Tarta fácil de fresas con corteza de galleta graham se prepara con pocos ingredientes y está lleno de sabor a fresas frescas. Las fresas frescas cortadas en rodajas y las conservas se colocan sobre una corteza de galleta graham casera y se cubren con nata montada para una delicia perfecta para cualquier época del año.

Siempre encuentro una excusa para hacer una tarta, así que cogí unas fresas frescas y unos cuantos ingredientes sencillos para hacer esta tarta de fresas fácil pero impresionante.

Las fresas frescas añaden un sabor fresco. Yo añadí unas cucharadas de mermelada de fresa para realzar el sabor y espesar el relleno. La cobertura de nata montada es el complemento perfecto y le da una textura estupenda. Aunque no te guste la tarta, esta tarta de fresas te encantará. Créame.

Por qué le encantará esta receta

  • La tarta de fresas es una forma estupenda de utilizar las fresas de temporada durante los meses más cálidos, cuando saben mejor. Encuéntralas fácilmente en tu tienda de comestibles local o en el mercado de agricultores.
  • Puedes hacer esta tarta con 2-3 días de antelación y guardarla en la nevera para ahorrar tiempo.
  • La receta utiliza conservas de fresa para darle un sabor extra dulce a fresa.
  • La nata montada casera es fácil de hacer y le da a la tarta un sabor cremoso que combina bien con las fresas dulces.
  • Simplifícalo usando una corteza de galleta graham ya hecha de la tienda.
  • Esta receta es una gran alternativa a las tartas de fresa hechas con gelatina de fresa.
  • El relleno no necesita hornearse, ¡lo que lo convierte en el dulce perfecto para el verano!

Ingredientes necesarios

Para la corteza de galletas Graham:

  • Galletas Graham – Esta popular galleta tiene un sabor dulce y una textura desmenuzable que la convierten en el complemento perfecto para la masa de las tartas.
  • Sugar – Endulza la corteza y añade textura.
  • Mantequilla sin sal – La mantequilla derretida ayuda a unir todos los ingredientes para que se forme una corteza en el molde.

Para la tarta de fresas:

  • Fresas frescas – Cortar en rodajas y retirar las partes verdes superiores.
  • Conservas de fresa – Mermelada, jalea o cualquier conserva con fresas y azúcar.
  • Agua – Ayuda a diluir los ingredientes del relleno de la tarta facilitando su vertido.
  • Sugar – Da al relleno de la tarta un sabor dulce adicional.
  • Maicena – Ayuda a espesar ligeramente el relleno de la tarta.
  • Sal – Equilibra todos los sabores del pastel.
  • Nata y azúcar glas – Estos 2 ingredientes se mezclaron para hacer una sencilla nata montada casera para cubrir la tarta.

Cómo hacer tarta de fresas

Para hacer la corteza de galleta Graham:

Primer paso. En un procesador de alimentos, mezcle las galletas Graham y el azúcar. Pulse hasta que queden finamente molidas.

Segundo paso. Añadir la mantequilla y pulsar hasta que se humedezcan las migas.

Tercer paso. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde para tartas de 9 pulgadas.

Paso 4. Hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que la corteza esté ligeramente dorada, de 10 a 12 minutos. Pasar a una rejilla para enfriar completamente.

Para hacer el relleno de tarta de fresa:

Primer paso. En una cacerola mediana, mezcle 2 tazas de fresas, las conservas de fresa, el agua, el azúcar, la maicena y la sal.

Segundo paso. Llevar a ebullición; reducir el fuego a fuego lento.

Tercer paso. Con un tenedor o un pasapurés, machacar suavemente las fresas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, de 4 a 5 minutos.

Paso 4. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Incorpore las fresas restantes.

Paso 5. Vierta la mezcla de fresas sobre la masa de tarta enfriada.

Paso 6: Refrigerar hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.

Paso 7. En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio batidor, batir la nata hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar glas y batir hasta mezclar. Extender la nata montada sobre la tarta y decorar con unas cuantas bayas más. Sírvala inmediatamente.

