Una deliciosa bienvenida a la primavera con esta tarta de yogur griego y bayas sin hornear. Rápido y fácil y hecho con su sabor favorito de yogur griego o regular. . El postre perfecto para el verano.

Decidí hacer esta increíble tarta de yogur griego y bayas sin hornear. Mis hijas y yo descubrimos la tarta de yogur un día que estábamos haciendo la compra. Las mezclas para tartas y pasteles no eran muy populares en Italia por aquel entonces.

Cuando vimos la tarta de yogur en caja de primavera/verano, decidimos que teníamos que probarla. Estaba muy bueno para ser una caja. Así que cuando llegaba la primavera y salían Los Postres siempre cogíamos una caja de nuestro pastel favorito.

El otro día, cuando estaba en el Supermercado, me di cuenta de que nuestro postre de yogur favorito estaba en la estantería. También vi que no era la única que se quedaba embobada mirando los postres.

Casi como si me leyera el pensamiento, una mujer a mi lado comentó «siempre sabes cuándo ha llegado la primavera» y una tercera mujer respondió «si quieres comer un pastel de yogur aún mejor, tengo la receta para ti».

Música para mis oídos. No creo que la otra mujer estuviera muy interesada, pero yo ya tenía el bolígrafo y el papel en el bolso.

Le hice saber que estaba más que interesada en su receta. Y así es como mi tarta de yogur griego y bayas se convirtió en uno de los postres favoritos de los italianos.

Índice

  • Recipe Ingredients
  • Cómo hacer tarta de yogur sin hornear

Recipe Ingredients

  • Migas de galleta Graham – o galletas trituradas, a mí me gustan especialmente las galletas digestive trituradas
  • Mantequilla – mantequilla salada
  • Leche – entera o al 2%
  • Gelatina – polvo u hojas
  • Nata – entera, espesa o montada, debe tener al menos un 30% de materia grasa
  • Yogur griego – o yogur natural, aromatizado o natural, véanse las instrucciones de la receta para más información
  • Azúcar en polvo – el azúcar en polvo combinará mejor con el yogur, dependiendo de lo dulce que sea tu yogur puede que quieras aumentar o disminuir el azúcar.
  • Bayas – Las bayas frescas de verano son las mejores, aunque las congeladas también sirven

Cómo hacer una salsa de bayas

Esta receta no lleva azúcar extra, si no te parece lo suficientemente dulce siempre puedes servirlo con una salsa de bayas.

Ingredientes

  • 1 taza de bayas de su elección (arándanos frescos o congelados, frambuesas, moras, etc.)
  • 1/4 de taza + 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharada de maicena
  • una pizca de canela si lo desea
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharada de zumo de limón

En una olla mediana, mezclar las bayas, el azúcar, la maicena, el agua y el zumo de limón. Llévelo a ebullición y, a continuación, baje el fuego y cuézalo a fuego lento hasta que adquiera el espesor deseado. Viértalo en un cuenco limpio, déjelo enfriar durante una hora y, a continuación, refrigérelo entre 1 y 2 horas antes de utilizarlo. Se espesará al enfriarse.

Cómo hacer tarta de yogur sin hornear

Mezclar las migas de galleta y la mantequilla derretida, presionar sobre el fondo de un molde desmontable o forrar un molde normal con film transparente. Mételo en la nevera mientras preparas el relleno.

En un bol mediano, batir la nata hasta que forme picos espesos, incorporar suavemente el yogur y mezclar bien.

En un cazo pequeño añadir la leche, espolvorear la gelatina por encima, dejar reposar un minuto, luego poner el cazo a fuego lento y calentar justo hasta que la gelatina se haya disuelto, removiendo durante aproximadamente 1 minuto, sin que llegue a hervir, luego retirar inmediatamente del fuego.

En un bol mediano, mezclar el yogur griego y el azúcar en polvo, y añadir la gelatina. Incorporar la mezcla de yogur y gelatina a la nata montada y mezclar bien.

Sacar la base de galletas de la nevera, verter la mezcla de nata por encima, alisar la parte superior con una espátula. Refrigere al menos 6 horas o mejor toda la noche. Cubrir con fruta fresca o una salsa de bayas antes de servir.

La diferencia entre el yogur normal y el griego

La diferencia radica en que el yogur griego se ha colado para eliminar el suero, lo que le confiere una consistencia más espesa que el yogur normal, que no se cuela, aunque ambos tienen el mismo sabor ácido característico.

¿Se puede sustituir por yogur normal?

Sí, también puedes sustituirlo por yogur normal, si lo haces entonces utiliza 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de nata. Debido a que el yogur regular es más delgada, se necesita la crema adicional y menos leche.

Cómo guardarlo

La tarta de yogur debe guardarse tapada en la nevera, durará hasta 3-4 días en la nevera.

Igual que mi Tarta de Yogur Fácil. Elige tu sabor de Yogur favorito y el resto es fácil. El postre perfecto para terminar una Cena Familiar de Domingo. ¡Que lo disfrutes!

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Pastel de yogur griego sin hornear
4.6 de 25 vota
Un delicioso pastel de yogur griego sin hornear, una receta fácil, elija su sabor favorito de yogur griego. El postre perfecto para una cena familiar.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
Tiempo total
380 min.
Pastel de yogur griego sin hornear

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla derretida ((56 gramos))
  • 2 tazas de yogur griego de cualquier sabor (sacar de la nevera 30-45 minutos antes de usar)* ((480 gramos))
  • 5 cucharadas de leche (entera o al 2%)* ((75 gramos))
  • 1 1/2 tazas de migas de galleta graham / galleta o incluso galleta digestiva ((180 gramos))
  • 1 cucharada de gelatina (o 4 hojas)
  • 1 taza de nata entera, espesa o para montar (con al menos un 30% de materia grasa) ((230 gramos))
  • 2 cucharadas de azúcar glas**.

Instrucciones

BASE DE GALLETAS

  • Mezclar las migas de galleta Graham con la mantequilla derretida y presionar sobre el fondo de un molde desmontable de 17-20 cm (7-8 pulgadas) (o forrar un molde normal con film transparente). Métalo en el frigorífico.

RELLENO DE YOGUR

  • En un bol mediano, batir la nata hasta que forme picos gruesos.
  • En un cazo pequeño, añadir la leche, espolvorear la gelatina por encima, dejar reposar un minuto y, a continuación, poner el cazo a fuego lento y calentar justo hasta que la gelatina se haya disuelto, removiendo durante aproximadamente 1 minuto, sin que llegue a hervir, y retirar inmediatamente del fuego. En un bol mediano, bata el yogur griego y el azúcar e incorpore la gelatina.
  • Incorporar la mezcla de yogur griego a la mezcla de nata montada y mezclar bien. Sacar la base de galletas de la nevera, verter la mezcla de nata por encima y alisar la parte superior con una espátula. Refrigerar al menos 6 horas o mejor toda la noche. Cubrir con fruta fresca o una salsa de bayas (ver más abajo) antes de servir. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 331kcal Carbohidratos: 25g Ardillas: 7g Grasas: 22g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 1g Colesterol: 42mg Sodio: 229mg Fibra: 1g Azúcar: 9g Grasas insaturadas: 10g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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