Las tortitas de arándanos y suero de mantequilla son una receta clásica que encanta a niños y mayores. ¡Aprende a hacer estas tortitas fáciles y deliciosas desde cero en menos de 30 minutos!
Las tortitas caseras de arándanos y suero de mantequilla son la comida perfecta. Puede encontrar la mayoría de los ingredientes para estas tortitas en su despensa. Añade arándanos frescos y crea una receta clásica de desayuno ligera y esponjosa que encantará a toda la familia.
Notas sobre los ingredientes
- Suero de leche: Si no tiene suero de leche, puede utilizar leche entera o al 2% y añadir dos cucharadas de vinagre o zumo de limón.
- Harina: Para hacerlo sin gluten, puede utilizar un sustituto de la harina sin gluten 1-1.
- Arándanos: Frescos o congelados.
Otros ingredientes
- Sugar
- Mantequilla
- Huevos
- Polvo de hornear
- Bicarbonato sódico
- Vainilla
- Sal
Consejos de expertos
- Puede incorporar los arándanos a la masa antes de cocinarla. También puede espolvorearlos por encima una vez que haya vertido la masa en la sartén.
- Puede sustituir los arándanos frescos por arándanos congelados.
- Para hacer tortitas esponjosas, utilice siempre suero de leche y NO mezcle demasiado la masa.
- El uso de suero de leche en esta receta le da ese sabor característico y clásico de las tortitas. La ligera acidez ayuda a fermentar la masa y evita que queden grumos. Si no tienes suero de leche, puedes usar leche normal y añadir una cucharada de vinagre o zumo de limón por cada taza de suero de leche que pida la receta.
- Utilice mantequilla para engrasar la sartén antes de cocinar para obtener la mejor textura y sabor.
- Mantenga las tortitas calientes mientras se cocinan guardándolas en una bandeja para hornear en un horno calentado a 200 grados Fahrenheit.
- Almacenamiento: Guarde las tortitas en un plato cubierto en el frigorífico hasta 3 días. También puedes congelar las tortitas y recalentarlas justo antes de servirlas.
- Aderezos: Sirva las tortitas con mantequilla, sirope de arce, pepitas de chocolate o espolvoreadas con azúcar glas.
Las tortitas de arándanos son una receta clásica que todo el mundo debería disfrutar. Esta receta recibe constantemente críticas muy favorables porque es fácil y deliciosa. ¡Pruébela usted mismo y díganos qué le parece!
Otras recetas clásicas para el desayuno
- Pan de plátano con pepitas de chocolate
- Tortitas caseras esponjosas (otra receta sin suero de leche ni arándanos)
- Muffins de tarta de café
- Granola
- Tarta de arándanos para el desayuno
- Quiche de espinacas y queso feta
Tortitas de arándanos y suero de mantequilla
A todo el mundo le encanta esta receta clásica de tortitas hechas con arándanos frescos o congelados.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
30 min.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- azúcar glas (sirope de arce, etc. para servir)
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 3 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 tazas de harina común
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 2 ¼ tazas de suero de leche
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados.
- En un bol grande, batir ligeramente los huevos.
- Añadir la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, el suero de leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Remover hasta que la masa esté homogénea y no queden grumos de harina.
- Calentar una plancha o sartén a fuego medio. Engrasar según sea necesario. Vierta aproximadamente 1/3 de taza de masa en la superficie de cocción para cada tortita. Esparcir 1 cucharada de arándanos por encima de cada tortita. Cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior y la masa esté firme. Con una espátula grande, dé la vuelta a la tortita y cocínela por el otro lado hasta que esté dorada y bien hecha.
- Repetir con el resto de la masa, guardando las tortitas terminadas en una bandeja en el horno hasta el momento de servir.
- Espolvorear las tortitas con azúcar glas y servir con mantequilla y sirope de arce, al gusto.
Composição
Calorías: 125kcalCarbohidratos: 17gArdillas: 3gGrasas: 4gGrasas saturadas: 2gColesterol: 31mgSodio: 258mgAzúcar: 4gPorción: 1 ración
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