Este Tarta de chocolate con virutas de Bailey es un desayuno dominical rápido perfecto o un tentempié fácil de llevar. Este delicioso pastel de chocolate acompañado de un café será tu nuevo capricho favorito.
Hablemos un momento del Día de San Patricio. ¿Lo celebráis? Hay muy pocas fiestas que NO celebremos por aquí (¡siempre buscamos un motivo para hacer algo divertido!), pero debo decir que el Día de San Patricio no es uno de los que solemos celebrar. ¡Claro, tenemos la casa decorada y vamos a hacer algunos proyectos de arte divertidos que conducen a ella, y, por supuesto, tenemos que establecer una trampa de duendes cada año (Ellia ya está llegando con el plan….), pero aparte de eso, la mayoría de la celebración que vamos a hacer es con la comida!
Pero antes de hablar de comida, hablemos de trampas para duendes. ¿Has tenido suerte con las tuyas? Normalmente utilizamos Lucky Charms, tal vez algunos Skittles, y algo pegajoso para que el duende no pueda escapar. Un año cogimos algo de tela de su abrigo, otro año cogimos algo de su pelo naranja y otro año cogimos un montón de monedas de oro que había derramado de su olla. Pero nunca hemos atrapado a un duende. Esperemos que este año la idea de Ellia sea la mejor: ……
Tarta de chocolate Bailey’s – ¡Deliciosa!
Bueno… volvamos a la comida del Día de San Patricio …. y, en concreto, ¡a esta tarta! Hay muchas comidas divertidas para el Día de San Patricio: cualquier cosa verde o con menta, corned beef y repollo, pan de soda irlandés, Lucky Charms (ja) y, la mayoría de los años, ¡Bailey’s Irish Cream! Este año, por supuesto, Bailey’s está fuera de mis límites …., pero no he podido resistirme a incluirlo en algunas de mis recetas navideñas. ¿Qué puedo decir? Soy una amante de Bailey’s …. (el año pasado incluso hice mi propio Bailey’s) y es perfecto para el Día de San Patricio.
Esta receta lleva Bailey’s tanto en la tarta como en el glaseado …. porque si vas a usar Bailey’s, mejor que uses BAILEY’S, ¿no? ¿Y qué mejor sabor para combinarlo que el chocolate? Mentiría si dijera que al menos no probé esta tarta….. ¡Lo hice! Después de todo, ¡no puedo compartir con todos vosotros una receta que ni siquiera he probado! Digamos que si te gustan las cosas deliciosas, ¡te encantará este pastel! Supongo que también ayuda si te encanta Bailey’s. Pero mi pensamiento es que si estás celebrando el Día de San Patricio, TIENES que amar Bailey’s….¿NO?
Receta de tarta de chocolate con pepitas Bailey’s
Ingredientes
- 1/2 c. de mantequilla
- 1 c. de azúcar en polvo
- 1/4 c. de nata agria
- 3 cucharadas de Bailey's Irish Cream (o más hasta obtener la consistencia deseada)
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1 c. de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de trocitos de chocolate
- 1/4 c. de crema irlandesa Bailey's
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1/8 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharada de cacao en polvo
Instrucciones
Pastel
- Deje reposar la mantequilla, los huevos, la crema agria y el Bailey's a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Mezclar la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato; reservar.
- En un bol mediano, batir la mantequilla a velocidad media-alta durante 30 segundos.
- Añadir poco a poco el azúcar, batiendo unos 10 minutos o hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo 1 minuto después de cada adición.
- Mezclar la crema agria y Bailey's; remover bien. Añadir la mezcla seca y la mezcla de crema agria alternativamente a la mezcla batida, batiendo después de cada adición hasta que estén bien combinados.
- Añadir las pepitas de chocolate.
- Vierta la masa en un molde para pan engrasado y enharinado.
- Hornear a 325 grados durante 60-70 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos; desmoldar y dejar enfriar completamente.
Esmalte
- Mezclar el azúcar en polvo, la crema irlandesa Bailey's y el cacao en polvo.
- Remover para mezclar; rociar sobre el pastel.
