Esta receta de tarta dulce y con sabor a nuez es maravillosamente rica y está repleta de pacanas. Horneada en una masa de mantequilla hojaldrada con un relleno dulce y pegajoso parecido al caramelo, esta tarta tradicional de nueces es el plato fuerte de las fiestas.
Todo sobre este pastel de nuez ..
La tarta de nueces es un pastel de nueces mezcladas con un relleno de huevos, mantequilla y azúcar. La forma en que se hornea hace que las pacanas suban a la superficie, dejando un relleno dorado, dulce y acaramelado entre las pacanas y la masa hojaldrada. Esta tarta es una especialidad del sur de Estados Unidos y está presente en la mayoría de las mesas navideñas.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Corteza de tarta: esto puede ser comprado en la tienda o hecho en casa. Si necesitas una receta aquí está mi All Butter Pie Crust.
- Jarabe de maíz: da el relleno pegajoso por el que se conoce a la tarta de nueces. Si prefiere no utilizarlo, puede cambiarlo fácilmente por una combinación de sirope de arce y azúcar moreno claro, que le dará una textura muy similar. Las instrucciones están incluidas en la receta.
- Sugar: una combinación de azúcar blanco y moreno claro da dulzor y sabor a la tarta.
- Pecans: esta receta utiliza nueces pecanas picadas, puede conseguir nueces pecanas partidas por la mitad y picarlas usted mismo también.
Cómo hacer (paso a paso):
- Prepare la masa de la tarta en un molde de cristal para tartas de 9 pulgadas y colóquelo en el frigorífico o en el congelador mientras prepara el relleno de la tarta.
- En un bol, mezclar los huevos, los azúcares, la sal, el sirope de maíz y la mantequilla derretida.
- Vierta las pacanas picadas en la masa de tarta enfriada.
- Vierta la mezcla del relleno sobre las pacanas. Las pacanas flotarán hacia arriba durante el horneado.
- La tarta puede tardar entre 50 y 60 minutos en hornearse. A veces puede tardar un poco más, sólo hay que sacudir un poco la tartera y cuando el centro ya no se mueva, ¡está listo!
Consejos de expertos:
- Nueces picadas: Lo mejor es picar las pacanas, así será mucho más fácil cortar la tarta y comerla. Puede comprar nueces pecanas ya cortadas en el mercado o comprar mitades de nueces pecanas y cortarlas usted mismo. Si tienes la suerte de tener nueces frescas, tendrás que pelarlas.
- Corteza de tarta : Si vas a hacer una tarta, te recomiendo que hagas tu propia masa casera. Mi masa de tarta favorita es mi receta de masa de tarta hojaldrada con mantequilla. Tengo todos los consejos y trucos que necesitas para hacer la mejor masa de tarta.
- Corteza de tarta extra fría: Asegúrese de tener una corteza de tarta bien fría cuando haga esta tarta, ya que debido al relleno tan fluido no queremos que se filtre a través de la corteza durante el horneado. Si la corteza está fría, la grasa (la mantequilla) se solidificará al empezar a hornearse, lo que ayudará a que la corteza mantenga su estructura y se eviten las fugas.
Tarta de nueces del sur: FAQS
Más recetas de postres navideños:
- Tassies de nuez
- Pecan Pie Bars
- Tarta de nueces
- Tarta de melocotón
- Tarta Tres Leches
- Manzana crujiente
¡Si ha probado esta receta, por favor deje un comentario y una ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ calificación abajo! ¡Muchísimas gracias!
Tarta de nueces clásica del sur
Esta receta de tarta sureña de nueces y nueces dulces es maravillosamente rica y está repleta de nueces. Horneada en una masa de mantequilla hojaldrada, ¡esta tarta es lo mejor de las fiestas!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
60 min.
Tiempo total
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de jarabe de maíz
- 1 pie crust
- 1 taza de pacanas (picadas)
- 3 huevos grandes (batidos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de mantequilla sin sal (derretida)
- 1/2 taza de azúcar blanco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350℉.
- Coloque la masa de tarta en un molde para hornear de 9 pulgadas. Rellene los bordes. Coloque el molde con la masa en el frigorífico o en el congelador para que se mantenga fría.
- En un bol mediano, batir los huevos.
- Incorporar la clara, el azúcar moreno y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir el jarabe de maíz y el extracto de vainilla. Remover hasta que se mezclen por completo.
- Añadir la mantequilla derretida.
- Añadir las pacanas picadas en la masa de tarta enfriada. Vierte el relleno de la tarta en el plato sobre las nueces picadas.
- Coloque con cuidado la fuente para tartas en la rejilla central del horno.
- Hornear durante 50-60 minutos hasta que el centro de la tarta esté cocido y ya no se sacuda al moverlo.
- Deje que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de servirla.
Composição
Porción: 1Calorías: 471kcalAzúcar: 52gSodio: 285mgGrasas: 24gGrasas saturadas: 8gCarbohidratos: 64gFibra: 2gArdillas: 5gColesterol: 82mg
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
