La tarta de chocolate con glaseado de moca es el postre perfecto para la cena del domingo, una tarta de chocolate húmeda con un rico y cremoso glaseado de moca. Dos capas lo hacen aún mejor.

Tarta de chocolate con glaseado de moca

He estado pensando mucho en empezar un blog de postres.

De hecho, un par de años después de que empezara An Italian in my Kitchen, le comenté a mi hija que estaba pensando en cambiarlo por un blog de postres.

Bueno, eso no fue muy bien. Mi hija pensó que era la idea más ridícula y que ni siquiera debería estar pensando en ello. Así que ya está.

Así que pasó el tiempo y conseguí un increíble Book Deal (que todavía no me puedo creer que haya sucedido) para escribir y fotografiar 75 Auténticos Postres Italianos.

Tuve un montón de probadores y mi maravillosa prima Janet ayudándome a probar las recetas. Un montón de trabajo por decir lo menos, pero un montón de diversión también.

Así que decidí que por qué no crear un blog de postres. Así lo hice. Y esto es todo.

Pienso compartir postres con los que crecí, postres que hacía mi madre y todo tipo de postres deliciosos, desde magdalenas hasta muffins y todo lo demás.

Más postres deliciosos.

Pan con pasas y canela

Masa fácil para tartas caseras

Mi tarta de chocolate italiana científica

Espero que lo disfrute.

Y sí, otra vez he estado horneando una tormenta pensando que debería tener al menos una docena de recetas aquí antes de lanzarme.

Pero como dijo mi buena amiga bloguera April, de Girl Gone Gourmet (que, por cierto, también tiene un libro a punto de salir), sólo hay que salir a la calle y darlo a conocer. Así que allá vamos.

Hoy pensé en vivir con un Pastel que mi Mamá hacía casi todos los Domingos y que a todos nos encantaba. Su deliciosa Tarta de Chocolate con Glaseado de Moca. También he incluido un simple glaseado de chocolate con leche si lo prefiere.

Me gustaba tanto este Pastel de Chocolate y Glaseado que un domingo, cuando terminó de glasearlo, lo dejó en la mesa de la cocina, así que me subí a la silla (sólo tenía 4 años) y ¡me comí todo el glaseado del pastel! ¡Que aproveche!

Supongo que os estaréis preguntando ¿dónde ha ido a parar este blog de postres? Bueno, hace unos días me desperté y pensé que tenía que tomarme el día libre, en 4 años de blogging nunca había pensado eso.

Sí, me he tomado días libres, sobre todo porque quería, no porque sintiera que tenía que hacerlo por motivos personales. Y eso realmente me molestó. Mantenerse al día con 2 blogs es agotador, así que decidí cerrar el blog de postres y llevar todo a An Italian in my Kitchen.

Y déjenme decirles que tomar la decisión de hacerlo me hizo sentir 100% mejor, ¡así que he vuelto a ser una bloguera de un solo blog!

Tarta de chocolate con glaseado de moca
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La tarta de chocolate con glaseado de moca es el postre perfecto para la cena del domingo, una tarta de chocolate húmeda con un rico y cremoso glaseado de moca. Dos capas lo hacen aún mejor.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
55 min.
Tarta de chocolate con glaseado de moca

Ingredientes

  • 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3 1/2 cucharadas de mantequilla (blanda)
  • 1 1/4 tazas de harina de repostería
  • 1 3/4 tazas de azúcar en polvo / azúcar glas ((210 gramos))
  • 3 tazas de azúcar glas / en polvo
  • pizca de sal
  • 2 1/2 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 4 1/2 cucharadas de café fuerte
  • 3/4 de taza de azúcar blanco
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2/3 taza de mantequilla ((ablandada))
  • 2 cucharadas de cacao sin azúcar (tamizado)
  • 1/4 de agua hirviendo
  • 1/2 taza de leche agria ** ((mezclar 1/2 cucharada de zumo de limón con 1/2 taza de leche y dejar reposar 15 minutos))
  • 2 1/2 cucharadas de leche (yo utilicé 2 %)
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de cacao sin azúcar

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350°. Engrasar y enharinar 2 moldes para tartas de 8 pulgadas.

Composição

Calorías: 438kcalCarbohidratos: 64gArdillas: 3gGrasas: 19gGrasas saturadas: 12gColesterol: 66mgSodio: 203mgFibra: 1gAzúcar: 50gPorción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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