Tarta helada de Nutella, Kit Kat y Oreo, una deliciosa tarta de cumpleaños casera, hecha con todo lo que los niños y los adultos adoran: Nutella, helado y Oreo. No hay nada mejor que esta Tarta Helada.
Esta fue una de las primeras tartas heladas que hice, fue una petición de mi hija pequeña para su cumpleaños. Por aquel entonces, las galletas Oreo acababan de llegar a Italia y se convirtieron rápidamente en sus favoritas. A decir verdad, siempre he pensado que estaban un poco sobrevaloradas. Pero cada uno a lo suyo.
Recipe Ingredients
Para la tarta
- Leche – Utilicé 2%.
- Aceite vegetal: ayuda a humedecer el pastel. Yo utilizo aceite de maíz o de girasol.
- Azúcar granulado
- Harina – puede utilizar harina para todo uso o harina de repostería
- Cacao – asegúrese de utilizar holandés procesado sin azúcar
- Huevos
- Yema de huevo
- Polvo de hornear
- Vainilla
Para el helado
- Nata: asegúrese de utilizar nata entera/grasa o nata para montar que contenga al menos un 30% de materia grasa.
- Leche – leche entera
- Azúcar granulado
- Nutella
- Galletas Oreo trituradas
Extras
- Nutella – se utiliza para el ganache
- Bolas de KitKat – o puedes utilizar Maltezers, Whoppers o tu chocolatina troceada favorita
¿Puedo hacer el helado sin máquina?
Sí puedes, necesitarás…
- 3/4 de taza de leche condensada azucarada
- 1 1/4 de nata montada
- 3-4 cucharadas de Nutella
- 7 galletas Oreo trituradas.
- En un bol pequeño, bata la leche condensada azucarada y la vainilla, y reserve.
- En un bol grande, montar la nata hasta que se formen picos firmes, añadir un poco de nata montada a la mezcla de vainilla y leche condensada azucarada (para que sea más fácil de combinar) y, a continuación, incorporar el resto de la mezcla de nata montada y mezclar suavemente hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar suavemente la Nutella y las galletas Oreo.
- Forre el fondo de un molde para tartas con film transparente, lo suficiente para que los extremos cuelguen sobre el molde, vierta el helado con una cuchara en el molde forrado y alise la parte superior. Congele hasta que esté firme 2-3 o incluso más tiempo dependiendo de lo frío que esté su congelador.
- Continúe con la receta.
Cómo hacer la tarta helada de Nutella, Oreo y KitKat
En un bol mediano, bata durante aproximadamente 2 minutos la leche, el aceite, el azúcar, la harina, los huevos y la yema. A continuación, añada el cacao, la levadura en polvo, la sal y la vainilla y bata de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos a velocidad media/alta.
Verter la masa en los dos moldes preparados. Hornear durante 30-35 minutos aproximadamente. Sacar del horno y dejar enfriar completamente. Retire los pasteles del molde y refrigérelos durante un par de horas mientras el helado está en el congelador.
Hacer el helado con una máquina de helados
En un bol mediano añadir la nata, la leche y el azúcar, batir a velocidad media durante 20 segundos.
Verter en la heladora, utilizar una espátula para obtener todos los ingredientes.
Siguiendo las instrucciones de tu máquina empieza a batir, cuando el helado esté casi terminado (en los últimos 5 minutos) añade la Nutella y las galletas Oreo trituradas, y continúa hasta que alcance la cremosidad deseada, el mío tardó 30 minutos. Dependiendo del tamaño de tu heladora puede que necesites hacer dos tandas. Quedará un poco de helado, cómelo inmediatamente o congélalo para más tarde.
Forre el fondo de un molde para tartas con film transparente, lo suficiente para que los extremos cuelguen sobre el molde, vierta el helado con una cuchara en el molde forrado y alise la parte superior. Volver a congelar hasta que esté bien duro, un par de horas o más, dependiendo de lo frío que esté el congelador. Si utiliza helado comprado, déjelo fuera hasta que el helado se ablande y, a continuación, viértalo en el molde.
En un bol pequeño, añada la Nutella y colóquelo sobre una olla pequeña de agua hirviendo, remueva hasta que la Nutella alcance una consistencia fácil de verter.
Montaje
En un plato grande, colocar una capa de bizcocho (con la parte inferior hacia arriba), retirar el helado del molde y colocarlo encima, cubrir con la 2ª capa de bizcocho, cubrir con ganache de Nutella y cubrir con bolitas de kit kat. Volver a congelar durante al menos un par de horas. Sacar la tarta del congelador unos 10-15 minutos antes de servir.
