Estos Copas de avena al horno con arándanos son el desayuno dulce perfecto repleto de nutrientes y fibra. Prepare una gran tanda en menos de 35 minutos y guárdalos para preparar un desayuno para llevar, ¡ideal tanto para niños como para adultos!
En esta casa, los desayunos para llevar siempre están de moda. Los días son mejores cuando nuestras mañanas se alimentan con algo sano y satisfactorio.
Las tazas de avena al horno con arándanos son una de las mejores formas de disfrutar de un desayuno rápido. Estas tazas de avena están hechas con plátanos, arándanos y coco rallado para un desayuno endulzado de forma natural y repleto de nutrientes. Puedes adaptarlos fácilmente para hacerlo a tu gusto.
Lo mejor de este desayuno es lo FÁCIL que es prepararlo. Simplemente añade todos los ingredientes a un bol y mézclalos hasta que estén bien mezclados. Vierte la masa en un molde para magdalenas preparado y hornéalo hasta que esté dorado.
Por qué le encantarán
- Estas tazas de avena con plátano y arándanos son muy FÁCILES de hacer. Basta con añadir todos los ingredientes a un bol, mezclar y verter la masa en un molde para muffins y hornear.
- Son ideales para cualquier momento del día, ya sea para desayunar, merendar o tomar un postre saludable.
- Sírvalos calientes o fríos para disfrutar de un delicioso manjar.
- A niños y mayores les encantan.
- Están perfectamente porcionados en raciones individuales.
- Puedes personalizarlos añadiendo tus frutas favoritas o frutos secos picados.
Ingredientes necesarios
- Plátanos maduros – Se utiliza para endulzar naturalmente la avena y ayuda a crear una textura rica.
- Huevos – Une los ingredientes para obtener una textura de magdalena al hornearla.
- Leche de coco – Puedes utilizar cualquier tipo de leche, láctea o sin lácteos. La leche de almendras sin azúcar es una buena alternativa a la leche de coco.
- Jarabe de arce – El sirope de arce es el mejor para esta receta. Si lo sustituyes por azúcar moreno o azúcar de coco, puede cambiar ligeramente la textura.
- Polvo de hornear – Ayuda a que los copos de avena suban bien, dándoles una textura ligera y aireada.
- Vanilla Extract – Infunde a este desayuno un ligero sabor a vainilla.
- Canela – Aporta un sabor cálido en todo el proceso.
- Avena arrollada a la antigua – Utilice avena tradicional en lugar de avena rápida para obtener la mejor textura.
- Arándanos – Los arándanos frescos añaden un toque de color y sabor.
- Plátanos en dados – Añade textura y sabor a plátano.
- Coco rallado sin azúcar – Añade un ligero sabor a coco tostado y textura. Puedes usar coco endulzado, pero los copos de avena serán más dulces.
Cómo hacer copas de avena horneadas con plátano y arándanos
Preparar para hornear: Precaliente el horno a 350 Fahrenheit. Prepara un molde para muffins de 12 agujeros engrasándolo con spray antiadherente o forrándolo con moldes para muffins.
Mezclar los ingredientes de la taza de avena: Coge un bol grande y añade los ingredientes húmedos: plátanos, huevo, leche de coco y sirope de arce. Bate para mezclar bien y, a continuación, añade la levadura en polvo, el extracto de vainilla y la canela.
Añadir la avena: Una vez que la base de la mezcla esté combinada, añada la avena, los arándanos, los plátanos y el coco rallado, asegurándose de que la mezcla se distribuye uniformemente.
Hornea los copos de avena con plátano: Vierta la mezcla de avena en los moldes para magdalenas preparados, asegurándose de llenar ¾ de cada molde. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las magdalenas estén completamente cocidas. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Consejos de expertos
- Utilice copos de avena. Asegúrate de comprar copos de avena y no avena instantánea, ya que la avena instantánea cambiará la textura de los copos de avena.
- Recalentamiento: Para recalentar las tazas de avena que se han guardado en la nevera, simplemente precaliente el horno a 325F y añada las tazas de avena a una bandeja. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén calientes.
Variaciones
- Sin gluten : Para hacer tazas de avena horneada sin gluten, puede utilizar avena certificada sin gluten para hacer esta receta. También asegúrese de comprobar los ingredientes de cualquier condimento para asegurarse de que no contienen ingredientes de trigo.
- Vegan: Para hacer una versión vegana, tendrás que utilizar un sustituto del huevo, como un huevo de lino o de chía, para unir los ingredientes.
- Para añadir un poco de sabor a chocolate dulce, mezcle ½ taza de trocitos de chocolate en la masa o espolvoréelos por encima antes de hornear.
- Añada algunos frutos secos picados para darle un toque crujiente y una textura extra. Puedes usar pacanas picadas, nueces o almendras fileteadas.
- Cambie la fruta sustituyendo los dados de plátano por los dados de sus manzanas favoritas o por más bayas.
¿Ha probado estos copos de avena horneados con arándanos? ¡Deja una valoración de la receta y una reseña a continuación!
Ingredientes
- 3/4 de taza de leche de coco
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de sirope de arce
- 2 plátanos medianos maduros (machacados)
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 tazas de copos de avena
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de plátanos troceados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde para muffins con aerosol para hornear o forre con forros de papel.
- En un bol grande, mezclar los plátanos, el huevo, la leche de coco y el sirope de arce. Batir para mezclar. Añadir la levadura en polvo, el extracto de vainilla y la canela. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la avena, los arándanos, los plátanos y el coco.
- Con una cuchara o una cuchara para galletas, rellenar 3/4 partes de los moldes para magdalenas. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados. Sacar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos. ¡Que aproveche!
