La tarta de manzana caramelizada es un delicioso postre otoñal. Cada porción tiene tiernos trocitos de manzana, toques de canela y un chorrito de caramelo cuando se sirve. La receta de tarta de manzana alemana es la mejor tarta de manzana caramelizada fresca y sólo requiere 10 minutos de preparación.

Hola a todos. Haley de If You Give a Blonde a Kitchen. Como nativa de Nueva Inglaterra soy una de esas personas que da la bienvenida al otoño con los brazos abiertos. Otoño significa un montón de deliciosas recetas de temporada, incluyendo este sabroso pastel de manzana caramelizada.

Esta fue una conquista algo nueva en mi cocina. Cuando horneo con manzanas, no pienso primero en pasteles. Pasteles, barras y crujientes pasan por mi mente antes que la tarta, pero quería probar algo un poco fuera de lo común.

Así que horneé tarta de manzana y caramelo – también llamada a veces tarta de manzana alemana, ya que se hace con trozos de manzanas frescas.

Esta tarta está ridículamente buena. Por la foto de arriba casi parece que el plato podría ser para blondies, pero tiene una consistencia mucho más ligera que eso. El color marrón dorado proviene del azúcar y la canela que aromatizan el pastel de manzana fresca.

Receta de tarta de manzana caramelizada

Para preparar la tarta de manzana caramelizada, bata la harina, la canela, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal en un bol mediano. Reservar.

En el bol de una batidora de pie (o con una batidora de mano), bata los huevos y el aceite vegetal a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente un minuto. Añadir el azúcar y la vainilla y batir hasta que se incorporen, unos 30 segundos. Con la batidora a velocidad baja, añadir poco a poco la mezcla de harina hasta que se incorpore. No pasa nada si quedan algunos trocitos de harina.

Retire el bol de la batidora y utilice una espátula de goma para añadir las manzanas troceadas. La masa será espesa porque hay un montón de manzanas (esto es una gran cosa – confía en mí!)

Vierta la masa en un molde engrasado de 9X13 pulgadas. Utilice una espátula para distribuir la masa uniformemente en el molde. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde.

Cada cuadrado de tarta es tierno gracias a las manzanas. Durante el proceso de horneado, los jugos naturales de las manzanas se filtran en el pastel y crean un sabor increíble. Dulce, pero no demasiado, combinando a la perfección con la canela.

En lugar de cubrir este pastel con glaseado, rociamos salsa de caramelo casera por encima. El azúcar crea un ligero crujido en la parte superior, que se suaviza con un chorrito de caramelo casero.

Para este pastel utilizamos nuestra salsa de caramelo de tres ingredientes. Si nunca has hecho caramelo desde cero, ¡te sugiero que lo pruebes! Puedes guardar lo que sobre en un tarro en la nevera. Úsala más tarde para helados.

Si te apetece un postre de otoño, esta tarta de manzana con caramelo fresco es lo que necesitas. Es la mejor receta de tarta de manzana. ¡Canela, caramelo y aplicaciones crean el postre perfecto para ponerte de humor para el otoño!

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Tarta de manzana y caramelo
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La tarta de manzana caramelizada es un delicioso postre otoñal. Cada porción tiene tiernos trocitos de manzana, toques de canela y un chorrito de caramelo al servirla.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
50 min.
Tarta de manzana y caramelo

Ingredientes

  • 2 tazas de harina común ((250 g))
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de aceite vegetal ((178 ml))
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 receta de salsa de caramelo casera
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 tazas de manzanas peladas y troceadas ((300 g))
  • 2 tazas de azúcar ((400 g))

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350° F. Engrasar un molde de tarta de 9 x 13 pulgadas y reservar.
  • En un bol mediano, mezcle la harina, la canela, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Reservar.
  • En el bol de una batidora de pie (o con una batidora de mano), bata los huevos y el aceite vegetal a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente un minuto. Añadir el azúcar y la vainilla y batir hasta que se incorporen, unos 30 segundos. Con la batidora a velocidad baja, añadir poco a poco la mezcla de harina hasta que se incorpore. No pasa nada si quedan algunos trocitos de harina.
  • Sacar el bol de la batidora. Con una espátula de goma, incorporar las manzanas troceadas. La masa será muy espesa y habrá muchas manzanas (¡eso es bueno!).
  • Vierta la masa en el molde preparado y utilice la espátula para extenderla uniformemente. Hornear de 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio o con pequeñas migas. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde.
  • Mientras la tarta se enfría, prepara la salsa de caramelo (o tenla ya preparada). Yo utilicé la receta que se puede encontrar aquí.
  • Cortar el pastel en cuadrados de 2 por 2 pulgadas y servir con un chorrito de caramelo.

Composição

Calorías: 199kcalCarbohidratos: 33gArdillas: 1gGrasas: 7gGrasas saturadas: 5gColesterol: 13mgSodio: 132mgAzúcar: 18gPorción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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