Tarta de queso Sopapilla

Estas barritas de tarta de queso Sopapilla fáciles de hacer están inspiradas en las esponjosas sopapillas de masa frita mexicanas. Una gruesa capa de relleno de queso crema dulce entre capas de masa hojaldrada, todo cubierto con una pizca de azúcar con canela y un chorrito de mantequilla para una corteza crujiente y dulce. Es una mezcla de sopapillas, churros y tarta de queso, ¡todo en una deliciosa barra de postre!

Por qué nos encantan estas Barritas de Tarta de Queso Sopapilla:

Esta receta es una mezcla fácil y divertida de sopapillas, tarta de queso y churros. Es imposible ir a cualquier potluck o fiesta en Texas y no encontrar estas barras de postre que se sirve. Algunas razones por las que nos gustan tanto estas barras:

• Textura: La suave y cremosa tarta de queso se intercala entre dos capas de hojaldre hojaldrado. La parte superior se hornea con un chorrito de mantequilla que le da una corteza crujiente de azúcar y canela.
• Sabor: los sabores clásicos del azúcar y la canela, combinados con la masa y el dulce sabor de la tarta de queso.
• Fácil de hacer: estas barritas son fáciles y rápidas de preparar y se hacen grandes para alimentar a una multitud. Lo que las hace perfectas para reuniones y potlucks.

Ingredientes

Notas sobre algunos ingredientes:

• Queso crema: utilice un queso crema con toda la grasa para esta receta.
• Hojaldre: da una maravillosa corteza hojaldrada. También se puede sustituir por masa para Crescent Roll.
• Huevos: ayuda a crear una capa de tarta de queso suave y cremosa.
• Crema agria: da un buen equilibrio al dulzor de la tarta de queso y ayuda a hacerla más cremosa.

Cómo se hace:

1. Prepare la corteza inferior extendiendo la masa de hojaldre hasta obtener un tamaño de 9×13 y colóquela en un molde preparado para hornear. Haga agujeros en la masa con un tenedor antes de hornear. Esto evita que se formen grandes burbujas durante el proceso de horneado.
2. Mezclar la capa de tarta de queso con una batidora de mano o de pie.
3. Batir hasta que la masa esté suave y cremosa.
4. Extienda la masa de tarta de queso sobre la corteza inferior horneada.
5. Coloque la corteza superior sobre la capa de tarta de queso, espolvoréela con azúcar y canela y rocíela con mantequilla derretida.
6. Hornee durante 40 minutos. La corteza superior estará dorada e hinchada. No se preocupe si ve charcos de mantequilla en la parte superior debido a que parte de la corteza se ha hinchado. Cuando se enfríen, se endurecerá formando una corteza de azúcar y canela.

Instrucciones de almacenamiento:

• Sobras: Guarde las barritas en el frigorífico después de dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Serán más fáciles de cortar cuando se enfríen y se pueden servir frías directamente de la nevera.
• Congelador: estas barritas se pueden congelar en un recipiente apto para el congelador hasta 2 meses. Sácalas al frigorífico para descongelarlas y descongélalas durante la noche.

Sugerencias para servir:

• A la manera tradicional con un chorrito de miel.
• Llovizna de salsa de chocolate y caramelo.
• Rociar con salsa de caramelo o dulce de leche.
• Cubrir con nata montada.
• Servir con bayas frescas por encima o al lado.
• Rociar con una salsa de frutas (como esta salsa casera de fresas).

Variaciones:

• Masa para panecillos: si prefiere utilizar masa de media luna, puede cambiarla por la masa de hojaldre utilizada en esta receta. En la mayoría de los mercados se venden hojas de masa o rollos de masa perforados, cualquiera de los dos sirve para esta receta.
• Remolinos de frutas: Añade un poco de relleno de tarta o salsa de frutas a la capa de tarta de queso y dale vueltas para conseguir un postre divertido y afrutado.
• Receta reducida a la mitad: Corta fácilmente esta receta por la mitad y hornéala en un molde de 8×8 para hacer una cantidad más pequeña para tu familia.
• Rollos individuales: Estos Sopapilla Cheesecake Rolls son una receta de postre fácil y divertida que encantará a toda la familia. Rollitos individuales horneados con relleno de tarta de queso.

Tarta de queso Sopapilla: Preguntas frecuentes

Más recetas de postres con canela:

• Churros caseros
• Mexican Buñuelos
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• Rollitos de tarta de queso Sopapilla
• Cuadrados de churro y canela

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Receta de Tarta de Queso Sopapilla

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Rápidas y fáciles, estas Barritas de Tarta de Queso Sopapilla son un postre divertido ¡listo para alimentar a una multitud! Capas de masa hojaldrada, con una cremosa y dulce tarta de queso en medio. Todo coronado con una corteza de azúcar y canela.

Tiempo de preparación

10 min.

Tiempo de cocción

50 min.

Tiempo total

60 min.

Ingredientes

• ⅕ cucharadita de sal
• 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
• 2 láminas de hojaldre (descongeladas)
• 1¼ taza de azúcar
• 1 cucharada de canela molida
• ¼ taza de nata agria
• 3 bloques de 8 onzas de queso crema (integral, a temperatura ambiente)
• ⅓ taza de azúcar
• 2 tsp vanilla extract
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
• pizca de sal marina

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F.
• Rocíe un molde para hornear de 9x13 con aceite en aerosol (o engráselo con mantequilla o aceite) y resérvelo.
• Espolvoree una pequeña cantidad de harina sobre una superficie de trabajo limpia y extienda ambas láminas de hojaldre hasta obtener un tamaño ligeramente superior a 9x13. Coloca una hoja en el molde preparado y reserva la otra.
• Pinchar la masa en el molde con un tenedor por todas partes.
• Hornee el hojaldre durante 15 minutos y, a continuación, sáquelo del horno y déjelo enfriar durante 5 minutos. El hojaldre se desinflará al enfriarse.
• Durante el tiempo de horneado, preparar la capa de tarta de queso. En un bol grande, batir el queso crema y el azúcar con una batidora de mano o el accesorio de pala de una batidora de pie, hasta que esté suave y cremosa, unos 2 minutos.
• Añadir la nata agria, el extracto de vainilla y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Añadir los huevos de uno en uno, mezclando hasta que estén bien mezclados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado una vez añadidos los huevos.
• Verter la mezcla de tarta de queso sobre la parte superior del hojaldre horneado y enfriado. Extienda uniformemente por la parte superior con una espátula de silicona o una espátula offset.
• Colocar encima la capa restante de hojaldre.
• Unte la parte superior con unas 2 cucharadas de mantequilla derretida.
• Mezcle los ingredientes de la cobertura de canela y azúcar en un bol pequeño. Espolvorear por encima de la masa.
• Rocíe por encima el resto de la mantequilla derretida.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté hinchada y dorada. Es posible que el hojaldre se haya hinchado y la mantequilla se haya acumulado en algunos puntos, no se preocupe, el hojaldre se desinflará a medida que se enfríe y la mantequilla se extenderá y creará una bonita costra de azúcar y canela en la parte superior.
• Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Guarde las barras en el frigorífico. Se cortan muy bien cuando se enfrían completamente. Mejor si se hacen el día anterior.
• Servir con un chorrito de miel si se desea.

Composição

Porción: 1 barCalorías: 203kcalCarbohidratos: 23gArdillas: 2gGrasas: 12gGrasas saturadas: 4gGrasas trans: 0.1gColesterol: 30mgSodio: 80mgFibra: 0.5gAzúcar: 13gGrasas insaturadas: 6g

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