Este post destaca SUS recetas saludables favoritas de Eating Bird Food divididas en 3 categorías: desayuno, comida/cena y dulces.
¡Feliz casi 2018! Vas a hacer algo divertido esta noche para celebrarlo? Una parte de mí desearía quedarme en casa, quizás trabajando en un tablero de inspiración y arrastrándome a la cama antes de que den las 11, pero tenemos amigos en la ciudad y hay fiestas a las que asistir, así que saldremos. Sé que será divertido.
Hice un llamamiento en Instagram y, después de ordenar todas las respuestas, creé este resumen con las recetas que más mencionó la gente.
De acuerdo, dejaré que las recetas hablen por sí solas.
Desayuno
Avena con mantequilla de cacahuete y plátano – A todo el mundo le gusta la mantequilla de cacahuete y el plátano. Además, este es el tazón de avena más voluminoso que jamás hayas comido.
Copos de avena de acero horneados con canela y manzana – Este es el plato perfecto para preparar con antelación, ideal para servir a una multitud o para preparar una comida para la semana. Si vas a preparar la comida, simplemente recalienta una porción la mañana que quieras desayunar.
Chocolate Banana Overnight Oats – Es increíble que algo que sabe tan bien puede ser considerado una opción de desayuno saludable. ¡En serio!
Comida/Cena
Col rizada con ajo – Esta receta es una copia de la increíble ensalada de col rizada con ajo de la barra de ensaladas de Whole Foods. A todo el mundo le encanta esta sencilla ensalada y me han dicho que es mejor que la versión de Whole Foods.
Shakshuka al curry – La Shakshuka es un plato clásico de Oriente Medio con huevos al horno en salsa de tomate. Me encanta esta versión antiinflamatoria que tiene un poco de curry y cúrcuma en la mezcla. Además, todo el plato se cocina en una sartén. ¡Hurra por la limpieza fácil!
Spaghetti Squash Lasanga Bowls – Una comida reconfortante y sabrosa que es vegana, sin gluten y baja en carbohidratos. Hazlo con ricotta vegana y parmesano de cáñamo como sugiere la receta o con ricotta normal si no te gustan los lácteos.
Cazuela de boniato – Tomé la clásica cazuela de boniato de mi madre y la hice vegana, sin gluten y saludable. Pero no te preocupes, sigue teniendo esa crujiente cobertura de nueces que a todos nos encanta.
Ensalada de col rizada y coles de Bruselas – La col rizada rallada y las coles de Bruselas se unen en esta sabrosa ensalada con cebollas marinadas. Prepara la receta tal cual con el queso u omítelo para una opción sin lácteos.
Ensalada de boniatos asados – Mi versión de la ensalada de patatas hecha con boniatos en lugar de patatas blancas. ¡No necesita mayonesa!
Paleo Chicken Tenders – Para el niño interior que todos llevamos dentro, estas albóndigas de pollo paleo están horneadas en lugar de fritas y el empanado está hecho de almendras y coco. Pero créeme, ¡nadie adivinará que son saludables! Estoy planeando convertir esto en una receta saludable de pollo a la parmesana en algún momento pronto también.
Sopa de Fajitas en Olla de Cocción Lenta – ¿Buscas una cena fácil de preparar? ¡Aquí la tienes!
Algo dulce
Protein Cookie Dough – Masa de galletas hecha con garbanzos y proteína en polvo. Su mente será volada.
Macarrones de coco detox – ¿Te apetece un dulce, pero quieres que sea sano? Prepara estos macarrones de coco detox cuanto antes.
Peanut Butter Cups de 3 ingredientes – Haz tus propios Reese’s en casa con tres sencillos ingredientes.
Tortugas de chocolate caseras – A mi niñera le encantan las tortugas, así que le preparé esta versión saludable y me encantó que le gustaran tanto como las auténticas de chocolate y caramelo.
Mini magdalenas de chocolate con especias y calabaza sin harina – Nunca adivinarías que estas esponjosas magdalenas están hechas sin harina. El sabor a calabaza y especias es perfecto.
Barritas PB&J – Si te encantan los sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada, tienes que probar estas barritas de postre. Están hechas con harina de cacahuete, lo que les da un aporte extra de proteínas.