Consejos de expertos

  • El relleno de la tarta debe enfriarse ligeramente antes de añadir las fresas frescas. Si está demasiado caliente, las fresas frescas se empaparán demasiado.
  • Si no desea utilizar maicena, también puede utilizar tapioca, arrurruz y fécula de patata para espesar el relleno de la tarta.
  • Hornear la corteza de galletas Graham antes de añadir el relleno es un paso que no debe omitirse. Esto ayuda a que la corteza se endurezca y el relleno permanezca en la corteza.

Variaciones

  • Utiliza galletas graham con canela para darle un ligero sabor a canela.
  • Si encuentra bayas muy frescas, utilice una mezcla de moras, arándanos o frambuesas junto con las fresas.
  • Dale a esta tarta fácil de fresas un sabor a hierbas frescas cubriéndola con menta o albahaca recién cortadas.
  • Añada un poco de extracto de vainilla o una vaina de vainilla fresca a la nata montada para obtener un sabor a vainilla infusionado que combina bien con los sabores frescos de las fresas.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de cortar una fresa para tarta?

Primero hay que quitar el tallo verde. A continuación, corta la fresa a lo largo en rodajas de un cuarto de pulgada. El grosor dependerá de tus preferencias personales, pero asegúrate de que todas tengan aproximadamente el mismo tamaño.

¿Puedo hacer esta tarta con una corteza de galletas Graham ya hecha?

Por supuesto. Esta tarta se puede hacer con una masa para tartas prefabricada o con una masa de harina prefabricada. Ambas deben prepararse siguiendo las instrucciones individuales.

¿Cómo elegir las mejores fresas para hacer tarta?

Las mejores fresas para tarta son las de tamaño mediano. Son de color rojo brillante, sin magulladuras ni moho.

¿La tarta de fresa se come fría o caliente?

Esta tarta debe comerse fría. Si el relleno se calienta, puede derretirse de la corteza.

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Tarta fácil de fresas
5 de 2 vota
Una tarta fresca hecha con pocos ingredientes y llena de sabor a fresa. Esta receta rinde un pastel de 9 pulgadas.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo total
35 min.
Tarta fácil de fresas

Ingredientes

  • 1/3 taza de agua
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
  • 5 tazas de fresas frescas (peladas y cortadas en rodajas finas)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 taza de nata espesa
  • 12 galletas graham ((2 1/2 x 5 pulgadas))
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de confitura de fresa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

Para hacer la corteza:

  • Precaliente el horno a 350 grados F. En un procesador de alimentos, combine las galletas graham y el azúcar. Pulse hasta que quede finamente molido.
  • Añadir la mantequilla y pulsar hasta que se humedezcan las migas. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde para tartas de 9 pulgadas.
  • Hornear hasta que la corteza esté ligeramente dorada, entre 10 y 12 minutos. Pásela a una rejilla para que se enfríe por completo.

Para hacer el relleno de fresa:

  • Mientras se enfría la masa de la tarta, en un cazo mediano, mezclar 2 tazas de fresas, las fresas en conserva, el agua, el azúcar, la maicena y la sal. Llévelo a ebullición y reduzca el fuego.
  • Con un tenedor o un pasapurés, machacar suavemente las fresas. Cocer, removiendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, entre 4 y 5 minutos. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Incorpore el resto de las fresas.
  • Vierta la mezcla de fresas sobre la masa de tarta enfriada. Refrigera hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.

Para la nata montada:

  • En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio batidor, batir la nata hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar glas y batir hasta mezclar. Extender la nata montada sobre la tarta y decorar con unas cuantas bayas más. Sírvala inmediatamente.

Composição

Calorías: 434kcalCarbohidratos: 58gArdillas: 4gGrasas: 22gGrasas saturadas: 13gColesterol: 63mgSodio: 228mgFibra: 6gAzúcar: 37gGrasas trans: 1gPorción: 1 ración
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