Esta tarta italiana de Nutella es perfecta como postre o merienda. Una base desmenuzable de galleta de mantequilla rellena con un relleno cremoso de avellana, cubierta con más cobertura de migas y horneada a la perfección.
Tarta de migas con Nutella
Siempre que vuelvo a Toronto a visitar a mis hijas lo primero que me piden es el bote más grande de Nutella que pueda encontrar para que ellas o yo les preparemos uno de sus postres favoritos. Sí, este Crumb Cake con el más famoso Relleno Cremoso de Avellanas.
De hecho mi hija mayor admitió que lo ha hecho para la familia y amigos, y no te engaño 4 veces en el último mes.
Esta es probablemente una de las primeras compras dulces que hice en la tienda de comestibles cuando llegué aquí, pero luego mi cuñada me dijo cómo hacerlo, y nunca miré hacia atrás. Y sí, es muy popular aquí. Se conoce como «Sbriciolata alla Nutella» y es un pastel muy fácil de hacer, ¡y tan delicioso!
Cómo hacer una tarta de migas
- En un bol grande, bata la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- Añadir la mantequilla y, con ayuda de una batidora de repostería o un tenedor, mezclar hasta obtener una masa grumosa gruesa.
- Añadir el huevo y seguir mezclando sólo hasta que quede desmenuzado.
- Colocar una parte de la mezcla desmenuzada en el molde y aplastar ligeramente.
- Esparcir la Nutella por encima y cubrir con el resto de la mezcla de migas.
- Hornear durante unos 30-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por encima.
- Dejar enfriar antes de servir.
A mí me gusta utilizar un molde desmontable para este tipo de tartas, pero si no tienes uno, asegúrate de engrasar y enharinar bien el molde o un plato hondo para tartas también funcionaría.
Somos una familia de comedores de Nutella, ¿qué italiano no lo es? Solía esconder los tarros a los niños cuando eran pequeños, y la verdad es que acabo de empezar a comerla aquí, pero tengo que decir que no hay nada como un croissant recién hecho relleno de esta crema.
En mi opinión esta Nutella Crumb Cake debería salir de detrás de Tiramisú y mostrar a todo el mundo lo delicioso que puede ser un pastel de migas relleno de Nutella. ¡Que aproveche!
Actualizado desde el 9 de octubre de 2015.
Ingredientes
- pizca de sal
- 1 huevo grande
- 2 1/2 tazas de harina ((310 gramos))
- 1-2 tazas de Nutella
- 1/2 taza de azúcar ((100 gramos))
- 1/3 taza + 3 cucharadas de mantequilla (fría y cortada en trozos pequeños) ((110 gramos))
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350° (180° centígrados). Engrasar y enharinar un molde para tartas de 8-9 pulgadas (dependiendo de lo gruesa que te guste la base, yo usé uno de 9 pulgadas para ésta) (20-24 centímetros). Mi recomendación es un molde desmontable.
- En un bol grande, bata la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal; añada la mantequilla y, con ayuda de un tenedor o una batidora de repostería, mezcle hasta obtener una mezcla grumosa gruesa.
- Colocar aproximadamente 2/3 de la mezcla de migas en el molde y dar unos golpecitos. Esparza la Nutella* uniformemente por encima y espolvoree con el resto de la mezcla para migas.
- Hornear durante unos 30-40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado por encima. Dejar enfriar. ¡Que aproveche!
