Esta tarta de chispas de chocolate es un bizcocho húmedo rápido y fácil que resulta aún más delicioso con una cobertura Streusel. No necesita batidora. El mejor pastel para merienda o postre. ¡Perfecto con una taza de café o té!

Tarta fácil de chispas de chocolate Streusel

En mi vida pasada, los primeros 30 años de mi vida en otras palabras, no podía tener suficiente de esos pasteles muy escarchados, todos y cada uno de ellos. De hecho, recuerdo cuando tenía cuatro años y mi madre acababa de terminar de escarchar la tarta del postre del domingo (sí, comíamos tarta todos los domingos), salió de la habitación y procedí a lamer todo el glaseado de la tarta.

No le impresionó tener que volver a congelarlo. Pero a mí me encantó.

Y ahora, en mi vida actual, he descubierto que aprecio mucho más los pasteles sin glaseado, al estilo italiano con una espolvoreada de azúcar en polvo o, si quiero ir a por todas, un pastel cubierto de streusel.

Poner la olla o la tetera y coger una rebanada, mi idea de la merienda perfecta.

Cómo hacer una tarta Streusel con pepitas de chocolate

  • En un bol grande, bata la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
  • Añadir la mantequilla fría y mezclar hasta que la mezcla se desmenuce.
  • Ponga 3/4 de taza de la mezcla desmenuzada en un bol pequeño, añada la canela y ya tiene la cobertura.
  • En un bol mediano, añadir la leche, los huevos y la vainilla y batir con un tenedor hasta que se mezclen.

  • Añadir la mezcla húmeda a la mezcla de harina.
  • Remover hasta que se humedezca.
  • Incorporar las pepitas de chocolate.

  • Vierte la masa en el molde, espolvorea con la cobertura y hornea.

  • Dejar enfriar antes de servir.

¿Qué significa remover sólo hasta que se humedezca?

Mezclar sólo hasta que se humedezcan significa combinar los ingredientes secos y los ingredientes líquidos justo hasta que los ingredientes secos se humedezcan por completo pero la mezcla aún tenga algunos grumos. Yo remuevo solo 15-16 veces y siempre sale perfecto.

Asegúrese de no remover demasiado o el pastel resultante será denso y duro.

Cómo evitar que las pepitas de chocolate se hundan

Lo único que tienes que hacer es pasar las pepitas de chocolate por una cucharadita de harina antes de incorporarlas a la masa, ese pequeño truco evitará que las pepitas se hundan en el fondo de la masa.

Esto no sólo funciona con las patatas fritas, sino también con los frutos secos, las bayas frescas e incluso la fruta desecada, hágalo antes de incorporarlos a la masa de pasteles, magdalenas o pan dulce.

Cómo conservar la tarta

Asegúrese de envolver el pastel en papel de plástico o de aluminio para evitar que se seque. Durará hasta dos días a temperatura ambiente. También se puede guardar en el frigorífico bien envuelto para evitar que se seque y se conservará hasta 5-7 días.

¿Se puede congelar?

Envuélvalo bien con film transparente y colóquelo en un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Se conservará hasta tres meses en el congelador. Descongela el pastel en el frigorífico y ponlo a temperatura ambiente antes de servir.

También puedes cortar trozos individuales, envolverlos por separado y congelarlos. Y retirar los trozos cuando se necesiten.

Más recetas deliciosas con Streusel

Tarta Streusel de manzana

Muffins de crumble de naranja

Pan de arándanos con Streusel

Así que si eres como yo y te encanta una buena tarta Streusel, espero que pruebes esta tarta Streusel con pepitas de chocolate y me cuentes qué te parece. ¡Que aproveche!

Autor

¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo