamente me encanta SCANPAN. Tengo una variedad de tamaños para diferentes usos ¡y las uso a diario! En cuanto a ollas, tengo estas dos cacerolas antiadherentes Calphalon y me encantan. También tengo un horno Le Creuset redondo de hierro fundido que utilizo para sopas y guisos.
¿Necesitas ideas para preparar tus comidas? Echa un vistazo a estos posts:
- Cómo preparo las comidas antes de dar a luz
- Recetas saludables de avena al horno
- Bolas de proteínas sin hornear
- Barritas de granola con pepitas de chocolate y almendras
- Tazones de Tempeh con Mostaza y Arce
- Pollo a la parrilla y quinoa Meal Prep Bowls
¿Tienes algún utensilio de cocina para preparar comidas que no esté en mi lista? Si es así, déjame un comentario. Siempre estoy a la caza de nuevos utensilios de cocina para hacer mi vida en la cocina más fácil.
