Esta Receta Fácil de Tiramisú es la auténtica receta que aprendí en Italia. Hecha con dedos de dama, mascarpone y nata fresca, hecha en 15 minutos lista para comer en 2-3 horas.
En mi casa no hay nada que vaya más rápido que un Tiramisú. La primera vez que probé este postre fue cuando lo hizo mi cuñada, ella siempre lo hacía en forma de Layer Cake, también muy rico pero este es mucho más fácil y está igual de bueno.
Este Tiramisú fácil no lleva nada de tiempo prepararlo y aún menos comerlo. Viviendo en Italia, no puedo decirle cuántas veces y de cuántas maneras he comido Tiramisú. Desde el clásico Lady Fingers hasta un bizcocho italiano en forma de helado, en un restaurante, en reuniones de amigos o familiares.
Cómo hacerla
En un bol grande, bata el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos y, a continuación, añada el mascarpone y la nata y bata hasta que espese.
En la bandeja para hornear, coloque una galleta bañada en café (de una en una) en la parte inferior, encima 1/3 del relleno y continúe con otras dos capas.
Refrigerar durante al menos 2-3 horas o incluso mejor toda la noche. Justo antes de servir, espolvorear con cacao en polvo sin azúcar.
¿Dónde se originó?
En realidad, se desconoce el origen del tiramisú, ya que casi todas las regiones italianas lo reivindican. De hecho, se inició una pequeña disputa entre Toscana, Piamonte, Friul-Venecia Julia y Véneto. Hay muchas historias que comenzaron sobre cómo surgió este postre, pero la versión oficial sitúa el origen del tiramisú en el siglo XVII en Siena. Unos pasteleros, decidieron preparar un postre para celebrar la llegada del Gran Duque de Toscana Cosimo de Medici.
Querían que reflejara su personalidad. Tenía que ser impresionante y muy sabroso, pero querían ingredientes sencillos. Pero, sobre todo, tenía que ser rico y decadente. Y así es como surgió el Tiramisú. Y con razón se llama Pick me Up.
¿Por qué utilizar un huevo?
Esta es la tradicional y auténtica receta italiana que he comido y como en Italia. El uso de un huevo pasteurizado en esta receta es seguro, si usted todavía no desea utilizar un huevo, entonces usted puede simplemente dejarlo fuera, yo aconsejaría el uso de azúcar en polvo en lugar de granulado seguro sin embargo.
¿Cómo guardarlo?
El postre debe conservarse en el frigorífico en un recipiente hermético o bien cubierto con film transparente, se conservará de 2 a 3 días en el frigorífico. Si lo prefiere puede congelarlo en un recipiente apto para el congelador, se conservará hasta dos semanas en el congelador. Déjelo descongelar toda la noche en el frigorífico antes de servir.
¿Y si no me gusta el cacao?
Si no te gusta el cacao, siempre puedes espolvorear la parte superior con trocitos de chocolate o incluso chocolate rallado. O simplemente dejarlo solo.
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Si está buscando un postre delicioso sin hornear, pruebe esta Receta fácil de Tiramisú y dígame qué le parece. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1 taza + 1 cucharada de nata entera/gruesa/para montar ((250 gramos))
- 1 huevo grande*.
- 1 taza + 1 cucharada de mascarpone ((250 gramos))
- 16-20 galletas "lady finger" (Savoiardi)
- 3/4-1 taza de café fuerte frío (espresso) ((176-235 gramos))
- 1 1/2 cucharadas de azúcar granulado* ((24 gramos))
Instrucciones
PARA EL RELLENO
- En un bol grande bate el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos, luego añade el mascarpone y la nata, bate hasta que espese, hazlo tan espeso como desees, a algunos les gusta más espeso y a otros más cremoso.
- Coloque el café frío en un plato lo suficientemente grande como para que pueda girar fácilmente las galletas, asegúrese de girar las galletas sólo una vez en el café y no las deje reposar en él o se empaparán demasiado.
- En un molde para hornear de 20x14 cm (8x6 pulgadas)*, coloque una galleta remojada (de una en una) en el fondo (1ª capa), cubra con 1/3 del relleno y continúe con otras dos capas. Refrigerar durante al menos 2-3 horas o incluso mejor toda la noche. Justo antes de servir espolvorear con cacao en polvo sin azúcar o incluso virutas de chocolate. ¡Que aproveche!
