Tarta de fresas. Este cobbler fácil de preparar está repleto de fresas frescas y cubierto con un dulce bizcocho de vainilla que tiene una corteza crujiente por fuera y es suave y mantecoso por dentro. Acompáñalo con helado de vainilla para disfrutar al máximo.
Las fresas son mi fruta favorita de todos los tiempos. ¡Lo que hace que este Strawberry Cobbler sea una de mis cosas favoritas para hacer cada año!
Se une rápido y sencillo también. Las fresas se mezclan con un poco de zumo de limón, maicena y un poco de azúcar, lo que crea esa maravillosa salsa de fresas en el fondo del plato. Y la cobertura de galleta es mi favorita de todos los tiempos. Es más un pastel que una galleta. Es tan suave y mantecoso por dentro, pero sigue teniendo esa corteza crujiente por fuera como una galleta.
¿QUÉ ES UN ZAPATERO?
Un zapatero es un postre que lleva fruta fresca y una cobertura parecida a una galleta . Como la masa de las galletas se deja caer sobre la fruta, cuando se termina de hornear tiene un aspecto empedrado. A mí me gusta usar una taza medidora de 1/4 y verter la masa encima de la fruta.
¿PUEDO USAR FRESAS CONGELADAS PARA HACER ESTA TARTA DE FRESAS?
¡Claro que sí! Poner las fresas en la nevera toda la noche para dejarlos descongelar . Luego sigue adelante con la receta. Así que si usted tiene una tonelada de bayas frescas en la mano ahora siempre se puede congelar y utilizarlos más tarde para hacer esta receta.
Más recetas de postres para probar:
- Tarta de melocotón
- Tarta de galletas dulces
- Tarta de migas de melocotón y frambuesa
- Tarta de fresas y limón glaseada
¿QUIERES PROBAR ESTE PASTEL DE FRESAS?
Ingredientes
- 1 tbsp vanilla extract
- ¾ de taza de leche
- 1 cucharadita de maicena
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de harina común
- 1 libra de fresas cortadas en dados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375℉ grados.
- Ponga las fresas cortadas en dados en una fuente de horno de cerámica de 2 cuartos o en un molde hondo para tartas.
- Añadir el azúcar, la maicena y el zumo de limón. Remover para cubrir las fresas con la mezcla. Dejar reposar mientras se prepara la cobertura del pastel.
- En un bol mediano, añadir el azúcar, la harina, la sal y la levadura. Remover para mezclar.
- Vierta la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
- Vierta la masa por encima de las fresas.
- Hornear a 375℉ durante 35 minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
- Sirva el cobbler caliente o a temperatura ambiente. Para un toque especial, ¡cúbralo con helado!
