Avena al horno encuentra las galletas Trailside Treat – ¡una de las favoritas de mi infancia! ¡Esta avena horneada está cargada con todas las delicias trailside para una barra de desayuno fácil que es delicioso y satisfactorio!
Una de las cosas que más me gusta de ser madre es ver a mis hijos divertirse juntos. Me encanta verlos acurrucarse, luchar y jugar juntos, y me encanta escucharlos contarse historias y hablar de su día. No hay nada más dulce que cuando Ellia es capaz de consolar a Nora o cuando Greta le canta a Myla para que deje de llorar. Y cuando todas juegan a fantasear, incluida Myla, puede que sea lo que más me gusta.
¡¡¡¡Excepto, por supuesto, cuando están jugando a «la casita» y Ellia es la «mamá» y la mamá es «mala» …… y cuando la escucho atentamente, me doy cuenta de que suena IGUAL QUE YO en mi peor día!!!! Sí, eso fue ayer después de la escuela en nuestra casa. Y así de fácil, ¡la fantasía pasó de ser lo que más me gustaba a todo lo contrario!
No hay nada como los niños a la hora de reflejar nuestras imperfecciones: …. ¿tengo razón? Uf. Así que, no hace falta decirlo, supongo que tengo que trabajar en ser «agradable». En mi defensa, Jorden ha estado fuera de la ciudad toda la semana, y al final de una semana de crianza en solitario, ¡estoy cansada! Y quizás un poco mezquina. (Padres solteros: sois mis héroes).
Avena horneada Trailside Treat
Así que… Esta avena horneada. Es mi manera de ganar unos «puntos brownie» con mis hijos. ¿Una madre malvada les daría a sus hijos una golosina inspirada en galletas para desayunar? No lo creo. Pero aquí está la cosa. Aunque esté inspirado en las galletas, ¡es básicamente avena! Con un toque de mantequilla de cacahuete para la proteína y algunos pequeños extras para una buena medida. Porque cuando se trata de ser padres, a todos nos vendría bien un poco de buena medida extra. (¡O quizá sólo sea yo!)
Ingredientes
- 3 c. de avena antigua
- 1 taza de pepitas de chocolate
- 3 huevos (batidos)
- 5 1/2 c. de leche
- 1 1/2 c. de azúcar moreno
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete
Instrucciones
- En una olla grande, mezcle la avena, la leche, el azúcar moreno, la mantequilla de cacahuete y los huevos.
- Mezclar bien; llevar a ebullición.
- En cuanto la mezcla hierva, reducir el fuego a fuego lento. Cocer a fuego medio, removiendo regularmente, 20 minutos o hasta que espese.
- Cuando la mezcla esté espesa, añada las pasas.
- Verter en un molde engrasado de 9x13 pulgadas y cubrir con trocitos de chocolate.
- Hornear a 350 grados durante 30 minutos o hasta que la avena esté cuajada.
- Dejar reposar 5 minutos.
- Servir caliente; añadir leche o azúcar moreno si se desea.
