Todo lo mejor de los s’mores que te gustan desde la infancia: ….. ¡con las deliciosas adiciones de tarta de queso y Nutella! ¿Quién dice que no se pueden enseñar trucos nuevos a un perro viejo?
Uno de mis únicos recuerdos de acampada de niño fue cuando tenía unos 5 años y mis padres se llevaron a nuestra familia de 6 a acampar por todo el estado. Como era tan pequeña, mis recuerdos son vagos, pero las tres cosas que recuerdo con seguridad son silbatos, uvas y galletas Oreo. Silbatos porque eso es lo que mis padres nos regalaron a cada uno para el viaje….y uvas y Oreo porque eso es lo que nos hizo pasar la noche.
No estoy seguro de qué noche fue (¿la primera? ¿la última?), pero una noche de nuestro viaje fue un desastre lluvioso. Acabábamos de llegar al camping cuando empezó a llover, y la lluvia no paró hasta la mañana siguiente. En algún momento del caos que supuso montar la tienda, descargar los sacos de dormir y buscar cubos para recoger las gotas (nuestra tienda tenía unas cuantas goteras)…., mis padres se las ingeniaron para encontrar comida para sus cuatro hijos, ahora hambrientos. Por supuesto, lo único que encontraron fueron uvas, galletas Oreo y una jarra de limonada, ¡pero fue suficiente para pasar la noche!
Tal vez esa noche explique por qué sólo recuerdo una acampada. (Lástima, porque acampar es muy divertido. No es que haya llevado a mis hijos de acampada… (¡eh, no estoy loca!) Pero he ido de acampada desde niña, y sé que no hay nada mejor que sentarse alrededor de una hoguera a altas horas de la noche, hablar, reír, asar malvaviscos y, por supuesto, ¡comer s’mores!
Hemos estado barajando la idea de irnos de acampada en verano (algún día)…., pero hasta que nos animemos, he decidido empezar a hacer otro tipo de s’mores: ¡s’mores en tarro! Y no sólo malvaviscos, sino tarta de queso con Nutella, de esas que te hacen olvidar todos los demás malvaviscos que has probado. No es que sea difícil de hacer cuando tus padres nunca te han llevado de acampada…. (¡lo siento, niños!) Pero no lo sientas tanto, porque este es un delicioso capricho, hecho por pura culpa. Así que supongo que lo que realmente debería decir es: «De nada». (¿He oído un «gracias»?)
Ingredientes
- 1/2 taza de trocitos de chocolate
- 12 oz. 1 1/2 bricks de queso crema
- 3 galletas graham (partidas por la mitad)
- 1 tsp. vanilla extract
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 6 tarros de medio litro de boca ancha
- 1 1/8 c. de migas de galleta Graham
- 1 1/2 c. de pelusa de malvavisco
- 1 1/8 c. Nutella
Instrucciones
- Añade 3 cucharadas de migas de galleta graham y 1 cucharada de mantequilla a cada tarro. Calienta en el microondas 30 segundos o hasta que la mantequilla se derrita; revuelve y presiona para formar la corteza.
- Cubrir la corteza con 3 cucharadas de Nutella y 1 cucharada de trocitos de chocolate.
- En un recipiente aparte, mezcle el queso crema, la crema de malvavisco y el extracto de vainilla con una batidora de mano durante 2 minutos. Repartir uniformemente en tarros de cristal, aproximadamente 1/3 de taza en cada uno.
- Cubrir cada tarro con 1/2 galleta graham, partida en trozos, y las pepitas de chocolate sobrantes.
