Combinación de dos postres, este Tarta de fresas es un postre ligero y fácil para el verano. Con capas de pastel de ángel, nata montada fresca y fresas, es el postre perfecto para comidas y picnics.
Strawberry Shortcake Trifle es uno de mis postres favoritos. No hace falta hornearlo cuando se utiliza bizcocho ya hecho y está lleno de fresas jugosas y frescas. Con capas de bizcocho de ángel, nata montada casera y bayas frescas, cada bocado es una auténtica delicia.
Este postre no sólo está relleno de rodajas de fresas frescas, sino que he incluido una sencilla salsa para añadir sabor a fresa a cada bocado. Aunque tomé un atajo y utilicé mermelada en lugar de hacer la salsa desde cero, es el único atajo que utilicé. Todo lo demás, incluida la nata montada, está hecho desde cero.
Con su color rojo brillante, es un postre ideal para el Día de los Caídos y el 4 de julio. Pero no espere a que sea un día festivo para preparar este postre, ya que siempre será un éxito garantizado.
Ingredientes necesarios
Esta tarta de fresas requiere menos de 10 ingredientes. La mayoría de ellos son ingredientes básicos que probablemente ya tengas a mano.
- Fresas – Lo mejor son las fresas frescas.
- Zumo de limón – Ayuda a macerar las fresas.
- Azúcar granulado – Añade dulzor a las fresas.
- Nata para montar – Se utiliza para hacer nata montada.
- Azúcar glasé – Añadir a la nata montada espesa para la capa de cobertura montada.
- Vanilla extract – Un toque de sabor.
- Mermelada de fresa – Prepara la capa de salsa de fresa.
- Agua – Se añade a la mermelada para hacer la salsa.
- Pastel de ángel – De la tienda o casero.
Cómo hacer tarta de fresas
Este postre de fresas se prepara en 4 sencillos pasos. Sin necesidad de hornear, puedes tener este postre listo para servir en solo 30 minutos.
- Preparar las fresas. Mezcle las fresas, el zumo de limón y el azúcar granulado. Déjelas reposar durante al menos 15 minutos.
- Preparar la nata montada. Mezclar la nata montada y la vainilla. Añadir poco a poco el azúcar glas y mezclar hasta que se formen picos suaves. Dejar enfriar hasta el momento de usar.
- Preparar la salsa de fresas. Mezclar la mermelada y el agua en un bol. Calentar en el microondas y batir para mezclar.
- Montar el pastel. En un recipiente para trifle, ponga en capas los cubos de pastel de ángel, la nata montada, la salsa de fresa y las fresas frescas. Repita las capas hasta que se acaben los ingredientes o se llene el plato.
- Disfrútalo. Servir inmediatamente o enfriar unas horas.
Consejos para el éxito
Para obtener el mejor pastel de fresas, planifíquelo con antelación y tenga en cuenta estos consejos.
- No deje macerar las fresas durante demasiado tiempo. Si dejas las fresas demasiado tiempo en el zumo de limón, acabarás con un puré de fresas. De 15 a 30 minutos es el tiempo perfecto. Una hora es demasiado tiempo.
- Usa pastel de ángel casero. Merece la pena el esfuerzo extra para conseguir un pastel casero ligero y esponjoso.
- Dejar enfriar. Aunque se puede servir inmediatamente después de montarlo, recomiendo dejarlo enfriar durante una o varias horas.
- Sustituir por bizcocho de vainilla. Si no tienes pastel de ángel a mano, también puedes hacer este trifle de fresas con cualquier pastel de vainilla.
- Utilice fresas frescas y maduras. La tarta de fresas se prepara mejor con fresas frescas. Las fresas congeladas tienen el mismo sabor pero una textura diferente.
Sugerencias para servir
Una cucharada grande de este pastel de fresas en un bol es la mejor manera de hacerlo. Asegúrese de que la cuchara sea profunda en lugar de ancha, para asegurarse de obtener todas las capas en cada bocado.
Si lo sirvo en casa a un grupo pequeño o en una gran reunión, a veces hago trifles de tamaño individual. En lugar de prepararlo en un bol grande, preparo varios más pequeños en pequeños cuencos de cristal. Así, todo el mundo tiene su propio trifle en porciones perfectas. No sólo tiene un sabor increíble, sino que queda precioso cuando se presenta de esta manera. Es una manera fácil de hacer que este postre rápido sea un poco más elegante.
Cómo guardar las sobras
Si te sobra algo, aguantará en la nevera hasta 2 días. Transcurrido ese tiempo, es probable que la tarta quede empapada por la salsa de fresas y la nata montada.
Sin embargo, casi nunca me sobra, así que nunca me ha durado más de dos días en la nevera.
Más recetas con fresas:
- Pastel de ángel con fresas
- Avena con fresas y nata
- Tarta fácil de fresas
- Paletas de fresa y vino tinto
Ingredientes
- 1 cucharada de azúcar granulado
- Pastel de ángel de 20 onzas (cortado en cubos (1 pastel))
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/4 de taza de mermelada de fresa
- 2 tazas de nata para montar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de fresas (cortadas en cuartos o en rodajas)
Instrucciones
- Mezcle las fresas, el zumo de limón y el azúcar granulado en un bol mediano. Déjalas macerar durante al menos 15 minutos (pero no más de 1 hora).
- En un bol mediano, añada la nata para montar y la vainilla y mezcle a velocidad media con una batidora de mano o de pie.
- Añadir poco a poco el azúcar glas y seguir mezclando hasta que se formen picos suaves. Enfríelo en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.
- Mezcle la mermelada de fresa y el agua en un bol pequeño apto para microondas. Calentar en el microondas (unos 45 segundos) y batir para mezclar. Reservar hasta el momento de usar.
- En un cuenco u otro recipiente transparente, colocar una capa de cubitos de bizcocho de ángel, encima una capa de nata montada, rociar con la salsa y terminar con una capa de fresas.
- Continúe colocando capas hasta que se utilicen todos los componentes o se llene completamente el plato.
