Tarta de melocotón casera

No hay nada mejor que esta tarta de melocotón casera. Hecho con melocotones frescos, congelados o enlatados, calentados y bañados en un sirope dulce y cubiertos con una cobertura mantecosa de galleta con sabor a vainilla. Acompáñelo con un cremoso helado de vainilla para disfrutar del postre veraniego definitivo.

¡Por qué esta tarta de melocotón es la MEJOR!

• ¡Más fácil que un pastel! En lugar de trabajar con una masa para tartas, preparamos una cobertura fácil parecida a una tarta. No se necesitan pasos complicados, simplemente mezcle la masa de la cobertura y viértala sobre los melocotones.
• Ingredientes básicos Para la masa se necesitan sobre todo ingredientes básicos de la despensa: harina, sal, levadura en polvo. Con la adición de mantequilla, leche y fruta.
• Tiempo de enfriamiento corto: de nuevo, a diferencia de la tarta, este postre puede servirse poco después de hornearse.
• Sabor de temporada: los mejores resultados se obtienen con frutas frescas de temporada.
• Fácilmente adaptable: si desea disfrutar de esta receta durante todo el año, puede hacerla con melocotones congelados o incluso en conserva. Todas las instrucciones están a continuación.

Ingredientes necesarios:

Notas sobre algunos ingredientes:

• Melocotones: utilice melocotones frescos, enlatados o congelados.
• Mantequilla: sin sal le permite controlar la cantidad de sal en su postre.
• Zumo de limón: recién exprimidos, evite utilizar zumos con edulcorantes añadidos.
• La leche: puede usar leche entera, o 2%, o cualquier leche sin lácteos que tenga.

Cómo hacer (paso a paso):

• Paso 1: Preparar los melocotones que vaya a utilizar. Puedes usar frescos, enlatados o congelados. Tengo notas sobre cómo utilizar todos estos.
• Paso 2 : Endulzar y prehornear: Añadir el azúcar y el zumo de limón a los melocotones y remover. Y Avances melocotones frescos para ablandarlos

• Paso 3: Preparar la masa de la tarta durante la precocción.
• Paso 4: Con una cuchara pon la cobertura de la tarta . No hace falta hacerlo perfecto, queremos un aspecto de empedrado lleno de baches, por eso se llama empedrado.
• Paso 5: Hornear durante 35-50 minutos, dependiendo del tipo de melocotones que utilice (frescos, congelados o en conserva) más información en la tarjeta de la receta más abajo.

Consejos de expertos:

• Melocotones: si tiene la opción, ¡elija el freestone! Esto significa que el hueso del melocotón está «libre» y, al cortarlo por la mitad, el hueso ya está separado y cae fácilmente. La otra variedad es la clingstone, en la que el hueso se adhiere al melocotón y hay que cortar alrededor del hueso para acceder al interior carnoso del melocotón.
• Dale sabor: ¿le gusta la canela y las especias en su cobbler? Simplemente añádala a los melocotones con el azúcar. Las opciones serían: canela, cardamomo, nuez moscada o jengibre.
• Prepáralo: Debido a los jugos de la fruta y a la cobertura tipo tarta, la congelación puede dar lugar a un plato blando. Si desea preparar este plato con antelación, puede hacer la parte de la fruta, taparla y guardarla en el frigorífico. Cuando esté listo, haga la cobertura y hornee durante 35-45 minutos.

Preguntas más frecuentes:

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Tarta de melocotón casera

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Este clásico Peach Cobbler tiene una cobertura crujiente, mantecosa y de vainilla. Además, esta receta se puede preparar con melocotones frescos, congelados o enlatados para que puedas disfrutarla todo el año.

Tiempo de preparación

10 min.

Tiempo de cocción

45 min.

Tiempo total

55 min.

Ingredientes

• 1 tbsp vanilla extract
• 1 taza de harina común
• ¾ de taza de leche
• ¼ taza de azúcar moreno claro
• 1 cucharadita de zumo de limón (recién exprimido)
• ½ taza de azúcar
• 4 tazas de melocotones frescos (en rodajas (notas sobre enlatados y congelados más abajo))
• 4 cucharadas de mantequilla (derretida, enfriada a temperatura ambiente)
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal

Instrucciones

• Precalentar: Precaliente el horno a 375℉.
• Prepare los melocotones: Poner los melocotones troceados en una fuente de horno de cerámica de 3 cuartos. Añada el azúcar, el azúcar moreno y el zumo de limón. Remover para cubrirlos con la mezcla.
• Prehornee los Duraznos: Hornear durante 10 minutos. (este paso sólo se hace si se usan FRESCOS. Más información en post y notas)
• Preparar la masa: En un bol mediano, añadir la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Remover para mezclar.
• Añadir los ingredientes húmedos: Verter la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
• Rebozar: Retira los melocotones del horno y vierte la masa con una cuchara por encima de los melocotones horneados.
• Hornear: Continúa horneando a 375℉ durante otros 35 minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
• Servir: Sirva el cobbler caliente o a temperatura ambiente. Combina de maravilla con helado de vainilla.

Composição

Porción: 1 raciónCalorías: 373kcalAzúcar: 53gSodio: 489mgGrasas: 9gGrasas saturadas: 5gCarbohidratos: 70gFibra: 2gArdillas: 4gColesterol: 23mg

biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.