¿Quién es esta chica, mi hija, a la que no le gusta la tarta?
Siempre espero que sus gustos cambien, que se adapten, como toda madre espera que haga el paladar de su hijo. Pero en lugar de querer que acepte el brócoli o el pan integral en su vida, deseo que le guste la tarta.
En los últimos tres años, Smudge ha renunciado a la tarta como postre de celebración de su cumpleaños. Todavía no entiendo cómo o por qué tiene una preferencia tan definida por el pastel en lugar de la tarta, pero no soy más que complaciente con los deseos de mi niña en su gran día.
Pero sigo siendo madre y tengo un motivo oculto. Sí, soy así de astuta. Para intentar convencerla en lo más mínimo, le propuse crear un pastel combinado, en el que pastel y tarta se encontraran en el centro. Con mousse de chocolate. Y nata montada. En decadentes y exuberantes capas.
Debo admitir que me impresionó la mezcla para bizcochos Betty Crocker Super Moist, ya que utiliza mantequilla en lugar de aceite vegetal. Un guiño a la mezcla en ese caso.
Esta tarta es tan fácil y rápida de preparar que pensé que podría salir de su zona de confort de cumpleaños y también sería un complemento estupendo para un 4thde julio con sabrosas bayas rojas y azules para darle un toque festivo. O, por supuesto, cúbralos con chocolate rallado o virutas de azúcar para una versión de cumpleaños de otro año.
Sí, lo más probable es que vuelva a estar en la lista de cumpleaños el año que viene. ¿Y por qué no? Es así de bueno.
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 corteza de tarta de chocolate de 9 pulgadas comprada en la tienda
- 1 paquete de 3,2 onzas de mezcla para mousse de chocolate Jell-O
- 1 pinta de nata montada
- 1 mezcla para bizcocho amarillo Betty Crocker Super Moist Butter Recipe Yellow Cake
- bayas mixtas o virutas de chocolate
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de leche
- 3 huevos
Instrucciones
- Siga las instrucciones del paquete y mezcle el bizcocho con la mantequilla, los huevos y el agua. Vierta la mitad de la masa en la corteza de la tarta de chocolate rellenándola hasta la mitad. Hornee según las instrucciones del paquete, unos 20-25 minutos. Deje enfriar completamente. Utiliza el resto de la masa para hacer magdalenas.
- Mientras se hornea el pastel, mezclar la mousse de chocolate con la leche y refrigerar durante una hora.
- En un bol grande, añadir la nata y la vainilla y montar hasta que se formen picos firmes.
- Para montar la tarta, ponga una capa de mousse de chocolate, a continuación monte la nata y cubra con bayas o virutas de chocolate.
- Refrigerar hasta que esté listo para comer o servir inmediatamente.
