Las tostadas de aguacate con hummus son un desayuno o tentempié rápido y sencillo. Añade a cada rebanada cebolla roja, cilantro y semillas de cáñamo tostadas para darle más sabor y un toque crujiente.
No sé a vosotros, pero a mí todavía no se me ha pasado la moda de las tostadas de aguacate. Es demasiado buena para renunciar a ella y me encanta jugar con diferentes ideas para cubrirla.
La tostada de aguacate con hummus de hoy es una combinación tan buena. Está cargada de hummus con ajo, aguacate cremoso, un poco de cebolla roja, pimienta de cayena y semillas de cáñamo tostadas con sriracha para darle un toque crujiente y picante.
Manitoba Harvest es conocida por sus corazones de cáñamo, que son las semillas sin cáscara, mientras que las semillas de cáñamo tostadas son las semillas con la cáscara intacta. Son similares a las semillas de girasol, que se pueden comprar con cáscara o sin ella. Las semillas de cáñamo son iguales, pero más pequeñas. Y es curioso porque en realidad creo que el sabor de las semillas de cáñamo tostadas es muy similar al de las semillas de girasol con cáscara.
Aquí tienes una foto de cerca de las semillas de cáñamo tostadas para que veas lo pequeñitas que son.
Manitoba Harvest tiene dos sabores de semillas de cáñamo tostadas: sal marina y sriracha. Ambos son geniales, pero elegí el sriracha para esta receta porque creo que la tostada de aguacate con hummus sabe deliciosa con un pequeño toque de picante. Todos sabéis que me encanta darle un toque picante a mis recetas.
Estoy enganchada a las semillas de cáñamo tostadas porque tienen un perfil nutricional impresionante: ¡una ración (unas 3 cucharadas) contiene 8 gramos de proteínas, 8 gramos de ácidos grasos omega 3 y 6 y 9 gramos de fibra! Son perfectos para tomar cuando se te antoja un aperitivo crujiente y sabroso. Yo los he comido a puñados, pero también son estupendos como aderezo para ensaladas.
Y funcionan a las mil maravillas para añadir un crujiente agradable y un poco de picante a esta receta de tostadas de aguacate con hummus.
Así que si estás buscando una idea rápida y fácil para el desayuno o un delicioso tentempié a mediodía, esta tostada de aguacate con hummus es una gran solución. Es muy fácil y se prepara en menos de 5 minutos. Y es ideal para los calurosos días de verano en los que lo último que quieres hacer es encender el fuego. ¡No hace falta cocinar!
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Ingredientes
- 2 rodajas de cebolla roja
- 1/2 aguacate
- 2 rebanadas de pan integral tostado (germinado o sin gluten)
- 2 cucharadas de hummus de ajo
- una pizca de pimienta de cayena (opcional)
- cilantro (para adornar)
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo tostadas con Sriracha Manitoba Harvest
Instrucciones
- Coge 2 rebanadas de pan tostado. Unta 1 cucharada de hummus en cada rebanada. Cubre con rodajas de aguacate, cebolla roja y espolvorea 1 cucharada de semillas de cáñamo tostadas en cada rebanada. Espolvorea un poco de pimienta de cayena (si la usas). Decorar con cilantro y ¡a disfrutar!
