Tiramisú italiano de crema pastelera y chocolate, un postre rico y deliciosamente indulgente. La manera perfecta de terminar una deliciosa cena. Cremoso y chocolatoso.
Hace poco más de un mes publiqué esta Crema pastelera de chocolate. Tenía amigos que venían a cenar y como todos sabemos no se puede cenar sin postre. Quería algo rápido y fácil.
Había pensado en preparar unos buñuelos caseros de postre, pero decidí que no tenía tiempo. Así que me fui corriendo a mi tienda favorita de la esquina.
Cogí unos dedos de dama y un poco de nata fresca y supe que iba a preparar un Tiramisú de Chocolate y Crema Pastelera. Pensé en hacerlo en una sartén pero luego para hacerlo aún más fácil decidí servirlo en vasos separados.
Los parfaits no son muy populares aquí en Italia, así que sabía que a mis amigos les encantaría. Y les encantó. La crema pastelera de chocolate le da al tiramisú un sabor muy delicado.
Para empezar, preparé la crema pastelera de chocolate italiano con un par de horas de antelación y la dejé reposar en la nevera durante un par de horas.
Puse una buena cucharada en el fondo del vaso, encima una galleta Lady Finger rota y sobre la galleta rocié un poco de café fuerte. Si no te gusta el café o vas a servir este postre a los niños, sustitúyelo por un poco de leche con chocolate.
Cubrí la galleta con una cucharada de nata montada, algunas virutas de chocolate, otra galleta rota, café, una cucharada de crema pastelera de chocolate y, para terminar, nata montada y virutas de chocolate.
Tiramisú italiano de chocolate y crema pastelera
El tipo de postre que necesitamos estas fiestas, rápido, fácil y realmente delicioso. Sea cual sea la forma en que decida servir este Tiramisú italiano de crema pastelera y chocolate, como un Tiramisú clásico en una sartén o como un Parfait.
Espero que lo disfrute.
Ingredientes
- 1/4 taza de café o leche con chocolate
- 1/2 taza de Mascarpone (125 gramos)
- 10 dedos de dama (más o menos)
- 1/4-1/2 taza de café o leche con chocolate
- virutas de chocolate para decorar
- 16 -24 dedos de dama (más o menos)
- 2-3 tazas de nata montada
Instrucciones
PARA EL CLÁSICO TIRAMISÚ DE CHOCOLATE
- Prepare la crema pastelera italiana de chocolate por la mañana temprano y déjela reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas. Sáquela del frigorífico y añada suavemente un poco de Mascarpone a la crema pastelera; si está demasiado espesa, añada una pequeña cantidad de nata fresca. En una fuente para hornear de 21x16 centímetros, colocar los bizcochos de soletilla en fila india y rociarlos con café o leche con chocolate (la cantidad que se desee, pero no demasiado, ya que quedarán demasiado empapados). Cubrir con crema pastelera (1/3 - 1/2 dependiendo de si se quieren 2 o 3 capas) continuar con otra capa o 2 más. Refrigerar al menos 4 horas o incluso mejor toda la noche. Cubrir con virutas de chocolate antes de servir.
PARA EL PARFAIT DE TIRAMISÚ DE CHOCOLATE
- Prepare la crema pastelera italiana de chocolate por la mañana o a primera hora de la tarde y déjela reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas. Sacar de la nevera y añadir suavemente un poco de Mascarpone a la crema pastelera, si está demasiado espesa añadir una pequeña cantidad de nata fresca. Utilizar 5 vasos medianos, en el fondo empezar con la crema pastelera, luego una galleta lady finger (partida por la mitad), rociar con café o leche con chocolate, añadir un poco de nata montada, una galleta lady finger (partida por la mitad), rociar con café o leche con chocolate, crema pastelera con chocolate, un poco de nata montada. Refrigerar durante al menos 2 horas. Espolvorear con virutas de chocolate antes de servir. ¡Que aproveche!
