Todos los sabores de un sándwich reuben en una deliciosa y crujiente taza de wonton. Rellenos de carne en conserva, chucrut, queso suizo, aderezo Thousand Island y patatas fritas de centeno desmenuzadas, ¡son el aperitivo perfecto para fiestas, días de partido o el Día de San Patricio!
Lo admito. Estoy un poco obsesionada con las tazas de wonton. Quiero decir… ¡¿Qué hay mejor que un delicioso y crujiente vasito que puedes rellenar literalmente con cualquier cosa que se te antoje?!
He hecho un montón de versiones diferentes de ellos, y una cosa que puedo decir con seguridad es que son SIEMPRE un favorito de la fiesta. Son fáciles de hacer, fáciles de comer, y como he mencionado antes… las posibilidades para ellos son infinitas.
Con el Día de San Patricio a la vuelta de la esquina, decidí hacer esta versión Reuben. Y digamos que… ¡estoy obsesionada! Claro, a todos nos gusta el clásico sándwich Reuben… ¡pero un Reuben Wonton Cup es mucho más divertido! Tiene todos los mismos ingredientes – carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo Mil Islas – pero es del tamaño de un bocado. Y es DELICIOSO.
Ingredientes
Esta receta utiliza envolturas de wonton, que normalmente se pueden encontrar en la sección de productos de su tienda local de comestibles. También lleva carne en conserva, que pude comprar en la charcutería como «filete de jamón» y cortar en trozos pequeños. Si no puedes comprarla así, puedes sustituirla por cualquier tipo de carne en conserva.
- 12 envoltorios de wonton
- 6 onzas de corned beef, finamente picado (compré un corte de jamón de la charcutería)
- 1 taza de queso suizo rallado
- 1/2 taza de chucrut
- 1/3 taza de aliño Mil Islas
- 1/2 taza de chips de centeno, triturados
- perejil fresco, para adornar
Instrucciones
Al hacer las tartaletas wonton, asegúrate de hornearlas previamente para que queden crujientes en lugar de gomosas. Si te preocupa que se doren demasiado, cúbrelas ligeramente con papel de aluminio cuando las hornees por segunda vez.
Prehornee las conchas de wonton – Precalentar el horno a 350° F. Presionar las cáscaras de wonton en moldes para muffins engrasados para formar tazas. Hornear durante 6-8 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Mezclar el relleno – en un bol mediano, mezcle la carne en conserva, el chucrut, la mitad del queso y la salsa Mil Islas
Rellene las conchas de wonton – Rellene las conchas prehorneadas con la mezcla, repartiéndola uniformemente entre las 12 tazas. Espolvorear con el queso restante y cubrir con patatas fritas de centeno trituradas.
Hornear – Hornear a 350° durante 8-10 minutos más, hasta que el queso se haya derretido y los wontons estén dorados. Retirar del horno y decorar con perejil.
Variaciones de la receta
Estos Reuben Wonton Cups están hechos con todos los ingredientes de un reuben clásico. Sin embargo, siempre se puede variar un poco, y estas son algunas de nuestras sugerencias favoritas:
- Sustitúyalo por carne en conserva en lonchas finas
- Sustituye el corned beef por pavo (a la Rachel Sandwich)
- Utilice ensalada de col en lugar de chucrut
- Utilice aderezo ruso en lugar de Thousand Island
- Utilice cualquier tipo de queso en lugar del suizo
- Añadir semillas de alcaravea a la mezcla o espolvorear por encima
Conservación y recalentamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el frigorífico. Para recalentarlos, recomiendo cubrirlos con papel de aluminio para evitar que se quemen los bordes. Las tazas de wonton cubiertas se pueden recalentar en el horno a 350° durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y las tazas estén bien calientes.
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