Las tostadas de aguacate con salmón son un desayuno rápido y fácil para los días de mucho trabajo. Esta comida llena de proteínas está llena de sabor y delicioso aguacate rico. ¡Una opción saludable para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena!
Nunca olvidaré la primera vez que me di cuenta de que las «tostadas de aguacate» existían. Fue algún tiempo después de empezar a bloguear, y lo vi en Pinterest, y mi primer pensamiento fue: «Espera……puedes HACER eso????».
Porque la verdad es que soy adicta a los aguacates. Me encantan picados en mis ensaladas, en rodajas en mis sándwiches, y guacamole…..bueno, ¡olvídalo! Soy peligrosa con el guacamole. Así que la idea de poder desayunar una versión de guacamole me dejó alucinada. Aunque no lo he probado hasta hace poco.
Lox Avocado Toast
Probablemente sabía que le iba a gustar casi demasiado….., así que aguanté todo lo posible antes de desatar la obsesión. Pero ahora, ….., ya es algo normal por aquí, ¡y estoy enganchada! Ha sido mi desayuno diario durante las últimas semanas, e incluso he empezado a salirme del original…..con giros divertidos como esta versión con salmón y alcaparras.
Soy una gran fan de los bagels & lox, ¡y esto es básicamente eso! Pero con pan tostado en lugar de bagel y aguacate en lugar de queso crema. ¡¡¡¡¡¡Y, en mi opinión, es aún mejor porque, bueno, aguacate!!!!!! Una vez que empieces a probar las tostadas de aguacate, no podrás volver atrás. ¡Y eso no es malo…..!
Si las tostadas de aguacate son un placer culpable para ti, entonces es posible que quieras probar esta tostada de aguacate griega de Delish. Tiene una pinta increíble.
Ingredientes
- 1 trozo de pan (tostado)
- sal marina y pimienta recién molida (al gusto)
- 1/2 aguacate grande
- 1 cucharada de alcaparras
- 2-3 trozos pequeños de salmón
- 3 a rodajas de mato
Instrucciones
- Triturar medio aguacate y salpimentar ligeramente.
- Extender sobre la tostada.
- Cubra con salmón, rodajas de tomate, alcaparras y sal y pimienta al gusto.
