Tartaletas de pollo, arándanos y queso brie son un aperitivo rápido que combina todos los mejores sabores de la temporada en un delicioso bocadito. Perfectas para todas tus fiestas navideñas. ¡Seguro que estas tartaletas se convertirán en un nuevo favorito!
Me asocié con Pick ‘n Save para ofrecerles esta receta, pero todas las ideas y opiniones son mías.
¿Podemos hablar un momento de las compras navideñas? Porque ya estamos oficialmente en diciembre …. y no he comprado nada. Ni una sola cosa. Y aunque sé que tengo que hacerlo, y sé que probablemente debería haber empezado hace unas semanas, la verdad es que no quiero. De hecho, estoy mucho más interesada en evitar las tiendas a toda costa. Hmmm. Esto podría ponerse interesante.
Es una sensación que empezó el día de Acción de Gracias, cuando todo el mundo a mi alrededor estaba empeñado en hacer listas de Navidad y mirar anuncios y prepararse para las compras del Viernes Negro. Y todo lo que podía pensar era NO. Y el sentimiento se hizo más fuerte cuando Ellia empezó a rogarme que la llevara…. porque quería un Kindle…. y quería vivir la experiencia de las compras del Viernes Negro…. y todo lo que podía pensar era NO HAY OPORTUNIDAD.
Tartaletas de pollo, arándanos y queso brie
Para ser justos, estas son las mismas sensaciones que tengo todos los años antes del Black Friday. Y luego suelo lanzarme de lleno a las compras navideñas la semana siguiente. Pero …. ya estamos en la semana siguiente, y yo sigo haciendo lo de evitar. ¿Y la lista? No desaparece. Creo que ha llegado el momento de desenterrar un poco de espíritu navideño. Empezando por estas tartaletas de pollo con arándanos y queso brie.
¿No te hacen sentir feliz? ¿Y navideño? ¿Y listo para una fiesta? Ya los he hecho varias veces esta temporada (hojaldre y queso brie… ¿pueden culparme?) y definitivamente harán al menos un par de apariciones más antes de que termine la Navidad. Me encanta el hecho de que puedo encontrar todo lo que necesito en Pick ‘n Save, y me encanta que estén hechos con la nueva línea de productos Simple Truth de Pick ‘n Save. Lo que significa que no sólo son deliciosos, sino que puedo sentirme bien con lo que contienen.
Por supuesto, las tartaletas de pollo con arándanos y queso brie puede que no solucionen del todo mi enigma de espíritu navideño…., por lo que ya estoy planeando un fin de semana lleno de decoración del árbol, horneado de galletas y música navideña. Y espero que, al final, no pueda mantenerme alejada de TODAS las tiendas.
Así que… ¿Tienes algún consejo para mí? ¿Algún método probado para contagiarme del espíritu navideño? Me vendría bien un poco de ayuda. Porque ahora mismo, si tengo que elegir entre ir de compras navideñas o acurrucarme con un plato de estas tartaletas de pollo, arándanos y queso brie …., tengo que decir que ganan las tartaletas.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo Simple Truth (cocida y cortada en trozos de 1/2 pulgada)
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- 2 paquetes (17 onzas cada uno de hojaldre)
- 4 oz. de queso brie (cortado en 48 trozos)
- 1/3 c. de miel
- 3 cucharadas de agua
- 1/4 c. de nueces pecanas finamente picadas
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 1/2 c. de arándanos frescos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Descongele las láminas de hojaldre siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez descongeladas, desdóblalas en tercios.
- Cortar cada tercio en 12 cuadrados iguales para hacer 48 cuadrados. (*No utilizarás todo el segundo paquete)
- Engrasar 2 moldes para mini magdalenas; presionar cada cuadrado de hojaldre en un molde para magdalenas.
- Hornear a 375 grados durante 8-10 minutos; sacar del horno y presionar el centro de cada taza con la punta de una cuchara de madera.
- Mientras se hornea el hojaldre, prepare la salsa de arándanos combinando los arándanos frescos, la miel, el agua y la mostaza en polvo en un cazo pequeño.
- Llevar la mezcla a ebullición; bajar el fuego a medio y cocer, removiendo, 5 minutos. Retirar del fuego y reservar para que se enfríe un poco.
- Rellene el centro de cada taza de hojaldre con 1 trozo de pollo, 1/2 cucharadita de salsa de arándanos y 1 trozo de queso brie.
- Vuelva a meterlo en el horno durante 5-7 minutos, hasta que el brie esté bien derretido.
- Cubrir con salvia picada y nueces picadas.
- Sírvalo caliente.
