Las tortitas sin lactosa son fáciles y rápidas de hacer. Ligeras, esponjosas y deliciosas, se convertirán en tu nueva receta de tortitas sin lactosa.

Cada vez que nuestra hija mayor vuelve a casa de visita, planeamos reuniones familiares y con amigos y, por supuesto, me hace saber todas las cosas que quiere que prepare.

Al estar lejos de casa, está deseando volver a comer sus platos favoritos. Los viejos favoritos, como la lasaña, el pastel de carne, la sopa de garbanzos o el tiramisú, siempre están en la lista. Y otros nuevos, como estas tortitas sin lactosa.

Viviendo en Canadá con su tía, le empezó a encantar la leche de coco y de arroz, así que cuando la encontró también en Italia, se convirtió en un alimento básico en nuestra casa. Por supuesto, quiero preparar sus platos favoritos y hacer algunos ajustes para que no contengan lácteos ha sido una buena lección de aprendizaje.

Tortitas caseras fáciles sin lácteos

He experimentado, pero ella es la que tomó mi receta favorita de tortitas y la convirtió en tortitas sin lactosa. Están tan buenas que ahora las hago incluso cuando ella no está de visita. Cuando está de visita, ella es la que hace las tortitas los domingos por la mañana.

El sabor es tan delicioso como el original – ¡puede que no vuelva a la antigua forma! Así que, con la llegada del Martes Gordo o Martedi Grasso o incluso Martes de Tortitas o como quieras llamarlo, pensé que sería el momento perfecto para compartir esta increíble Receta de Tortitas sin lácteos.

Están buenísimas con un poco de mantequilla, sirope de arce y fresas. La receta de tortitas perfecta para el fin de semana.

Ingredientes

  • Harina común
  • Harina de pan
  • Sugar
  • Polvo de hornear
  • Sal
  • Huevo grande
  • Leche de coco o de arroz
  • Aceite vegetal

Pasos de la receta

Bata los dos tipos de harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un bol grande.

En otro bol grande, batir el huevo con un tenedor y añadir la leche y el aceite. Mezclar bien para combinar.

Verter los ingredientes húmedos en los secos y batir hasta obtener una masa homogénea.

Unte ligeramente una sartén o plancha con aceite o mantequilla. Caliente la sartén a fuego medio-alto.

Cuando la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/2 taza de masa para cada tortita. Cocina las tortitas hasta que empiecen a burbujear por encima y las burbujas se abran.

Dales la vuelta y cocínalos por el otro lado hasta que estén dorados.

Ideas para cubrir las tortitas

  • La mantequilla simple y el sirope de arce son siempre un buen aderezo, pero también nos encanta añadir fruta fresca. Las fresas, los arándanos, las frambuesas o una mezcla de bayas frescas son siempre deliciosas. O prueba con plátanos en rodajas.
  • Para un desayuno con tortitas de lujo, añada nata montada fresca aparte. ¡Es casi como un postre!
  • También nos encanta untar un poco de mermelada por encima en lugar de sirope. Si la quieres casera, prueba mi mermelada fácil de albaricoque y la de fresa.
  • A veces es bueno espolvorear las tortitas con azúcar en polvo, canela, nuez moscada o un poco de clavo molido.

Recetas

La leche: A nosotros nos gusta la leche de coco que se puede comprar en cartón (no enlatada). O puedes usar leche de arroz, leche de almendras, leche de avena u otra leche no láctea que te guste.

Mezclas: No dude en añadir trocitos de chocolate a la masa o dejar caer algunos arándanos frescos sobre la masa antes de dar la vuelta a las tortitas. A veces también añado extracto de vainilla a la masa. Una cucharadita es suficiente.

Harina: Me gusta la combinación de harina panificable y harina común para esta receta. Un lector ha comentado que también funciona con harina común. No lo he probado, pero creo que usar harina sin gluten Cup4cup también funcionará bien si quieres tortitas sin gluten. Si lo intentas, ¡dime en los comentarios qué tal te ha ido!

Como puedes ver, nos encantan las fresas, pero sobre todo porque a mi hija pequeña le encanta todo lo que tenga fresas.

Mientras miraba las fotos le dije: «¿qué te parecen demasiadas fresas?

Y ella respondió: «Mamá, las fresas son como los diamantes, nunca se tienen demasiadas». Estoy de acuerdo.

Así que, sea como sea que celebres el Martes Gordo, con Castagnole, Frappe o incluso con tortitas caseras, ¡espero que comas bien y disfrutes!

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Tortitas esponjosas sin lactosa
5 de 6 vota
Tortitas caseras, una receta fácil y ligera de tortitas sin lactosa. Su nuevo delicioso esponjoso Panqueques.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
5 min.
Tiempo total
15 min.
Tortitas esponjosas sin lactosa

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de harina común
  • 1 taza de leche de coco o de arroz
  • ¼ taza de harina de pan
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

  • En un bol grande, bata las harinas, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
  • En un bol mediano, bata el huevo con un tenedor y, a continuación, añada la leche y el aceite y bata para mezclar.
  • Añadir los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Unte ligeramente una sartén mediana con aceite o mantequilla y caliéntela a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté bien caliente, vierta la masa en una medida aproximada de ½ taza. Cocine hasta que la masa comience a burbujear y las burbujas empiecen a estallar. Dé la vuelta a la tortita y cocínela hasta que esté dorada. Sirve inmediatamente con sirope de arce, mermelada o lo que desees. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 380kcal Carbohidratos: 47g Ardillas: 9g Grasas: 18g Grasas saturadas: 15g Colesterol: 62mg Sodio: 231mg Fibra: 1g Azúcar: 4g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 2g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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