¡El sabor clásico de un Eclair en una Cookie Cup fácil de hacer!

La verdadera corona de esta delicia es ese ganache de chocolate. Y lo mejor de todo es que es tan sencillo que saltarás de alegría. Chispas de chocolate y nata espesa. Dale un poco de amor en una batidora y la magia sucederá. He detallado los pasos en la receta a continuación. Sólo asegúrese de que usted le da un poco de tiempo en el mezclador y el tiempo para enfriar, confía en mí que se espese y la tubería en las tazas de galletas perfectamente.

Tazas de galletas Eclair
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¡Los sabores clásicos de un eclair en una taza de galleta fácil de hacer!
Tiempo de preparación
80 min.
Tiempo de cocción
18 min.
Tiempo total
98 min.
Tazas de galletas Eclair

Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de nata espesa
  • 3,4 onzas de pudin instantáneo de vainilla
  • 1 mezcla para galletas de azúcar + ingredientes necesarios
  • 11 onzas de pepitas de chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F. Engrasar la bandeja de mini muffins y reservar.
  • Prepare la mezcla para galletas de azúcar siguiendo las instrucciones. Forme bolitas con la masa de aproximadamente 2,5 cm de diámetro. Coloque una bola de masa en cada espacio de la bandeja para mini magdalenas. Presione la masa con una cuchara redonda para crear un pequeño cráter en el centro.
  • Hornear durante aproximadamente 9 minutos, los moldes de galletas estarán ligeramente dorados por los bordes, aún estarán ligeramente blandos. Una vez que los saque del horno presione en el centro con la cuchara redonda de nuevo para volver a crear el cráter en el centro de la taza de la galleta. Deje que se enfríen en el molde durante otros 5-8 minutos y, a continuación, sáquelas para que sigan enfriándose sobre una rejilla.
  • Para hacer el pudin, combina las 2 tazas de leche con el paquete de pudin instantáneo de vainilla. Remueve durante varios minutos para que se mezcle bien y mételo en el frigorífico para que cuaje.
  • Para preparar el glaseado de ganache de chocolate, vierta las pepitas de chocolate en un cuenco mediano y resérvelas. Vierta la nata espesa en un cazo pequeño y déjela hervir a fuego lento. Deje que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos y, a continuación, vierta la nata espesa caliente sobre las pepitas de chocolate. Remover hasta que las pepitas de chocolate estén totalmente derretidas y la nata espesa y el chocolate estén completamente mezclados. Dejar reposar y enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. A medida que se enfríe, seguirá espesándose.
  • Cuando el ganache esté frío, viértalo en un bol grande y bátalo a alta velocidad con la batidora durante 4-5 minutos. Esto lo espesará aún más para poder utilizar el ganache como glaseado. Vierte el ganache en una manga pastelera, yo utilicé una boquilla Wilton 2D.
  • Para montarlo, coge una cucharada de pudin de vainilla y viértela en el cráter del molde. Puedes añadir más pudin para que quede más alto en la parte superior del molde. A continuación, vierte el glaseado de ganache de chocolate. Servir inmediatamente y disfrutar. Se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante 1-2 días.

Composição

Calorías: 127kcalAzúcar: 12gSodio: 47mgGrasas: 7gGrasas saturadas: 5gCarbohidratos: 14gFibra: 1gArdillas: 1gColesterol: 18mgPorción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
Autor

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