Ricas y decadentes trufas de chocolate… ¡hechas con sólo dos ingredientes! Estos deliciosos bocaditos son fáciles de hacer y divertidos de decorar con tus ingredientes favoritos. ¡La manera perfecta de satisfacer todos tus antojos de chocolate!
He colaborado con Mirum para ofreceros esta receta, pero todas las opiniones son mías.
Cuando se trata de antojos de chocolate, no hay mejor manera de satisfacerlos que con trufas. Son ricas, cremosas, decadentes y deliciosas… ¡lo último en chocolate!
Me enamoré de ellos en mi infancia, cuando mis padres decidieron hacerlos por diversión. Todavía recuerdo cuando mordía uno y me sentía en el cielo. Porque no es chocolate normal. Son una delicia de chocolate que se derrite en la boca. Y una vez que los pruebas… no hay vuelta atrás.
¿El único inconveniente? El ardor de estómago que a veces me acompaña. No hay nada peor que ceder a tus antojos sólo para arrepentirte después… (¡no es que vaya a impedir que alguno de nosotros lo coma!) Pero por suerte, hay una solución: Omeprazol Meijer Comprimidos Orales Desintegrables.
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🥛 Ingredientes
¿Lo que más me gusta de esta receta? Está hecha con sólo 2 ingredientes. No hay nada más fácil que eso. Asegúrese de utilizar barras de chocolate de alta calidad (60-70% de cacao) que se pueden encontrar en el pasillo de hornear en su tienda de comestibles. También asegúrese de usar crema para batir, no mitad y mitad. En cuanto a las coberturas, siéntete libre de ser tan creativo como quieras. Es parte de la diversión.
- 8 onzas de chocolate
- 2/3 taza de nata para montar
- coberturas (frutos secos picados, chispitas de caramelo, cacao en polvo, chocolate fundido)
📋 Instrucciones
Si no te da miedo ensuciarte las manos, hacer trufas es muy sencillo. Sólo tienes que trocear el chocolate, calentar la nata montada y mezclarlo todo para hacer una ganache. Deja que la ganache se endurezca… ¡y ya estás listo para enrollar tus trufas!
- Picar el chocolate y pasarlo a un bol mediano.
- Calentar la nata espesa hasta que esté caliente pero no hirviendo; verter sobre el chocolate y dejar reposar durante 5 minutos.
- Remover la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Refrigere durante una hora hasta que esté firme.
- Con una cuchara pequeña para galletas, repartir el ganache en porciones de 2 cucharadas y utilizar las manos para formar trufas. La mezcla será pegajosa.
- Pase las trufas por el recubrimiento que prefiera.
- Refrigerar o disfrutar inmediatamente.
🌶 Variaciones de la receta
- Añadir 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o de almendra
- Añade 1/4 – 1/2 cucharadita de chile en polvo para darle un toque picante
- Cubrir las trufas con chocolate fundido y rociarlas con chocolate blanco
- Añada nueces picadas o toffee al ganache antes de refrigerarlo
- Prepare mini trufas para un verdadero bocado
📍 Consejos para triunfar
Siga estos consejos básicos para conseguir siempre trufas perfectas.
- Utilice chocolate de alta calidad (60-70% de cacao)
- No utilice pepitas de chocolate, ya que no se fundirán en la consistencia de la trufa
- Utilizar nata para montar (no nata líquida ni ninguna otra alternativa)
- Para ahorrar tiempo, vierta el ganache en un plato llano antes de refrigerarlo para que se enfríe más rápidamente y de forma homogénea
- Considere la posibilidad de usar guantes de plástico para enrollar las trufas. La mezcla será bastante pegajosa.
- Presiona suavemente los ingredientes sobre las trufas para que se adhieran bien.
🌡 Consejos de almacenamiento
Las trufas pueden conservarse a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el frigorífico hasta 2 semanas. Si opta por refrigerarlas, asegúrese de sacarlas al menos 30 minutos antes de servirlas para que su sabor sea óptimo.
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**Utilizar según las indicaciones durante 14 días para tratar la acidez frecuente (2 o más días a la semana). Puede tardar de 1 a 4 días en hacer efecto. No está indicado para un alivio inmediato.**
