Los regalos de los vecinos en Navidad suelen ser una mezcla de todo. Cuando las Navidades llegan a su fin, suelo encontrarme con que he acumulado una encimera de galletas, frutos secos confitados y, con suerte, una o dos botellas de vino de vecinos que han considerado que merecíamos compartir su mercancía.

Un producto muy popular en nuestro barrio es el pan Cinnamon Burst de Great Harvest Bakery. Naturalmente, es delicioso para desayunar -caliente de la tostadora y cargado de mantequilla- o incluso para comer como sándwich con una loncha gruesa de jamón y mermelada.

Pero después de unos días de tostadas, decidí que necesitábamos un nuevo capricho para el lado más dulce del desayuno. Con salchicha. Y sirope. Y hazlo fácil para el cocinero, ¿quieres?

No hay nada más fácil que preparar el desayuno la noche anterior, creando un festín listo para meter en el horno una vez que hayas abierto tu baby blues y preparado tu primera taza de zumo para despertarte.

Esta receta ha sido rápidamente aprobada por Smudge, y apuesto a que la seguiré haciendo durante un tiempo. Además de mojar sus tostadas en zumo de naranja (qué asco), le encanta mezclar salchichas de desayuno con sirope de arce y huevos estrellados. La chica no se adhiere a las regiones definidas por la Iglesia frente al Estado de los territorios de alimentos.

Las stratas suelen consistir en trozos de pan, huevo y leche para crear un brebaje cremoso. Parecido al budín de pan. Cómo me gusta el budín de pan. También tengo que hacerlo pronto.

Algunas notas sobre la receta:

  • Una de las ventajas de esta receta es que puedes hornear una tanda el fin de semana y luego calentar las pequeñas tazas de muffin para endulzar rápidamente el comienzo de cualquier día de la semana.
  • Para añadir un poco más de vitaminas, piense en añadir manzanas troceadas o pasas secas para endulzar aún más la mezcla.
Tostas de salchicha y huevo
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Tostas de salchicha y huevo

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de vainilla
  • 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 8 huevos
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 6 tazas de pan con sabor a canela cortado en cuadrados de 1/2 pulgada
  • 10 onzas de salchicha de desayuno

Instrucciones

  • Desmenuce la salchicha en una sartén y cocínela a fuego medio durante 10 minutos o hasta que esté bien hecha. Escurrir y reservar.
  • En una taza medidora de 4 tazas, mezclar los huevos, la leche, la vainilla, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien incorporados.
  • Rocíe un molde para magdalenas grande de 6 tazas con spray para hornear o fórrelo con forros de papel pergamino. Pon 1 taza de trozos de pan y 1/4 de taza de salchicha en cada molde. Vierta la mezcla de huevo uniformemente en cada molde para magdalenas, distribuyéndola uniformemente sobre los trozos de pan. Refrigere durante al menos 2 horas hasta toda la noche.
  • Precalentar el horno a 350 grados F. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Servir con sirope de arce.
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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