Melocotones y arándanos frescos sobre una corteza de galleta, rellenos de crema de queso y glaseados con cítricos.
Aquí está, amigos míos….. ¡la última receta de melocotón de la temporada! Aquí en nuestra Morada del Limonero, hemos estado comiendo todos los melocotones que hemos podido manejar…..y (aparte de la ENORME retirada de melocotones justo en el medio) ¡nos han encantado!
Hemos preparado salsa de melocotón y ensalada Cobb de melocotón, sangría de fresa y melocotón y sándwiches de pavo y brie con melocotón y rúcula ….. y he pensado que estaría bien completar la colección con un postre.
Para mí, los postres de verano deberían (casi) SIEMPRE incluir fruta fresca ….. y no pude resistirme a la deliciosa combinación de melocotones y arándanos. Añádele galleta casera, queso crema azucarado y un ligero glaseado cítrico, ¡y tendrás el postre perfecto para el verano!
¿Sabes qué más es perfecto para el verano? Estos ADORABLES utensilios de cocina de la colección Flora de Kizmos. No podrían ser más bonitos….entre los colores brillantes y el motivo de las flores (¡el recipiente para utensilios es una maceta de flores y el temporizador de cocina es una flor!)….¡¡hacen que estar en la cocina sea DIVERTIDO! Que es algo que siempre me gusta. Por no mencionar que tiene una pinta estupenda (algo que también me gusta).
Así que antes de que vayas a por los ingredientes para esta tarta de melocotón y arándanos (que seguro que te apetece), entra aquí para GANAR TU PROPIO juego de cocina Flora de Kizmos. Y luego prepara la tarta. ¡No te arrepentirás! Mira …. ¿No te alegras de haberte pasado por aquí hoy?
Ingredientes
- 1 melocotón (en rodajas)
- Para el glaseado:
- 1 c. de harina
- 8 oz. de queso crema (ablandado)
- 1/4 c. de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/8 c. de zumo de limón
- 1/2 c. de zumo de naranja
- 1/2 c. 1 barrita de mantequilla ablandada
- sal gorda
- 1 1/2 cucharadas de maicena
- 1 1/2 c. de arándanos
- 3/8 c. de agua
- 1/2 c. de azúcar
- 3 cucharadas. azúcar
Instrucciones
- Rocíe un molde grande para tartas con spray antiadherente para cocinar.
- Mezclar la mantequilla, la harina y 3 cucharadas de azúcar y presionar en el fondo del molde para formar la corteza.
- Hornear a 375 grados12 -15 minutos. Dejar enfriar.
- Mezcle el queso crema, 1/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla hasta obtener una crema homogénea.
- Extender por encima de la corteza enfriada.
- Disponer los melocotones y los arándanos al gusto.
- Para el glaseado (opcional):
- Llevar los ingredientes a ebullición y cocer, removiendo, 1 minuto.
- Dejar enfriar completamente.
- Cubrir la tarta con el glaseado y enfriar en el frigorífico hasta que cuaje.
