Qué verano tan maravilloso he tenido este año. Mi increíble viaje a Canadá, nuestra excursión familiar de un día a Viterbo y este fin de semana nuestro viaje de tres días a Umbría y Las Marcas.

Nuestro viaje panorámico a las montañas.

Nuestros amigos tienen una casita de montaña en un pueblecito tranquilo llamado Scheggia, donde la vida es lenta y fácil y nadie tiene prisa. Nos alojamos en una típica casa de piedra de tres dormitorios, cocina y baño, de dos plantas.

Casa en Scheggia.

Pasamos tres días de absoluta felicidad. Visitamos tres pueblos que quitan el hipo, increíbles y preciosos, dos en Umbría y uno en Las Marcas. Con un tiempo perfecto, días cálidos y tardes frescas ideales para dormir.

Por supuesto, antes de nuestro viaje decidí hacer un par de postres para llevar con nosotros. El primero fue una tarta de yogur fácil que pensé que sería perfecta para el desayuno, pero por desgracia no llegó a desayunar y se la comieron la noche anterior. Y el segundo postre que hice fue absolutamente amado por todos.

De todos los postres que he probado, tengo que decir que la tarta de queso es mi favorita y esta tarta de queso con mármol de chocolate se ha convertido en una de las mejores tartas de queso que he hecho. Debo decir que a mis amigos italianos también les encantó, y para algunos de ellos era la primera vez que probaban una tarta de queso. Personalmente prefiero las tartas de queso al horno y esta es una receta de tarta de queso al horno fácil y deliciosa. Decidí hacer tartas individuales en lugar de una sola tarta para variar. Así que espero que la probéis y la compartáis también con vuestros amigos. ¡Que aproveche!

Tarta de queso con mármol de chocolate
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Esta receta se puede duplicar para que quepa en un molde desmontable de 3 litros.
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
60 min.
Tarta de queso con mármol de chocolate

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de vainilla (2 1/2 ml)
  • 1/2 cucharada de zumo de limón (6 gramos)
  • 1 taza de yogur griego (250 gramos, divididos; yo usé yogur normal, no desnatado)
  • 1/2 taza de azúcar (125 gramos)
  • 60 g de chocolate semidulce fundido
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida (28 gramos)
  • PARA EL RELLENO
  • 1/2 libra de queso crema (250 gramos)
  • 1 taza de migas de barquillo de chocolate (110 gramos)
  • 1 huevo
  • PARA LA CORTEZA

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados (180 grados centígrados)
  • PARA LA CORTEZA
  • Mezclar las migas y la mantequilla derretida, presionar sobre 5 moldes de tarta medianos ligeramente engrasados. Reservar.
  • PARA EL RELLENO
  • En un bol grande, batir el queso crema y el azúcar. Añada el huevo y la vainilla. Retire 1 1/2 tazas de esta mezcla de queso a un bol mediano y añada el zumo de limón y 3/4 de taza de yogur. Verter uniformemente en los moldes para tarta de migas. Bata el chocolate fundido poco a poco en el 1/4 de taza de yogur restante y, a continuación, mézclelo bien con la mezcla de queso restante (en el bol mediano). Vierta la mezcla con una cuchara sobre la mezcla de los moldes para tartas y haga remolinos con cuidado utilizando la punta de un cuchillo.
  • Hornear durante unos 30 - 35 minutos, los lados habrán subido pero el centro aún estará flojo. Apagar el horno y dejar enfriar durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Rocíe con chocolate derretido y refrigere durante 3 -4 horas antes de servir. Mejor aún si se deja reposar toda la noche en la nevera antes de servir. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 472kcal Carbohidratos: 45g Ardillas: 10g Grasas: 28g Grasas saturadas: 15g Colesterol: 97mg Sodio: 368mg Fibra: 1g Azúcar: 33g Porción: 1 ración
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