La tarta de doble mousse de chocolate es una húmeda tarta de chocolate cubierta con una mousse de chocolate blanco y chocolate negro. Cremosa, decadente y deliciosa. La tarta perfecta para una ocasión especial. Está buenísima.

Hace un par de semanas fue el cumpleaños de mi hija y para celebrarlo eligió un Tarta de queso Skor sin hornear con rocío de caramelo. También decidí servir esta Tarta de mousse de chocolate como deliciosa segunda opción.

Tarta de mousse de chocolate

Somos una familia amante de las tartas, así que cuando llegan los cumpleaños les dejo decidir qué tarta quieren.

A mi hija le encanta la tarta de queso y estoy totalmente de acuerdo con ella. Así que cuando se decidió por una tarta de queso Skor con un toque de caramelo supe que se convertiría en una de las favoritas de la familia.

Y tengo que decir que el favorito de un amigo también, ese pastel se acabó, ¡no sobró nada para nosotros! Menos mal que hice una segunda tarta.

De hecho, esta tarta fue una de mis elecciones. Me encanta la mousse y por supuesto la tarta de chocolate.

A los italianos no les gustan mucho los glaseados ni los dulces excesivos, así que pensé que una cobertura de mousse sería perfecta.

Esta tarta de mousse de doble chocolate incluye el chocolate favorito de todos. A mi hija (la cumpleañera) le encanta el chocolate blanco y a mi marido y a mí nos encanta el chocolate negro.

Y a todos nos encanta (amigos y familia incluidos) un postre ligero de chocolate.

Cómo hacer mousse

  • Calentar la nata hasta que hierva.
  • Añadir el chocolate y remover hasta que se derrita y dejar enfriar completamente.
  • Batir el resto de la nata hasta que esté firme.
  • Incorporar suavemente la nata montada al chocolate fundido y mezclar.
  • Verter en copas o sobre el pastel horneado, refrigerar.

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Esta tarta de mousse de chocolate es el tipo de tarta que puede dejarse tal cual y está buenísima, o puede adornarse con fruta fresca o con una simple ganache de chocolate por encima.

Cómo hacer un ganache de chocolate sencillo

  1. Calentar la nata entera o espesa hasta que esté muy caliente, removiendo de vez en cuando.
  2. Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado, dejar reposar 2 minutos y remover suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Déjelo reposar a temperatura ambiente unos 15 minutos para que se enfríe y espese, antes de verterlo sobre el pastel.

Sea como sea, seguro que gustará a todos. ¡Que aproveche!

Tarta de doble mousse de chocolate
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La tarta de doble mousse de chocolate es una húmeda tarta de chocolate cubierta con una mousse de chocolate blanco y chocolate negro. Cremosa, decadente y deliciosa. La tarta perfecta para ocasiones especiales o simplemente porque sí.
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
35 min.
Tiempo total
65 min.
Tarta de doble mousse de chocolate

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 3/4 de taza + 3 cucharadas de nata entera ((repartidas))
  • pizca de sal
  • 1/4 taza de cacao
  • 3/4 de taza + 3 cucharadas de nata entera ((repartidas))
  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de leche
  • 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 4 onzas de chocolate blanco ((picado))
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 4 onzas de chocolate negro ((picado))
  • 3/4 de taza + 2 cucharadas de harina de tarta

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350F (180C) engrasar y enharinar un molde redondo de 9 pulgadas.

Composição

Calorías: 410kcalCarbohidratos: 36gArdillas: 4gGrasas: 28gGrasas saturadas: 18gColesterol: 69mgSodio: 65mgFibra: 2gAzúcar: 25gPorción: 1 ración
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