Este Tarta de chocolate con Baileys es un pastel de chocolate deliciosamente decadente. Es húmedo, rico pastel está lleno de delicioso sabor Baileys. Perfecto para el Día de San Patricio o para los picnics de verano. ¡Este pastel alimenta a una multitud!
¡Feliz día de San Patricio! Lo sé, lo sé….. Llego un poco tarde para compartir esta tarta. Después de todo, el día de San Patricio es HOY y no os estoy dejando mucho tiempo para hacerla. Pero. La buena noticia es que es super fácil de preparar, se hornea rápidamente, y si no lo haces hoy ….. ¡estaría igualmente increíble en cualquier momento!
Pero antes de llegar a los detalles concretos de esta tarta, no puedo evitar recordar un poco aquella vez que tuvimos dos carlinos. En otra vida. Antes de tener hijos. Jorden se había enamorado de los carlinos en algún momento y de alguna manera me convenció para que condujera hasta un criador a una hora de distancia para ver algunos cachorros de carlino. Bueno… Nunca me han gustado mucho los perros (de pequeña les tenía un miedo atroz), así que la idea no me entusiasmaba tanto como a él.
Pero, ¿alguna vez has visto cachorros de carlino? Son muy monos. Y, como podrás adivinar, nosotros (o debería decir yo) nos enamoramos y nos fuimos a casa con uno esa noche. Fin de la historia. Al instante pasé de no ser una persona de perros a ser una mamá de cachorros. Y quería a Oscar. Mucho.
Sin embargo, a veces le quería un poco menos. Y una de esas veces está grabada para siempre en mi cerebro. Acababa de hacer los brownies caseros más increíbles ….. y de alguna manera se apoderó de una bolsa ziploc y se los comió. ¡TODOS! ¿La señal reveladora? La bolsa masticada con aproximadamente 2,2 migas de chocolate que quedan en ella. Lo que, por supuesto, significó un viaje a la clínica veterinaria de urgencias, un par de carreras alrededor de la manzana a una hora ridícula, ¡y toda la preocupación que conlleva que tu perro devore chocolate!
Bueno, la buena noticia es que Oscar estaba totalmente bien. Y yo también…..una vez que dejé los brownies. Pero a día de hoy, cada vez que horneo con cacao en polvo, me acuerdo de aquel día de locura (¡y de aquella época de locura en nuestras vidas!). Ya no hay más carlinos para nosotros …., ¡lo que significa que podemos hacer todas las delicias de chocolate que queramos!
Ahora mismo, el ÚNICO dulce de chocolate que me apetece es esta tarta de chocolate con Baileys. Es evidente que está repleta de delicias de chocolate, pero lo que no se ve es el Baileys que impregna la masa de la tarta Y el glaseado. El resultado final es rico, achocolatado y deliciosamente BOOZY. Perfecto para el Día de San Patricio o para cualquier ocasión en la que necesites algo INCREÍBLE. ¡Feliz día de San Patricio, amigos!
Puede que también le guste…
- Mousse de chocolate con Baileys
- Baileys Chocolate Chip Dip
- Tarta de queso con moca y Baileys
- Parfaits de barro
- Tarta de pudding de chocolate
- Tarta Eclair de chocolate
- Parfaits de pudding de chocolate y menta con Baileys
Ingredientes
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- sal gorda
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 c. de azúcar granulado
- 2 barritas (1 taza de mantequilla sin sal)
- 2 c. de harina para todo uso
- 1 c. de agua
- Para el glaseado:
- 1 barrita (1/2 taza de mantequilla sin sal)
- 1/4 c. de cacao en polvo
- 1/2 taza de crema irlandesa Baileys
- 2 c. de azúcar en polvo
- 6 cucharadas de crema irlandesa Baileys
- 2 huevos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Mezclar la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato.
- En un cazo, llevar a ebullición la mantequilla, el cacao y el agua.
- Verter sobre los ingredientes secos y mezclar bien.
- Añadir el Baileys y los huevos. Remover hasta que estén completamente mezclados.
- Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado (11x17 pulgadas).
- Hornear a 400 grados durante 20 minutos.
- Empezar a preparar el glaseado 5 minutos antes de que la tarta esté hecha.
- Para el glaseado:
- Derretir la mantequilla, el cacao en polvo y el Baileys en un cazo mediano a fuego medio-alto. Lleva la mezcla a ebullición, removiendo.
- Retire del fuego y añada 2 tazas de azúcar en polvo.
- Extender sobre el pastel caliente.
- Enfriar, cortar y ¡a disfrutar!
