Ensalada de tomate, pepino y queso feta ¡es fresca, sabrosa y TAN deliciosa! Esta fácil receta de ensalada de verano se prepara rápidamente con sólo un puñado de ingredientes. Es una de nuestras ensaladas favoritas para el verano.

El otro día hablaba con un amigo sobre el dilema constante cuando sales a comer fuera: ¿vas a lo seguro y pides algo que sabes que te va a ENCANTAR, o vas a la aventura y te arriesgas a decepcionarte? Decisiones, decisiones. La lucha es real.

Siempre me ha gustado la idea de ser aventurero….de no pedir nunca lo mismo dos veces….de tirar la cautela al viento. Sobre todo como bloguera gastronómica. Piensa en la cantidad de inspiración que podría obtener si fuera una gastrónoma sin límites. El mundo sería mi ostra.

Pero, por desgracia, es mucho más probable que siga el otro camino. La ruta segura. La ruta aburrida. Como salgo tan poco a comer fuera, se me antojan mis platos favoritos entre visita y visita. ¿Quieres que le niegue a mis papilas gustativas la delicia que han estado deseando? Sólo para ver si puede ¿te gusta tanto otra cosa? No lo creo.

La verdad sobre mí es que soy una chica a la que todo le va bien. Tengo mis comidas favoritas, mis conjuntos favoritos e incluso mis emojis favoritos. Y como familia, tenemos nuestros restaurantes favoritos, nuestros juegos favoritos y nuestros lugares de vacaciones favoritos…. (que, por cierto, siempre parecen incluir un parque acuático……).

¿Y esta ensalada de tomate, pepino y queso feta? Es nuestra receta de ensalada favorita para el verano.

No hay nada mejor: sólo lleva 4 ingredientes principales y tiene muchísimo sabor. Lo mejor de todo es que no puede ser más fácil de hacer. La ensalada de tomate, pepino y queso feta es perfecta para comidas al aire libre de última hora, comidas en grupo o cenas con familiares y amigos. Me encanta que esté hecha con ingredientes tan frescos …. ¿y la vinagreta casera? Está para morirse.

Y aunque es mi plato favorito, no tiene nada de aburrido. No, esta Ensalada de Tomate, Pepino y Feta es tan interesante como las ensaladas …. ¡y siempre es la favorita del público! ¿Y tú? ¿Cuáles son tus recetas favoritas? ¿O eres de los aventureros? (No te preocupes: ¡podemos seguir siendo amigos!)

Ensalada de tomate, pepino y queso feta
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Esta ensalada de tomate, pepino y queso feta es fresca, sabrosa y ¡tan deliciosa! Se prepara rápidamente con sólo un puñado de ingredientes y es una de nuestras ensaladas favoritas para el verano.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
15 min.
Ensalada de tomate, pepino y queso feta

Ingredientes

  • 8 oz. de queso feta (cortado en cuadrados)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 5-6 tomates Roma picados (unas 4 tazas)
  • 1/4 c. de vinagre de vino tinto
  • 1 cebolla roja grande (picada)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • 1/2 cucharada de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 3 pepinos grandes (pelados y troceados (unas 4 tazas))

Instrucciones

  • Mezcle los pepinos, los tomates, la cebolla y el queso feta en una ensaladera grande.
  • Preparar el aliño combinando todos los ingredientes y agitando bien.
  • Verter el aliño sobre la ensalada y remover para mezclar.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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