Una deliciosa y húmeda tarta de chocolate, rellena de crema de mascarpone y cubierta con bombones Baci. La tarta de cumpleaños perfecta para todos los amantes del chocolate.
Tarta de chocolate
Como de costumbre, fue una visita maravillosa, pero que, por supuesto, termina demasiado pronto. Mi hija mayor, Erika, vino a Italia para celebrar su 26 cumpleaños.
La echamos de menos y nos encantan sus visitas.
Los cumpleaños también son el día en que mis hijos eligen su tarta o, al menos, los ingredientes de su tarta para que yo la prepare.
Su primera elección fue una tarta de chocolate y frambuesas, pero por desgracia no pude encontrar frambuesas frescas o congeladas en ningún sitio.
Así que optamos por la segunda opción, que era una tarta de chocolate negro, pero sin duda tenía que incluir sus chocolates italianos favoritos. No Ferrero Roche, sino Baci Perugina.
Y, por supuesto, utilicé mi glaseado de nata montada, mascarpone y Nutella. Nada de glaseados demasiado dulces para los italianos, que no son muy fans de los glaseados de crema de mantequilla.
Después de celebrarlo con algunos amigos y familiares, ¡se sirvió la tarta de cumpleaños de chocolate! Y, por supuesto, ¿qué es una tarta de cumpleaños sin una bola de helado?
Este año trajo consigo a su amiga Christina. Christina nunca había estado en Italia, así que, naturalmente, descubrir Roma estaba en la lista de cosas por hacer.
Me invitaron y, por supuesto, no pude negarme, ya que adoro Roma.
El Foro Romano – El Foro Romano es una plaza rectangular rodeada por las ruinas de varios edificios gubernamentales importantes de la Antigüedad. En la época romana se conocía como mercado, «Forum Magnum» o «Foro».
El primer día visitamos lo de siempre, la Plaza de España, la Fontana de Trevi, porque tirar una moneda a la fuente es imprescindible, y por supuesto Via del Corso, la calle soñada por todo comprador, ¡al menos podemos soñar!
Pero fue el segundo día el que me hizo darme cuenta una vez más de lo mucho que me gusta Roma. Fuimos a ver el Coliseo y sus alrededores.
Roma Campetelli
Subida al Coliseo
El Coliseo
Dentro del Coliseo
Los Juegos
Nunca había visto esta zona y era impresionante, como casi toda Roma.
Si alguna vez tiene la oportunidad de visitar Roma, este es el barrio que no debe perderse.
Asegúrate de comprar tu entrada para entrar en el Coliseo por dentro y no a los muchos, y digo muchos, que intentan venderte una entrada para la visita guiada por el excelente precio de 35 euros, cuando puedes comprar la misma entrada por dentro por 12 euros.
Foro Imperial
Roma Celio
Y créeme que son muy buenos haciendo que parezca que vale la pena, pero créeme, no he vivido con los italianos más de 20 años para saber que todo es un preso in giro (broma).
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Y sí, cuando volvimos de nuestro increíble día en Roma disfrutamos de otro trozo de la deliciosa Tarta de Chocolate. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de mascarpone
- 3/4 de taza de cacao sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de nata entera/gruesa o para montar
- 1/4 taza de Nutella
- pizca de sal
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de suero de leche casero*.
- 1 3/4 tazas de harina común
- 6 Bombones Baci Perugina
- 1/4 de taza de maicena
- 1 taza de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite vegetal ((yo uso aceite de maíz))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350F (180C) y engrasar y enharinar 2 moldes para tartas de 8 pulgadas.