Cómo hacer harina para tartas casera
Por cada taza de harina común, retire dos cucharadas y sustitúyalas por dos cucharadas de maicena. Asegúrese de tamizar la harina y la maicena juntas un par de veces, de este modo estará bien combinada y sin grumos. La harina para tartas le dará una textura muy tierna y una miga fina, además de ayudar a que el pastel suba.
A decir verdad, no podía creer que una tarta de helado fuera a funcionar.
Pensé que la tarta al estar congelada con el helado se pondría igual de dura, y para cuando se descongelara también lo haría el helado y todo lo que tendrías en el plato sería tarta derretida y empapada flotando en helado derretido.
Pero, sorpresa, la tarta nunca se congela del todo y es una combinación absolutamente perfecta. Decidí que necesitaba un bizcocho firme que, si el helado empezaba a derretirse, no se convirtiera en un desastre.
Por eso utilicé un bizcocho de chocolate firme de tipo italiano, y como no había forma de encontrar helado de Oreo a corto plazo en Italia, hice el mío propio.
En realidad cualquier sabor de helado, o incluso un pastel de vainilla , glaseado de chocolate o incluso sus barras de chocolate favorito roto funcionaría.
La tarta helada de Nutella Kit Kat y Oreo es muy fácil de preparar, de hecho hice los pasteles y el helado la noche anterior y los preparé la tarde siguiente, todo lo que hice fue verter el glaseado, añadir la cobertura y servir.
¿Puedo utilizar helado comprado?
Sí, pero asegúrate de que sea un helado de nata de buena calidad. Si lo compras en una tienda, deja que se ablande un poco antes de ponerlo en el molde.
Cómo guardarlo
Guarda el pastel bien envuelto en el congelador, se conservará hasta 7-10 días.
Bueno para recordar cuando usted está buscando un pastel de cumpleaños fácil y delicioso o un postre fácil de verano esta Nutella Kit Kat Oreo Ice Cream Cake es una alternativa deliciosa. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche
- 2 ½ tazas de harina (común o de repostería)*.
- 1 ¾ tazas de azúcar
- ⅓ taza de cacao
- 1 ¼ tazas de azúcar fino
- 4 cucharadas de Nutella
- ¼ cucharadita de sal
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 taza de Nutella (250 gramos)
- 15-20 bolitas de KitKat
- 4 tazas de leche (2% o entera)
- 1 cucharadita de vainilla
- 7 galletas Oreo trituradas
- 1 taza de nata entera
- 1 yema de huevo (a temperatura ambiente)
- 1 ½ cucharadas de levadura en polvo
Instrucciones
PARA EL PASTEL
- Precalentar el horno a 350° (180° centígrados), engrasar ligeramente y enharinar 2 moldes para tartas de 20 centímetros (8").
- En un bol mediano, bata durante aproximadamente 2 minutos la leche, el aceite, el azúcar, la harina, los huevos y la yema. A continuación, añada el cacao, la levadura en polvo, la sal y la vainilla y bata de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos a velocidad media/alta.
- Verter la masa en los dos moldes preparados. Hornear durante 30-35 minutos aproximadamente. Sacar del horno y dejar enfriar completamente. Retire los pasteles del molde y refrigérelos durante un par de horas mientras el helado está en el congelador.
PARA EL HELADO
- En un bol mediano añadir la nata, la leche y el azúcar, batir a velocidad media durante 20 segundos.
- Verter en la heladora, utilizar una espátula para obtener todos los ingredientes.
- Siguiendo las instrucciones de tu máquina empieza a batir, cuando el helado esté casi terminado (en los últimos 5 minutos) añade la Nutella y las galletas Oreo trituradas, y continúa hasta que alcance la cremosidad deseada, el mío tardó 30 minutos. Dependiendo del tamaño de tu heladora puede que necesites hacer dos tandas. Sobrará algo de helado.
- Forre el fondo de un molde para tartas con film transparente, lo suficiente para que los extremos cuelguen sobre el molde, vierta el helado con una cuchara en el molde forrado y alise la parte superior. Volver a congelar hasta que esté bien duro, un par de horas o más, dependiendo de lo frío que esté el congelador. Si utiliza helado comprado, déjelo fuera hasta que el helado se ablande y, a continuación, viértalo en el molde.
GANACHE DE NUTELLA
- En un bol pequeño, añada la Nutella y colóquelo sobre una olla pequeña de agua hirviendo, remueva hasta que la Nutella alcance una consistencia fácil de verter.
CÓMO MONTARLO
- En un plato grande, colocar una capa de bizcocho (con la parte inferior hacia arriba), retirar el helado del molde y colocarlo encima, cubrir con la 2ª capa de bizcocho, cubrir con ganache de Nutella y cubrir con bolitas de kit kat. Volver a congelar durante al menos un par de horas. Sacar la tarta del congelador unos 10-15 minutos antes de servir. ¡Que aproveche!
