Prepare tartaletas de mantequilla de cacahuete más sanas con sólo 5 ingredientes sencillos: pepitas de chocolate negro, mantequilla de cacahuete, aceite de coco, miel y sal marina.
Hola, me llamo Brittany y estoy obsesionada con la combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate. Honestamente me sorprendo cada vez que conozco a alguien que no piensa lo mismo de la chocolate y mantequilla de cacahuete . Si usted es una de esas personas, puede pasar de largo esta receta. ¡Esto es para los fans!
Copas de mantequilla de cacahuete Reese’s han sido mis dulces favoritos desde que tengo memoria. A Isaac también le encantan, así que decidí probar a hacerlos. tazas caseras de mantequilla de cacahuete que son un poco más saludables. ¿Por qué he tardado tanto en intentar hacer mis propias galletas de mantequilla de cacahuete? No lo sé. Resulta que es lo más fácil del mundo y sólo requiere cinco ingredientes sencillos: pepitas de chocolate , aceite de coco, mantequilla de cacahuete, miel y sal marina.
Ingredientes de los Peanut Butter Cups caseros
- pepitas de chocolate – Me gusta chocolate negro patatas fritas, pero tradicional chocolate con leche también estarían muy bien. Si quieres tazas con menos azúcar y calorías, utiliza chips de chocolate Lily’s Sweet (chocolate semidulce o negro). Están endulzadas con stevia y si usas estas chispas, las tazas sólo tendrán 6 gramos de azúcar por porción. Para una versión vegana, utiliza chips de chocolate sin lácteos. A mí me gusta la marca Enjoy Life.
- aceite de coco – derretir el chocolate con aceite de coco ayuda a que el chocolate se endurezca y actúe más como una cáscara.
- mantequilla de cacahuete – Prefiero mantequilla de cacahuete natural ¡pero puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos o semillas que te guste! ¡He probado diferentes sabores de mantequilla de maní y son deliciosos con sabores divertidos! Quiero probar estos con mi mantequilla de almendras calabaza o canela vainilla mantequilla de maní también.
- miel o jarabe de arce – esto endulza la capa de mantequilla de cacahuete y hace que estas tartaletas caseras de mantequilla de cacahuete sepan como las de verdad. Me gusta mucho su sabor con miel, pero para una versión vegana puedes usar sirope de arce o agave.
- sal marina – este ingrediente es opcional, pero si tu mantequilla de cacahuete no es salada, te recomiendo añadir una pizca de sal marina a la mezcla de mantequilla de cacahuete o espolvorear sal marina en escamas por encima de los vasitos.
Cómo hacer tazas caseras de mantequilla de cacahuete
Comience forrando un molde para magdalenas con 10-12 forros de papel o silicona. Cubra el fondo de cada forro con chocolate fundido . Coloca la bandeja en el congelador para que el chocolate se endurezca.
Haga que el capa de mantequilla de cacahuete calentando juntos la mantequilla de cacahuete, la miel y el aceite de coco. Verter sobre el chocolate y volver a meter en el congelador para que se endurezca.
Vierta el chocolate restante sobre cada taza, asegurándose de que la capa de mantequilla de cacahuete quede completamente cubierta. Vuelva a meterlo en el congelador durante 30 minutos a 1 hora para que cuaje por completo y ¡a disfrutar! Se me hace la boca agua solo de escribir esta receta.
Un consejo: asegúrate de guardar los pastelitos de mantequilla de cacahuete en la nevera o en el congelador para conservarlos. Se derriten fácilmente debido al aceite de coco.
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Ingredientes
- ¼ taza de miel (use sirope de arce para tazas veganas)
- 1 taza de pepitas de chocolate (sin lácteos para tazas veganas*)
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- pizca de sal marina (si la mantequilla de cacahuete no es salada)
- ½ taza de mantequilla de cacahuete natural
Instrucciones
- Forra un molde para muffins con papel o silicona. La receta debe hacer alrededor de 10-12 tazas pb dependiendo de qué tan gruesas haces tus capas.
- Derretir las pepitas de chocolate y el aceite de coco durante 1 minuto en el microondas, remover y seguir calentando en intervalos de 30 segundos, hasta que las pepitas de chocolate se hayan derretido y el chocolate esté suave.
- Con una cuchara, vierta suficiente chocolate (unas 1-2 cucharaditas) para cubrir la parte inferior de cada forro. Coloca la bandeja en el congelador durante unos 5-10 minutos para que el chocolate se endurezca.
- En otro bol, añade la mantequilla de cacahuete, la miel, el aceite de coco y la sal marina (si la usas). Calentar en el microondas durante unos 15-20 segundos o hasta que la mezcla esté ligeramente derretida y se pueda verter. Remover para mezclar.
- Saca los moldes del congelador y vierte la mezcla de mantequilla de cacahuete uniformemente sobre cada molde. Vuelva a meterlos en el congelador durante unos 5 minutos.
- Vierte el chocolate restante sobre cada taza, utilizando la cantidad justa para cubrir completamente la capa de mantequilla de cacahuete. ¡En este punto también se puede espolvorear sal marina en escamas en la parte superior del chocolate si quieres!
- Vuelva a meter el molde en el congelador entre 30 minutos y una hora para que cuaje por completo. Sacar del congelador y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Guarde las sobras en el frigorífico. Deberían durar al menos 5-7 días. Para un almacenamiento más prolongado, guarde las tazas en el congelador durante un máximo de 2 meses.
