Ten tu pastel y cómetelo también con los copos de avena horneados con sabor a tarta de cumpleaños. Parece tarta de cumpleaños Funfetti y sabe a masa de tarta, pero está repleta de proteínas, fibra y grasas saludables.
Ya era hora de otra avena al horno, ¿no os parece? En honor a mi próximo cumpleaños, pensé que sería divertido hacer una copos de avena al horno inspirados en pasteles ¡!
Esta avena no sólo parece una tarta de cumpleaños, ¡sino que también sabe como ella! Isaac hizo una prueba de sabor y cuando le pregunté a qué sabía esta avena horneada me dijo: «a magdalena».
Así que yo diría que el sabor es perfecto.
Pastel de cumpleaños de avena al horno Ingredientes
- copos de avena – ¡coge avena sin gluten si es necesario!
- puré de plátanos
- proteína de vainilla en polvo – Me gusta añadir proteína en polvo por el sabor y la proteína añadida, pero puedes omitirla si no quieres usar proteína en polvo.
- sirope de arce puro
- levadura en polvo , canela y sal marina
- leche de almendras de vainilla sin azúcar
- mantequilla de anacardo o mantequilla de almendra – puede hacerla usted mismo o comprarla en la tienda
- extracto de almendra
- extracto de mantequilla – esto es opcional, ¡pero ayuda al sabor del pastel!
- pure vanilla extract
- sprinkles – Usé sprinkles de arco iris sobrenaturales
- queso crema ablandado , yogur griego natural y jarabe de arce – para el glaseado de queso crema. Opcional pero delicioso.
Cómo hacer Torta de cumpleaños de avena al horno
Precalentar el horno: Precaliente el horno a 375° F y rocíe un molde cuadrado de 8×8 pulgadas con aceite en aerosol.
Mezclar los ingredientes : En un bol grande, mezclar la avena, el plátano, la proteína en polvo, la leche de almendras, la mantequilla de anacardos, el sirope de arce, la levadura en polvo, la canela, la sal, el extracto de almendras, el extracto de vainilla, el extracto de mantequilla (si se utiliza) y 2 cucharadas de chispitas.
Añadir a la fuente de horno : Vierta con cuidado la mezcla de avena en la fuente de horno preparada.
Hornear : Hornear de 35 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada. Sacar del horno y dejar enfriar durante 10-15 minutos.
Hacer glaseado : Mientras se hornea la avena, prepara el glaseado si piensas utilizarlo. Mezcla el queso crema ablandado con el yogur y el sirope de arce.
Porcionar y servir . Cubre los copos de avena horneados con glaseado, virutas y un chorrito extra de mantequilla de anacardos.
¿Se pueden preparar los copos de avena con antelación?
Sí, puedes preparar avena horneada con antelación. Hay un par de opciones que funcionan muy bien.
Opción 1: Hornear y recalentar antes de servir
- Preparar los copos de avena horneados como sugiere la receta. Una vez horneados, deje enfriar los copos de avena (sin escarchar), tape la fuente y métala en el frigorífico. Puede hacer esto con 1-2 días de antelación. Cuando esté listo para servir, saque el plato de avena de la nevera, cúbralo con papel de aluminio y recaliéntelo en un horno a 350 °F durante unos 20 minutos. Para porciones individuales, ponga el horno tostador a 350°F y hornee durante 5-10 minutos o recaliente en el microondas durante 1 minuto.
- Añadir el glaseado y las virutas antes de servir.
Opción 2: Prepara todo lo que puedas sin hornear
- Mezcle los ingredientes secos en un bol, tápelo y déjelo reposar en la encimera hasta por la mañana.
- Mezclar todos los ingredientes húmedos en otro bol, tapar y guardar en la nevera hasta por la mañana.
- Por la mañana, simplemente mezcle los ingredientes húmedos y secos, vierta la mezcla de avena en la fuente de horno preparada y hornee/sirva como sugiere la receta.
Cómo conservar y recalentar los copos de avena horneados
Guarde la avena horneada y el glaseado en recipientes herméticos separados en el frigorífico durante un máximo de 4 días.
Para recalentar todo el molde de avena horneada (sin glaseado), cúbralo con papel de aluminio y recaliéntelo en el horno a 350ºF durante unos 20 minutos. Para porciones individuales, poner el horno o la tostadora a 350ºF y hornear durante 5-10 minutos. También puede recalentar en el microondas durante 1 minuto. Una vez calientes, añada el glaseado si lo va a utilizar y ¡a disfrutar!
Creo que sería muy divertido preparar este delicioso (¡aunque saludable!) desayuno para las celebraciones de cumpleaños… ¡o, sinceramente, para cualquier persona a la que le guste la tarta de cumpleaños o los dulces con sabor a masa de tarta!
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Ingredientes
- 2 plátanos maduros machacados (aproximadamente 1 taza)
- 2 tazas de leche de almendras y vainilla sin azúcar (u otra leche no láctea)
- 2 cucharaditas de sirope de arce
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de almendra
- 2 cucharadas de yogur griego natural
- 1/2 cucharadita escasa de sal marina de grano fino
- 2 cucharadas de sirope de arce puro
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 taza de chispitas (repartidas)
- 1/4 taza de queso crema ablandado
- 1/4 cucharadita de canela
- spray de cocina
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 tazas de copos de avena
- 2 cucharadas de mantequilla de anacardos o almendras (más para servir)
- 1/2 cucharadita de extracto de mantequilla (opcional)
- 1 cacito (25 gramos de proteína de vainilla en polvo*)
Instrucciones
- Precaliente el horno: Precalienta el horno a 375° F y rocía un molde cuadrado de 8×8 pulgadas con aceite en aerosol.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla la avena, el plátano, la proteína en polvo, la leche de almendras, la mantequilla de anacardos, el sirope de arce, la levadura en polvo, la canela, la sal, la almendra, la vainilla, el extracto de mantequilla (si lo usas) y 2 cucharadas de sprinkles.
- Añadir a la fuente de horno: Vierte con cuidado la mezcla de avena en la fuente de horno preparada.
- Hornear: Hornear de 35 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10-15 minutos.
- Prepara el glaseado: Mientras se hornea la avena, haz el glaseado si piensas usarlo. Mezcla el queso crema ablandado con el yogur y el sirope de arce.
- Porcionar y servir. Cubrir los copos de avena horneados con el glaseado y las virutas restantes. Rociar cada porción con mantequilla de anacardos adicional para servir.
- Conservación: guarde los copos de avena horneados y el glaseado en recipientes herméticos separados en el frigorífico durante un máximo de 4 días.
- Para recalentar: Para recalentar la avena horneada entera (sin glaseado), cúbrala con papel de aluminio y recaliéntela en un horno a 350°F durante unos 20 minutos. Para porciones individuales, poner el horno (o la tostadora) a 350°F y hornear durante 5-10 minutos o recalentar en el microondas durante 1 minuto. Una vez caliente, añada el glaseado (si lo utiliza) y sirva.
