Horneada en un molde redondo de 15 cm y cubierta con mousse de chocolate blanco, esta tarta de limón es un impresionante pastel pequeño perfecto para dos personas.

Hermosa, cremosa, sabrosa y perfecta para dos personas, esta Tarta de Limón con Glaseado de Mousse de Chocolate Blanco es completamente irresistible. Es una de las mejores tartas que he hecho nunca. No sólo es fácil e impresionante, sino que el limón y el chocolate blanco son la combinación perfecta de sabores. La bondad del limón está coronada con el mejor glaseado de nata montada de chocolate blanco.

Christina, del blog Dessert for Two, crea recetas irresistibles que sirven para dos personas. Desde que me enteré de que estaba escribiendo un libro de cocina, he estado esperando ansiosamente su publicación. Mi copia reservada del libro de cocina Dessert for Two llegó el martes pasado e inmediatamente me fijé en la preciosa tarta de limón.

Me encantan los libros de cocina únicos. Este libro de cocina es lo mejor de todo y no se parece a ningún otro libro de cocina de tu estantería. El libro está repleto de deliciosas galletas, barras, pasteles, delicias sureñas y dulces. Lo mejor de todo es que no tienes que preocuparte por dos docenas de galletas o una tarta entera de 9 pulgadas mirándote fijamente porque cada receta sirve para dos personas. El libro también incluye muchas ideas estupendas para aprovechar los ingredientes sobrantes.

Anímese, compre el libro, compártalo con su familia y luego prepare este precioso y delicioso pastel de limón.

Tarta de limón con glaseado de mousse de chocolate blanco
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Horneada en un molde redondo de 15 cm y cubierta con mousse de chocolate blanco, esta tarta de limón es un impresionante pastel pequeño perfecto para dos personas.
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
75 min.
Tarta de limón con glaseado de mousse de chocolate blanco

Ingredientes

  • 1/8 cucharadita de sal
  • ralladura y zumo de un limón (unas 2 cucharadas de zumo)
  • 1/4 taza de suero de leche desnatado
  • 1 limón cortado en rodajas finas (para servir)
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/8 cucharadita de extracto de almendra
  • 1 taza de nata para montar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 3/4 de taza de harina común
  • 2 onzas de auténtico chocolate blanco

Instrucciones

Para hacer la tarta:

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Corte un trozo redondo de papel pergamino de 15 cm y colóquelo en el fondo de un molde para tartas de 15 cm. Unte con mantequilla el pergamino y los lados del molde.
  • En un bol mediano, con una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, de 1 a 2 minutos. Añada la ralladura de limón, el zumo de limón, el extracto de almendra y el huevo. Bata hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En otro bol pequeño, batir la harina, la sal y el bicarbonato. Añadir un tercio de la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir 2 cucharadas de suero de leche. Añadir otro tercio de la mezcla de harina, batir y añadir las 2 cucharadas restantes de suero de leche. Por último, añadir la última mezcla de harina.
  • Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornear de 30 a 35 minutos. El pastel se despegará de los bordes del molde cuando esté hecho, pero prueba también el centro con un palillo antes de sacarlo del horno.

Para hacer el glaseado:

  • Vierta 3/4 de taza de la nata en un bol mediano, coloque los batidores en el bol y refrigere durante al menos 30 minutos. (Esto acelera el proceso de batido y ayuda a que la nata se mantenga fría cuando echemos el chocolate caliente más tarde).
  • Pica el chocolate blanco en unos veinte trozos y colócalos en un bol pequeño resistente al calor. En una taza medidora de vidrio, cocine en el microondas a temperatura ALTA el 1/4 de taza restante de la crema durante 30 segundos, o hasta que hierva. Tenga cuidado de que no rebose. Vierta inmediatamente la nata caliente sobre el chocolate blanco, sin remover. Deje reposar esta mezcla durante al menos 2 minutos.
  • Sacar el bol de la nata del frigorífico y, con una batidora eléctrica equipada con el accesorio de varillas, batir hasta que empiecen a formarse picos suaves. Añadir el azúcar en polvo y batir hasta que se mezclen.
  • Batir la mezcla de chocolate blanco hasta que esté suave y cremosa. Si esta mezcla no tiene la consistencia de un jarabe vertible, el chocolate se calentó demasiado y se agarrotó. Lo sentimos, empezar de nuevo.
  • Verter lentamente el chocolate blanco fundido en la mezcla de nata montada, sin dejar de batir. Una vez que la mezcla esté totalmente incorporada, escarchar la tarta con ella.
  • Tapar y refrigerar la tarta durante unas horas hasta que la mousse cuaje. Servir con rodajas de limón.

Composição

Calorías: 2608kcal Carbohidratos: 233g Ardillas: 27g Grasas: 180g Grasas saturadas: 110g Colesterol: 684mg Sodio: 845mg Fibra: 5g Azúcar: 147g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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