La Tarta de compota de manzana casera es más que una simple Tarta de manzana. Tan húmeda, está hecha con compota de manzana casera, un toque de canela y una deliciosa cobertura de migas de azúcar moreno y canela. La tarta perfecta para el desayuno, la merienda o el postre.
Receta de tarta de compota de manzana
Desde hace tantos años, cuando pisé Italia por primera vez, hasta hoy, tengo que decir que mi gusto por la comida ha cambiado bastante.
Oh, sí, todavía me encanta bagels, macarrones con queso y, por supuesto, un muy buen Tarta de capas . Pero también he descubierto lo deliciosas que pueden estar las verduras frescas con sólo un poco de sal y aceite de oliva.
Y de postre, a los italianos les encantan los postres, pero no los glaseados ni los glaseados extravagantes, sino simplemente espolvoreados con azúcar en polvo.
Probablemente por eso creo que esta Tarta de Manzana Casera es una de las mejores tartas que he hecho nunca.
Consejos para preparar esta Tarta de compota de manzana
- Vas a necesitar una compota de manzana espesa pero la mejor manera es hacer la tuya propia (mi receta incluida).
- Cremar la mantequilla, el azúcar y las yemas.
- Añadir los ingredientes secos con el puré de manzana alternativamente a la mezcla cremosa.
- Utiliza un molde para bollos de 8 ó 9 pulgadas (también sirve un molde para tartas).
- No olvides la cobertura de migas.
A decir verdad, siempre que hago mi propia compota de manzana suelo utilizar las mismas 2 o 3 variedades. Fuji, Yellow Delicious o Gala. Si las 2 primeras no están disponibles, elijo las manzanas Gala.
Me gusta el sabor y el hecho de que son manzanas bastante firmes. Si usted tiene otro favorito que utiliza que por todos los medios utilizarlos.
Esta Tarta de Manzana Casera es perfecta para el Desayuno, la Merienda o incluso como Tarta de Postre. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes
- 1/4 de taza de harina común
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de compota de manzana espesa**
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 tazas de harina pastelera
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 manzanas grandes ((peladas y troceadas))
- 2 cucharadas de mantequilla ((fría))
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 cucharada de azúcar granulado
- pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharaditas de canela
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350° (180° centígrados), engrasar y enharinar un molde redondo de 9 pulgadas o un molde bundt de 9 pulgadas.
