¿Necesitas un desayuno rápido y sano? Tuesta una rebanada de pan integral, unta mantequilla de cacahuete o de almendras y pon encima tus ingredientes favoritos.
Nunca me han gustado mucho las tostadas para desayunar, a menos que cuentes ese periodo de mi infancia en el que untaba el pan Wonder Bread con un montón de mantequilla y le echaba tanto azúcar y canela (de uno de estos personajes) que acababa pareciendo un juguete de playa cubierto de arena. Sí, eso pasó.
Supongo que las tostadas siempre me han parecido un poco sosas, no super sanas y no muy saciantes. Las cosas cambiaron cuando descubrí que existen algunos panes saludables (como el pan Ezekiel de granos germinados). Empecé a hacer tostadas más a menudo y a experimentar con diferentes ingredientes. Creo que fue también en la misma época en la que me introduje en el mundo de las mantequillas de frutos secos más allá de la simple mantequilla de cacahuete. Siempre me ha gustado mucho la mantequilla de cacahuete (desde hace mucho tiempo), pero ahora hay tantas variedades deliciosas y desayunar tostadas es otra forma de comer más mantequilla de frutos secos. ¿Estoy en lo cierto?
Hoy en día considero las tostadas con mantequilla de cacahuete o mantequilla de almendras una de mis opciones de desayuno favoritas, sobre todo las mañanas que salgo corriendo de casa para ir a clase de barre.
Tostar, untar, espolvorear, colocar sobre una toalla de papel y ¡YA!
Las tostadas de desayuno son muy fáciles de preparar y siempre tenemos pan, mantequilla de frutos secos y aderezos a mano. Eso es algo que me encanta del pan de Food for Life y de muchos otros panes saludables: se guardan en el congelador para que no tengas que preocuparte de que se estropeen rápidamente.
También he descubierto que a muchos de mis clientes de coaching de salud les encanta desayunar tostadas con mantequilla de frutos secos. Saben tan bien que es casi como un capricho y algo que esperan con impaciencia. Si eliges el pan adecuado (el integral es el mejor), una mantequilla de frutos secos natural y aderezos saludables, ya tienes un desayuno aprobado por el coach de salud.
Y no dejes que el nombre te engañe, esta tostada también es una gran opción como tentempié antes del entrenamiento. Es fácil de digerir y contiene carbohidratos simples y complejos que te aportarán mucha energía mientras haces ejercicio.
Como en realidad no hay una receta, pensé que sería divertido compartir algunas combinaciones de tostadas de desayuno que me gustan, algunas un poco más decadentes que otras.
Para la base, elige un pan integral y úntalo con la mantequilla de frutos secos que más te apetezca. En este caso he utilizado la mantequilla de cacahuete Reginald’s Homemade, pero también me encanta la mantequilla de almendras natural y puedes utilizar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos que te apetezca.
Paso nido, ponle muchos ingredientes, ¡como si fuera un helado!
Manténgalo simple y saludable con Plátano + Arándanos + Frambuesas.
Plátano + Arándanos + Semillas de Chía = ¡cha cha chía!
Plátano + Arándanos + Semillas de Chía + Chips de Chocolate = igual que el anterior sólo que mejor porque hay chocolate de por medio.
Plátano + Mini Chips de Chocolate = ¡mantequilla de cacahuete, chocolate y plátano es una de las mejores combinaciones que existen! ¿Y quién dice que no se puede desayunar chocolate?
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Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o de almendras
- 1 rebanada de pan integral (sin gluten si es necesario)
- toppings a elegir: rodajas de plátano (bayas, semillas de chía, pepitas de chocolate)
Instrucciones
- Tostar pan.
- Untar con mantequilla de cacahuete, espolvorear los ingredientes y disfrutar.
