Tarta de mousse de Baileys es una forma rápida y sencilla de Postre sin hornear Receta. Un relleno cremoso sobre una base de oblea de chocolate y una crema Chantilly lo unen todo.
Tarta de mousse de Baileys
Este mes, para mi pequeña reunión con mis tres amigas blogueras, decidimos compartir una receta de Baileys o Guinness.
La forma perfecta de compartir mis raíces irlandesas para el día 17.
¡Naturalmente mi elección fue Baileys! Y como quería algo rápido y fácil, lo que también significa No Bake, ¡decidí que este Baileys Mousse Pie sería perfecto!
Si te gusta saborear el Baileys en tu postre, entonces esta es la Tarta para ti.
El italiano, después del primer tenedor, me dijo: «Vaya, se nota el sabor del Baileys», le pregunté si le parecía demasiado, «No, me gusta así». A mí también.
¿Contiene gelatina la mousse?
No todas las recetas de mousse contienen gelatina, pero yo la utilicé en esta receta de tarta para ayudar a que la mousse cuajara.
Si lo prefiere, puede utilizar Agar Agar como sustituto.
¿Quién inventó el Baileys?
Según Wikipedia Baileys Irish Cream fue creada por Tom Jago, de Gilbeys of Ireland. Baileys se introdujo por primera vez en 1974 como la primera crema irlandesa del mercado.
John Chesterman concedió permiso para utilizar el nombre The Baileys después de que Gilbeys se lo pidiera. El nombre procede de un restaurante que poseía John Chesterman.
Baileys se fabrica en Dublín y Mallusk (Irlanda del Norte).
Consejos útiles para hacer mousse de Baileys
- Batir el azúcar y la harina para eliminar los grumos.
- Añadir la leche poco a poco, batiendo a medida que se añade, ayuda a mantener la mezcla suave.
- Dejar enfriar la mezcla antes de añadir el Baileys e incorporar la nata montada.
- Incorporar un poco de la mezcla de Mousse a la Gelatina y, a continuación, añadir al resto de la mezcla de Mousse.
Pastel sin hornear
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¿Cuánto dura el Pastel de Mousse?
La tarta de mousse puede durar hasta 2 ó 3 días, pero asegúrate de cubrirla bien con papel de plástico y mantenerla refrigerada.
Si te gustan los postres con Baileys, especialmente una tarta de crema sin hornear, espero que pruebes esta receta y me cuentes. Buen provecho.
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla (derretida) ((66 gramos))
- 1 3/4 tazas de migas de galleta de chocolate ((205 gramos))
- 3/4 de taza de leche entera ((200 ml))
- 1/4 taza de nata entera / para montar ((55 gramos))
- 1 1/2 cucharadas de azúcar en polvo/glaseado
- 2,75 onzas de chocolate negro ((75 gramos))
- 1 1/2 tazas de nata entera / para montar ((330 gramos))
- 1 taza de nata entera / para montar ((240 ml))
- 3 cucharadas de azúcar granulado ((40 gramos))
- 1/4 taza + 3 cucharadas de Baileys ((100 ml))
- 1 cucharada de gelatina
- 1/4 de taza de harina común ((30 gramos))
Instrucciones
BASE DE GALLETAS
- Mezclar las migas de galleta y la mantequilla derretida y presionar en un molde para tartas de 9 pulgadas (23 cm) ligeramente untado con mantequilla. Métalo en el frigorífico mientras prepara la mousse.
BAILEYS MOUSSE
- En una olla mediana bata el azúcar y la harina, luego añada lentamente la leche, batiendo a medida que añade con el fuego a bajo / medio hasta que la mezcla se haya vuelto muy espesa, revolviendo constantemente. Cubrir con plástico y dejar enfriar.
- Mientras tanto, montar la nata a punto de nieve.
- Una vez frío, batir enérgicamente para eliminar los grumos que se hayan podido formar. Incorporar el Baileys y, a continuación, la nata montada.
MEZCLA DE GELATINA
- En un cazo pequeño, mezclar la gelatina y la nata montada y dejar reposar 5 minutos. A continuación, calentar a fuego medio/bajo y remover hasta que se disuelva la gelatina, sin que llegue a hervir. Añadir un par de cucharadas de la mousse de Baileys y remover para mezclar. A continuación, incorporar el resto de la Mousse Baileys hasta que se mezclen.
- Sacar la base de migas de la nevera y verter encima la Mousse de Baileys. Cubrir ligeramente con plástico y refrigerar 8 horas o toda la noche.
CREMA CHANTILLY
- Justo antes de servir, batir la nata entera y el azúcar glas y decorar la tarta de mousse montada*. Si lo desea, rocíe con chocolate fundido. ¡Que aproveche!
