Los copos de avena con melocotón son un desayuno fácil y delicioso que se prepara en menos de 10 minutos. Melocotones frescos, canela, nuez moscada y azúcar moreno crean unos copos de avena que encantarán a toda la familia.
La temporada de melocotones está en su apogeo. Al parecer, este año los melocotones son de gran calidad y muy grandes. Y estoy casi segura de que este fin de semana compré el melocotón más grande del mundo. Quería hacer una foto para enseñároslo, pero desapareció antes de que pudiera hacerla. No importa cuántos compre, nunca duran mucho en mi casa. Comemos melocotones para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre. Hoy comparto la avena Peach Cobbler – ¡una buena opción para el desayuno inspirada en un postre clásico!
Nunca me han gustado los copos de avena envasados. ¿Por qué comerla cuando puedes comer melocotones frescos en avena casera? Esta avena está lista en menos de 10 minutos, así que se puede hacer incluso en mañanas ajetreadas. Y como me encanta todo un poco crujiente, lo rematé con nueces picadas.
Cómo hacer avena de melocotón
Es muy fácil hacer avena de melocotón. Mezcle el agua, la sal, la avena, la canela y la nuez moscada en un cazo grande a fuego medio. Cocer durante cuatro minutos o hasta que la avena espese. Añada los melocotones frescos troceados y el azúcar moreno y deje cocer un minuto más. Decorar con nueces y servir inmediatamente.
Consejos para hacer copos de avena
- Utilice cualquier variedad de leche para hacerla más cremosa. Omite la leche por completo y prepara una simple avena.
- Cambia los melocotones por tu fruta favorita. La avena también sabe muy bien con bayas, manzanas o plátanos.
- Los copos de avena se recalientan muy bien. Haz una tanda grande al principio de la semana y recaliéntala a lo largo de la semana. Añade más leche justo antes de servir.
- Utilice fruta fresca para obtener la mejor textura y sabor. No recomendamos usar fruta congelada en los copos de avena.
- Cambia la avena tradicional por avena cortada al acero o avena irlandesa. Ajusta el tiempo de cocción en función del tipo de avena que utilices. Incluso puedes utilizar quinoa en lugar de avena.
A mí me gusta la avena espesa y apenas dulce. Siéntase libre de añadir leche o agua adicional para obtener una textura cremosa. Añade más azúcar para endulzar, si lo deseas. Disfruta del sabor de los melocotones frescos y los copos de avena en el desayuno.
Si te gustan los copos de avena, ¡pruébalos también horneados!
Ingredientes
- 2 melocotones grandes (troceados)
- 3 1/2 tazas de agua
- 2 1/4 cucharaditas de canela
- 3 ó 4 cucharadas de azúcar moreno claro
- pizca de sal
- 1/4 taza de nueces picadas (para decorar, si se desea)
- pizca de nuez moscada
- 2 1/2 tazas de copos de avena
Instrucciones
- En una cacerola grande a fuego medio, añadir el agua y la sal. Llevar a ebullición. Añadir la avena, la canela y la nuez moscada y remover para mezclar.
- Cocer durante 4 minutos, o hasta que la avena espese. Añadir los melocotones y el azúcar moreno y cocer un minuto más. Servir inmediatamente y decorar con pacanas, si se desea.
