Tarta ligera de queso crema y bayas, una base de oblea de chocolate con un relleno ligero de queso crema y pepitas de chocolate negro. un postre ligero y cremoso que no se hornea.
El otro día estuve mirando en la nevera, para ver como estaba todo, es decir si había caducado algo. Pues encontré una crema de queso light que ya le quedaba poco.
Naturalmente, lo primero que me vino a la mente fue «tarta de queso». Mi hija mayor y yo siempre hemos sido las amantes de las tartas de queso en casa.
Hasta que un día preparé una tarta de queso con chocolate y vainilla Skor Toffee Bits que convirtió a mi hija pequeña. Ella y su amiga devoraron esa tarta de queso.
A mi marido aún no le convencían las tartas de queso, pero le gustaban la italiana clásica, la de yogur, mi tarta italiana de limón y, por supuesto, el tiramisú.
Tarta de queso con bayas y queso crema light sin hornear
Pero cuando llegó el momento de servir esta Tarta ligera de queso crema y bayas, le encantó, se comió dos trozos y decidió que este postre no se podía compartir.
Fue muy fácil de hacer. Decidí utilizar las migas de Oreo sobrantes para la base. Después batí el queso crema, el azúcar glas y un poco de vainilla, y lo incorporé a la nata montada junto con algunos trocitos de chocolate.
Lo puse con una cuchara sobre la base y lo refrigeré durante la noche. Como es queso crema light no se solidifica tanto como el normal. Así que 30 minutos antes de servir lo coloqué en el congelador.
Y, por supuesto, la adición de algunas moras y arándanos con una pequeña llovizna de chocolate derretido no hace daño tampoco. Rápido, fácil y delicioso, como deben ser los postres. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- 2-3 onzas de chocolate negro (fundido) (50-75 gramos)
- 8 onzas de queso crema light (sacar de la nevera 30 minutos antes) (250 gramos)
- 3/4 taza de azúcar glas (85 gramos)
- 3/4 cucharadita de vainilla (3,15 gramos)
- 1 1/2 tazas de migas de oreo (180 gramos)
- 1/2 taza de trocitos de chocolate negro (87,50 gramos)
- 1/4 taza de mantequilla derretida (55 gramos)
- 1 taza de una mezcla de arándanos y moras (148 gramos)
- 1 taza de nata entera / montada (240 ml)
Instrucciones
BASE DE GALLETAS
- Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida y presionar sobre el fondo de un molde desmontable de 17-20 cm (o forrar un molde normal con film transparente). Métalo en el frigorífico.
RELLENO DE TARTA DE QUESO
- En un bol mediano, batir el queso crema, el azúcar y la vainilla. Incorporar la mezcla de queso crema y los trocitos de chocolate a la nata montada hasta que estén bien mezclados. Sacar la base de galleta de la nevera, verter el relleno de tarta de queso sobre la base de galleta, cubrir con papel film y refrigerar durante la noche, meter en el congelador 30 minutos antes de servir (si se utiliza queso crema light). Servir inmediatamente. ¡Que aproveche!
