Tarta Italiana de Limón con Nata Fresca. La Tarta Perfecta para el Desayuno o la Merienda. Una Tarta de Limón rápida, fácil y Deliciosa.
Con la Navidad a las puertas. Espero que te hayas divertido horneando y cocinando y que casi todo esté hecho, desde las compras hasta el envoltorio.
(Como he actualizado esta receta de hace 3 años, os puedo decir que no, que ni siquiera he empezado a comprar y mucho menos a envolver).
Y ahora puedes poner los pies en alto al menos durante una o dos horas y relajarte.
Prepárese un café o un té y disfrute de las fiestas y, por supuesto, disfrute de un trozo de esta increíble Tarta Italiana de Limón y Crema Fresca.
Y volver a hacer este pastel sigue siendo delicioso cada vez que lo hago. ¡Y, por supuesto, el italiano me recuerda una vez más que este es su pastel favorito!
Les deseo a mis queridos lectores y amigos una muy Feliz y Próspera Navidad, para ustedes y su familia. Y muchas gracias por seguir An Italian in my Kitchen.
Para acompañar ese café o té pensé en ofrecerte un trozo de este fácil Lemon Cake para darte un poco de energía durante estas agitadas fiestas.
Cómo hacer una tarta de limón fácil
- Derretir la mantequilla y dejar enfriar completamente.
- En un bol mediano, bata la harina, la levadura en polvo y la sal.
- En un bol grande batir a velocidad media los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Incorporar la mezcla de harina alternando con la nata en la crema de huevo y azúcar hasta que esté completamente mezclada.
- Incorporar suavemente la ralladura, la vainilla, la mantequilla derretida y el zumo de limón.
- Verter en el molde preparado y hornear durante 35-40 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. ¡Que aproveche!
El pastel italiano es mucho más compacto y menos húmedo de lo que estamos acostumbrados en Norteamérica, aunque este pastel es uno de los pasteles italianos más húmedos que he probado.
De hecho, tiene la misma textura que mi Tarta fácil de yogur en realidad es bastante similar a un Pound Cake. Por eso es la tarta perfecta para desayunos, almuerzos y meriendas.
Tarta italiana de limón y nata fresca
Los italianos no suelen servir tarta de postre. A menos, claro está, que hagan un pastel como un Tiramisú o un Tarta Fancy por un cumpleaños.
De hecho, el postre no es muy habitual. Prefieren servir fruta o incluso una ensalada de fruta fresca.
Este tipo de tarta fácil de limón se suele servir en el desayuno o como capricho cuando alguien viene a tomar café o té, o como yo la serví, como deliciosa tarta para la mañana de Navidad.
O córtelo por la mitad y añádale un relleno sencillo como un Crema pastelera italiana , sería un postre sencillo pero perfecto para después de la cena, y no se olvide de terminarlo con un sencillo Glaseado de azúcar en polvo . Delicioso.
Tarta de limón
Me encantan los limones, creo que es uno de los mejores cítricos para repostería. Pan de limón, Tarta de queso y limón o uno de mis favoritos de siempre, el sorbete. Este año aprenderé a hacer el mejor sorbete italiano de la historia.
Y preparé un Sorbete de Limón, como nos gusta a mi hija pequeña y a mí.
La Tarta Italiana de Limón y Crema Fresca es rápida y realmente sabrosa, todo lo que necesita es un poco de azúcar glas/azúcar glas y es perfecta. ¡Buen provecho! Y Felices Fiestas.
Publicado de nuevo el 24 de diciembre de 2015.
.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 tazas + 1 cucharada de harina común ((268 gramos))
- cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 7 cucharadas de mantequilla (derretida) ((98 gramos))
- 2/3 taza de nata entera/gruesa o para montar ((160 gramos))
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cáscara de limón
- 3 huevos enteros ((grandes))
- 1 3/4 tazas de azúcar en polvo ((210 gramos))
- 1 yema de huevo ((grande))
- 2-3 cucharadas de azúcar glas / en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350° (180° centígrados). Engrasar ligeramente y enharinar un molde para bundt cake de 9 1/2 pulgadas (24 cm) (seguro que un molde redondo de 9 pulgadas funcionaría).
- Derretir la mantequilla y dejar enfriar completamente.
- En un bol mediano, bata la harina, la levadura en polvo y la sal y reserve.
- En un bol grande, bata a velocidad media los huevos, la yema y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa,
- Incorpore suavemente con una espátula la mezcla de harina, alternando con la nata en la mezcla de huevo, siga incorporando hasta que la mezcla esté completamente combinada, luego incorpore suavemente la ralladura, la vainilla, la mantequilla derretida y el zumo de limón.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear durante unos 35-40 minutos. Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar glas. ¡Que aproveche!
