Tarta de arándanos es un postre clásico perfecto para el verano. Esta receta combina arándanos frescos con una cobertura dulce de galleta de canela en un postre fácil que está especialmente delicioso con helado de vainilla.
Nos encantan los postres afrutados, y cuando llega el verano, ¡las posibilidades son infinitas!
Esta tarta de arándanos es una de nuestras favoritas para el verano. No sólo es increíblemente deliciosa, sobre todo cuando se sirve caliente con helado de vainilla, sino que es literalmente una de las recetas más fáciles del mundo.
Hecho con arándanos frescos y un puñado de ingredientes de la despensa, está listo para el horno en sólo 5 minutos. Lo que significa que tienes tiempo de sobra para relajarte y disfrutar del buen tiempo veraniego… sin estar todo el día metido en la cocina.
🥚 Ingredientes
- 4 tazas de arándanos frescos
- 1 taza de harina común
- 1 taza de azúcar granulado
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
📋 Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°.
- Lave y escurra los arándanos; viértalos en un molde cuadrado de 8×8 pulgadas.
- En un bol aparte, mezclar la harina, el azúcar granulado, la canela, la mantequilla derretida y el huevo. Mezclar bien.
- Vierta la mezcla sobre los arándanos.
- Hornear a 375° 35-45 minutos, hasta que el relleno burbujee y la parte superior esté dorada.
🍋 Variaciones de la receta
- Omita la canela; añada 2 cucharadas de zumo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón fresco a los arándanos.
- Mezcle los arándanos con 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Añadir 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida con la canela
- Sustituye por fresas, moras o frambuesas o utiliza una combinación de bayas
- Añade 1/2 taza de nueces o pacanas picadas a la mezcla del cobbler
- Añadir 1/2 taza de avena a la mezcla del cobbler
🌡 Interferencias
El pastel sobrante puede conservarse a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para conservarlo durante más tiempo, guárdelo tapado en el frigorífico hasta 1 semana. Para recalentarlo (opcional), colóquelo en un recipiente apto para horno a 350° durante 10-15 minutos o hasta que esté bien caliente.
☕️ Porción
La tarta de arándanos está deliciosa sola… o acompañada de cualquiera de estas deliciosas recetas de bebidas:
- Café con leche de vainilla y almendras
- Martini espresso
- Moca de chocolate blanco y coco
- Ruso blanco
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